苗栗獅潭仙草料理超有名，像「獅潭仙草」不但有賣仙草茶、仙草霜淇淋，更有超特別的炸仙草、仙草水餃，連客家美食都變成仙草牛搵水，仙草奶凍禮盒則是相當有特色苗栗獅潭伴手禮。錯過獅潭仙草花節也沒關係，快來安排獅潭老街美食景點的小旅行吧！
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獅潭仙草 地址
獅潭仙草位在台3線上，不是在獅潭老街(新店老街)裡，交通很方便。
門口就有停車格，若正好路過這段台3線也很推薦停車吃吃喝喝。
下面那張照片就是從獅潭仙草拍的，這樣大家應該更清楚在哪裡。
獅潭仙草 菜單
堅持古法煉製16小時的客家仙草就是又濃又純，有冰品也有冬限定熱食，如果不知道該怎麼點，就從招牌推薦風味小食開始點就對了！獅潭仙草除了仙草茶、仙草凍外，大推仙草霜淇淋，點心主食的話推薦仙草水餃、炸仙草、仙草牛搵水，都是有特色也好吃的選擇。
獅潭仙草 環境介紹
獅潭仙草是間2層樓的獨棟建物，門口有「仙子桐行」仙子娃娃和超巨仙草霜淇淋，可愛又有趣^^
一樓用餐區是走古色古香路線，空間挑高，氣氛還不錯，是個可坐下來好吃飯休息的地方。
獅潭美食 仙草料理好吃嗎？
別以為每間仙草茶喝起來都一樣！獅潭每間店都有自己的獨門配方，像獅潭仙草就是選擇香氣更濃郁的老仙草，以古法煉製16小時，喝起來就是濃香順口。
炸仙草是店內人氣料理，外層薄酥內裡軟Q而且是熱的，咬下去就是比仙草凍再紥實一點的口感，略苦回甘再多了炸物的香氣而且完全不膩，口感超有趣！
下圖照片是那天去獅潭參加仙草花節活動拍的比較小份，到店裡點份量會更多。
牛搵水是客家人的傳統點心，搓成圓圓的糯米粄要壓一個凹洞，再搭配黑糖薑汁，據說看起來像是水牛泡在水裡、只露出頭與背在水面上的樣子，故得名「牛搵水」。
獅潭仙草的仙草牛搵水本人，硬花生加的完全沒在手軟，感覺比照片更可口呢！
帶著淡淡仙草香氣的糯米粄，Q軟有彈性，還挺好吃的。
搭配硬花生和黑糖薑湯一起吃，還挺有飽足感。如果肚子不餓只是想吃巧，建議2人分食一份。
水餃人人吃過，除了豬肉、高麗菜、韭菜，也有比較少見的葫蘆瓜、茴香，但仙草水餃還真沒吃過！仙草水餃就是把仙草加在水餃皮裡，搖身變成深色水餃一盤10顆。
雖然外皮並沒特別吃出仙草味，但整個水餃皮很Q，保水度感覺更高，是好吃的喔~
菜肉餡比例好，內餡整個很飽滿，調味也不會重手，吃的很舒服。如果正好經過這裡時肚子餓，記得停下來吃個特別又好吃的仙草水餃。
如果來獅潭真的完全不餓，也請一定要吃支仙草霜淇淋！獅潭有賣仙草霜淇淋就只有這裡，其他間吃不到喔！
這支仙草霜淇淋就是真材實料，吃完好過瘾！
最後來介紹相當有特色的獅潭伴手禮「獅潭仙草奶凍禮盒」，客家花布的外觀喜氣又大方。
口味選擇很多，不僅只有這三種，裡面會附黑糖漿和奶油球，喜歡怎麼吃就怎麼加。
這次雖然沒有吃冰，但在網路看到仙草綜合冰獲得很多好評，想冰的朋友可以點喔~
獅潭仙草
地址：苗栗縣獅潭鄉和興村1鄰錫隘1-1號
電話：886-37-932989
營業時間：平日1100-1700
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