位在朝富路上、朝馬轉運站旁的咚咚家韓式豬肉專賣，是正對面秋紅谷餐廳，從二樓臨窗座位向外看，一彎池水幾許綠地背景襯著台中豪宅，秋紅谷夜景就在眼前。咚咚家韓式豬肉專賣有提供勞斯萊斯等級的伊比利橡實級豬肉，也有優質的台灣溫體豬，搭配著韓式小菜吃到飽以及韓國最流行的啤酒加紅醋，以及米酒加雪碧，讓人彷若置身韓國呢！
站在門前我有點猶豫，因為右邊是Pocha，左邊則是幾個韓文，到底是怎麼回事呢？
原來這棟建築的一樓是以韓式熱炒為主的Pocha，二樓是咚咚家韓式豬肉專賣，那幾個韓國字就是咚咚家。
餐廳門前有個顯眼的大酒瓶，顯然熱炒就是要配好酒才夠味啊XD
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒
這天外頭的雨下的亂七八糟，咚咚家又還在準備中，Pocha很溫暖的說可以進來等喔^^
待咚咚家準備好，就從餐廳外的樓梯，緩步走去二樓。
原來咚咚家算是半開放式餐廳，周圍沒有窗戶。這天因雨勢甚大，咖啡色遮雨棚才會全放下來。
後來雨勢稍歇，遮雨棚拉了一些起來，這才發現窗外就是秋紅谷的池子呢！
咚咚家的四周均被綠色植物包圍，有種在戶外烤肉的氛圍呢！
紅色的本子是菜單，餐具餐巾等在桌側邊的抽屜中。
座椅則是汽油桶造型，粗獷中帶著可愛。
剛到咚咚家時，我就注意到桌上的鐵板放的斜斜的，原以為是客人還沒入座的起手式，客人入座後就會放平。結果並不是，這鐵板斜放可是特別設計，這樣烤出來的多餘油脂就能像在溜滑梯上一樣，順順的向下滑，如此烤肉不但能烤的香酥，也不會浸在多餘油脂中，真是個聰明設計。
咚咚家韓式豬肉專賣 菜單
吃烤肉總會想喝點飲料，無論是高個的芒果、水蜜桃果汁，或著是圓潤的水梨、白葡萄果汁，這裡都有。
韓式燒烤賣韓國酒類感覺很正常，但咚咚家韓式豬肉專賣推出二種在韓國流行喝法，沒想到這樣子搭配更好喝更順口呢！
爽口組合
店家一示範Cass (640ml) + 石榴紅醋的喝法，我就說這和我在金門學到的啤酒+高粱的喝法一樣耶^^
1.先用烈酒小杯裝石榴紅醋(下方有啤酒杯倒叩著)
2.倒滿後再用一個啤酒杯倒叩在石榴紅醋上
3.豪氣俐落的180度將轉組翻轉
4.倒入啤酒(用手機手電筒從杯底照射會呈現不同色彩)
5.最後來個Tequila boom，很震憾的將啤酒和石榴紅醋混合在一起
這就是步驟4所說的用手電筒從底部照射，整杯呈現不同的色彩，真是場華麗的視覺享受呢！
而且這樣喝真的很順口，愛喝啤酒的朋友一定要試試啊！
小米雪組合
這組麴醇堂瑪格莉+雪碧的喝法也很有韓風，因為要將二者通通倒進銅壺中，搖一搖後就是小米雪囉！
是說小米雪有著像養樂多的那種香氣，再混合雪碧的汽水甜味，超好入喉的，完全沒有小米酒的那種酒氣。
但是這酒適合多人一起分享，可別貪嘴多喝，小心後勁反撲喔！
此時主菜還沒上，只看服務人員咚咚咚的就上了大半桌的盤盤碟碟，整體的色彩很豐富呢！
沾醬有烏斯特醬、糯米椒+蒜、辣醬和山葵，按各人喜好自行調味。
小菜有黃豆芽、小黃瓜、辣泡菜和馬鈴薯絲，吃起來都很有韓式風味。
各式小菜和蔬菜都能免費再續，唯有沙拉續盤+$50。
伊比利組合盤長的也太優雅了吧！不僅伊比利豬肉呈淡雅色澤，竟然還放在木鉆板上，真是氣質大加分呢！
伊比利豬有分等級，最高等級就是吃橡實長大的Bellota等級。
因橡實富含油脂，所以bellota等級的伊比利豬肉會有淡淡橡實香氣。
伊比利豬松阪
帶著厚度的松板豬是其中色澤最淡雅的肉品，雪白花紋讓質感立馬大加分！
伊比利豬梅花
咚咚家的伊比利豬梅花給的是豪氣的二大塊，有著大器的厚度，略帶著油脂的梅花本來就是平常我最愛吃的部位，讓我好期待呢！
伊比利豬五花
長恨歌中白居易用:溫泉水滑洗凝脂”來形容楊貴妃的雪白肌膚，雖然我沒見過體態豐盈的楊貴妃，但見到伊比利豬五花，就自然而然的想到她。
伊比利豬組合盤還有一塊伊比利豬油脂，是待會來擦拭鐵板用的。
還有洋蔥和洋菇這雙洋兄弟坐陪。
在正式燒烤前，記得先穿上咚咚家圍兜兜。
我們研究好久，最後還是服務人員指導關鍵處才得以破解。其實真的很簡單，是我們想的太難了啦XD
咚咚家韓式豬肉專賣最令我激賞的一點是：有桌邊服務耶！
所有的豬肉都是由服務人員親手幫忙燒烤，只要坐著等吃的感覺真好^^
服務人員精準的用溫度錶來測溫度，我記得是要到270度，才是適合燒烤的溫度。
首先將泡菜和黃豆芽放在最下側，原來是在鐵板受熱後加上吸附伊比利豬油脂，吃起來口感會更甜喔！
再來就將那塊伊比利豬凝脂擦拭鐵板，因鐵板溫度很高，一整個的就是在煎豬油XD
鐵板上的一切都不勞食客操心，因為咚咚家有專人為我們服務。
只要坐著等吃，不用忙著翻面剪肉什麼的，這樣我喜歡^^
豬肉在鐵板的滋滋響，渲染上了美味炙色。
我們則聽著滋滋響，伴著焦香煙氣，進行一場色香味俱全的體驗。
在鐵板上煮到冒泡的是主廚特製的醬汁，在受熱煮滾後香氣會更迷人，不過食用前要小心燙喔！
在伊比利豬差不多八九分熟時，服務人員就會貼心的剪成適合一口吃的大小，吃韓國燒肉其實也能很優雅呢！
鐵板上的肉肉們都已烤上超美的焦色，我可是要開動囉^^
洋菇盛裝著自身的鮮美湯汁，各式烤肉們可以按喜好或者單吃，或著配糯米椒吃，或著用生菜包著吃。
在這裡沒有正確吃法，只有開心吃、豪氣吃和隨心吃三種選擇XD
等這盤吃的差不多，服務人員又繼續烤伊比利松板豬。
脆脆的松板豬咬下去超多汁的，今天真的過足了大口吃肉大口喝酒的癮呢！
大醬海鮮鍋
光吃肉難免單調一些，咚咚家也有很多好吃的特色料理，比如這鍋味噌辣湯鍋，溫潤微辣的湯頭很適合解除燒烤的膩感喔！
這海鮮鍋裡有三點蟹、肥美蝦子、透抽、蛤蜊，入口就是大海的鮮美。
原以為夏天那麼熱，點湯應該沒人想喝，沒想到吃完肉肉肉大餐後，來碗辣味噌熱湯，還真是暖胃呢！
韓式起司蒸蛋
蛋控如我一看到這道料理就吵著要點，果然真的很好吃喔！
超司蒸蛋剛上桌時呈現圓潤飽滿的張力，結果湯匙一插下去就迅速消風，彷彿還能聽到熱氣奔出來的聲音呢！表面的起司讓蒸蛋滋味更香醇，咻咻咻一下子就完食，也是這桌第一個吃光光的菜色喔！
韓式手動飯糰
看到手動飯糰就忍不住點來玩一下，原來真的會附手套，想吃自已捏，捏好後再放入海苔絲中滾一滾就大玏告成囉！
我忍不住問為什麼不乾脆直接在鍋裡把飯和海苔拌在一起？店家說用捏的再沾海苔，口感會更酥脆。
然後店家沒有唬我 ，是真的用捏的吃起來更脆喔！
辣炒年糕
來韓式餐廳你說說能不點辣炒年糕嗎？
韓國年糕、韓國魚板配上韓國辣醬，一整兒個的就是美味、好吃，配爽口組合或小米雪都超讚的啦！
韓式冷湯麵
據說在韓國是以冷湯麵為烤肉餐畫下句點，因為冰冰涼涼的冷湯麵能一解燒肉的膩。
這碗端上桌時感覺真的很清新，原本迫不及待就要下筷子撈麵時，服務人員溫柔的說：吃之前要用筷子把麵剪開，然後和湯頭攪勻，吃起來會更好吃。
韓式冷湯麵的麵條吃起來有蕎麥麵的fu，湯頭帶著淡淡的甜味，結果這甜味竟然是雪碧。
是說韓國人真的很愛雪碧耶！從調酒到湯頭都有他的影子 XD
邊吃著韓式燒肉，邊看著欄杆外的景色，秋紅谷也漸漸的淹没在夜色中。
這天台中下著淅瀝大雨，但在咚咚家韓式豬肉專賣，只有炙的滿室的伊比利豬香氣，洋溢著暖暖幸福。
咚咚家韓式豬肉專賣2號店 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區朝富路28號 (秋紅谷對面)
電話：04-22545971
營業時間：1730-0000
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