已經開業15年的響壽司HIBIKI，是台中無菜單料理推薦名單之一，雖然門面超低調但料理實力相當強，是台灣少有的三代目無菜單日本料理。裝潢雅致，食材、擺盤與服務都精緻，有內行人喜歡的板前席，獨立包廂更是搶手，無論慶祝紀念日、家庭聚餐，或是商務聚餐都很適合。 響壽司HIBIKI 停車場 響壽司位在車水馬龍的市政路，同棟大樓地下室有6個免費車位，停車場入口就在市政路上，比較靠近惠文五街。在大樓停車場入口 […]…
真澄懷石割烹是以主廚發揮廚藝美學的舞台，把正統日本料理呈現於客人面對，不僅食材均是精選當季鮮品，擺盤也很見用心，像大葉欖仁葉、楓葉都成為盤中擺飾，讓節氣與餐點自然接軌，呈現既有美感又滿足味蕾的料理。 推開真澄日本料理大門，卡布里台隨著視線展開，師傅正在準備今日食材，十分忙碌。 玻璃缸裡的是日本澤蟹，牠不是寵物而是生鮮食材，請大家不要培養感情，不然心裡會有些sorry XD 精選當季必吃鮮美食材 主 […]…