每次要找台中聚餐餐廳時是不是都很苦惱？燈光美氣氛佳的藝奇台中大墩店就是個好選擇！人生值得吃大餐的時刻還不少，像慶生、升官、感謝貴人幫助，或者單純想犒賞自己等等，選間能留下美好記憶的餐廳是必要的！藝奇 ikki的日本發音「一気」就是呼搭啦的意思，聽起來很像「一起」，最適合揪家人朋友一起來用餐！
藝奇台中大墩店就在大墩家樂福旁，是間結合傳統日本料理以及岩板燒的餐廳，一次就能吃到二種不同風格的日本料理，餐點精緻擺盤優雅，很適合注重餐點美味與內涵的饕客。
理岩板燒菜單
藝奇日本料理是以套餐為主，有三種套餐。這次品嚐的是2份$980極上套餐，共有七道：湯物、先付、刺身/烤物、極上強肴、食事、甘果物、飲品。
藝奇菜單
藝奇日本料理岩板燒-極上套餐
來藝奇當然不能錯過岩板燒！既能吃到精緻日本料理，又能品嚐300度高溫岩板燒，擺起來好豐盛，口味變化也多。
愛吃牛肉的饕客應該都無法抵擋美國極黑和牛的美貌！如白雪般的漂亮油花讓如玫瑰般的嬌嫩色澤多了幾許雅致氣息，真的可以用我見猶憐來形容！
▼極上強肴：美國極黑和牛
是說好牛肉也要搭配好刀工，才能展現極黑和牛的豐腴美味。所以職人採逆斜紋黃金比例的刀工，手切成最適合岩板燒的0.2公分厚度，就是要征服饕客的味蕾！
藝奇在擺盤上相當用心，每片和牛都是用清酒杯盛裝，真是和風滿滿！更做作驚喜的是和牛上桌後服務人員會加乾冰，讓和牛如置身仙境，好有視覺效果！
美國極黑和牛油脂細緻如大理石紋般的美麗，一看就知道品質很好，等不及要吃進肚子裡啦！
才把和牛放到約300度高溫的岩板上，就聽到炙肉的美味滋滋聲，瞬間四散的白煙裡混合著濃濃肉香，口水真的差一點就滴下來！！
高級和牛推薦熟度是5分，誠心建議不要烤到全熟，不然就可惜了那柔軟肉質以及豐沛肉汁。藝奇岩板燒是取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式，透過岩板燒的黃金20秒高溫，把每片和牛炙烤到最美味的程度。
美國極黑和牛入口的柔軟滑腴真的好美妙！豐盈油脂都在300度岩板燒的熱力中化成肉汁，一口送進嘴裡甜香四溢，真的幸福滿點！
紋理細膩的美國極黑和牛吃起來柔軟中又略帶些許口感，肉香更為明顯濃郁，而且愈咀嚼愈鮮甜，很能滿足想吃肉的脾胃^^
燒肉的調味料有：檸檬角、黑鹽，以及胡椒和昆布鹽，選擇雖然不多但都是很能增添和牛美味。本倫我偏愛檸檬角和昆布鹽，因為會讓想起去日本旅遊的美好時光(遠目)。
喜歡吃生魚片的朋友看到這裡眼睛一定都亮起來！一次就能把七種生魚片收進肚子裡，真的很幸福^^
▼刺身/烤物：當日產地直送刺身盛合七品
其中最吸引我的就是比五十元銅板還要大的生干貝，那晶瑩剔透的光澤真是我見猶憐。生干貝不僅肉厚咬下去口感好好，而且滋味清甜雅致，回味無窮^^
胭脂蝦也相當得我歡心！體格圓潤顏色討喜的胭脂蝦肉質很有彈性，入口滑嫩細緻且蝦香濃郁，讓人只捨得小口小口慢慢吞下肚。
滑脆的山藥麵線和鹹香的鮭魚卵根本是天生一對，這道也是只要菜單有本倫我就一定會點的菜色。其他還有鮪魚、鮭魚、軟絲等，都是當日直送，新鮮與甜度都很讚！
藝奇對米飯也很用心！釜鍋裡裝的是彰化馥米、雞高湯，鋪上大塊鮭魚肉，蓋上木蓋再用石頭緊壓，悶煮15-20分鐘左右，香噴噴釜飯就大功告成！
▼食事：鮭魚親子釜飯 +$70
釜飯煮好後再把鮭魚卵和青蔥倒入鍋中拌勻，就是鹹香可口的飯食。
極上套餐的好處是一次就能吃到更多料理。
佐和風醬的Q彈魚皮，很清爽開胃。
▼先付：深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬
土瓶蒸是用蘿蔔錢和排骨一盅一盅慢燉而成，所以入口甘甜醇厚。趁熱倒在杯子裡慢飲，不但風雅，也很暖胃。
▼慢燉大根豚骨土瓶蒸
如果不敢吃生魚片的話，烤物也有鹽烤魚一夜干可以選。肉質肥厚鮮甜，好好吃^^
▼刺身/烤物：鹽烤魚一夜干
都說甜點是另一個胃！藝奇台中大墩店的飲品和甘果物都有一定水準，冰沙喝的到水果的自然香甜，日式布丁則是綿密細緻吃的到蛋香，這組合我很喜歡^^
▼飲品+甘果物：盛夏芒果冰沙+日式布丁佐時令鮮果
若說起擺盤浮誇，誰都比不過手作白玉甜品盛合：白玉糰子、最中餅、茶凍，這一定是要搭配抹茶海鹽奶蓋，用滿滿和風點心為大餐畫下句點！
▼飲品+甘果物：抹茶海鹽奶蓋+手作白玉甜品盛合
藝奇台中大墩店是走日式簡約路線，沒有繁複的裝潢，一進門就能把大用餐區和吧台盡收眼底，空間感很開闊，加上現場燈光算明亮，呈現悠閒寧靜的氛圍，整體來說用餐氣氛相當不錯。
藝奇台中大墩店不只環境舒適，服務也很親切，不但會主動說明菜色，用餐那天本倫我不巧頭在痛，候餐時忍不住用雙手按壓太陽穴，服務人員一看到就前來關心，真的有感受到藝奇的貼心^^
藝奇日本料理岩板燒 台中大墩店 | FB粉絲頁
地址： 台中市南屯區大墩路573號2F
電話： 04-2320 2511
營業時間：1130-1430 1730-2200
手刀訂位：https://www.ikki.com.tw/store.aspx
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