下廚煮飯本身是件有趣的事，讓人有種在變魔術的感覺。每當變出香噴噴料理時真的很有成就感，當然難免也會有失手的悲情時刻啦！想要花最少時間下廚煮飯，並保證百分百成功嗎？就交給享廚好食Fresh Recipe新鮮快煮方案！一週低溫宅配三餐食材，每餐3菜1湯，餐餐都選用當季食材並由營養師確認，所有食材都已經洗好切好，連蔥薑蒜辣椒枸杞等配料也都備妥，只要剪開包裝袋按簡易食譜指示倒進鍋子，就能在半小時內變出讓家人讚不絕口的快煮料理，根本是現代煮夫煮婦的最佳料理小幫手。
其實我覺得煮飯最麻煩的就是想：今晚吃什麼？然後再買菜、洗菜、切菜，才能下鍋。加上有些生鮮配料一次才用一點，下回再用時都已經壞掉真的很浪費。還好這些煩瑣的前置作業，就交給專業料理食材宅配的享廚好食就行。不用再提著菜藍上市場，動動手指網路買菜就行囉！
宅配料理的上方是怕壓的蔬菜類，下方則是葷食。
洗好切好的食材都密封包好，標示的也很清楚，扁平包裝直接收納在冷藏室、冷凍庫，不佔空間又一目瞭然很是方便。
最棒的是隨箱直接附上當週三餐的食譜，有食材、調味料、火候大小等都有說明，有圖解步驟和主廚建議，就算是煮飯新手，只要按表操課就絕不會失敗。
包裝上有清楚標示品名、重量、成份和製造/有效期限，最棒的是還有熱量標示，輕鬆就計算出這餐攝取的熱量。
肉品是使用真空包裝袋，適合冷凍，和蔬菜的冷藏包裝袋的材質不同。
這不是豆芽，是銀芽！坦白說剛開始收到享廚好食的宅配箱時，覺得就是圖一個方便和省時間。但看到這包掐頭去尾的豆芽菜時，才發現享廚好食對於食材的處理真的很細心。
空心菜也細心分成要炒比較久一點的莖，和只要炒一下好的葉，貼心度百分百。蔬菜都是使用過濾水做三道清洗，確保食材的潔淨度。
連甜豆邊邊的粗絲，都已經剝的乾乾淨淨，吃起來的口感會更鮮嫩。
炒菜需要的辛香料都按份量包好，並放在要一起炒的包裝袋裡，不用再費心連連看。蔥蒜薑再也不會放到發芽乾癟，青蔥還分按料理需要分成蔥綠和蔥白，該爆香的香氣一味都不會少。
所謂知己知彼百戰百勝，在料理前建議大家一定要看食譜，先了解料理順序和煮法，整體效率會更好。
接著我會再看步驟和主廚建議。像雞腿肉先煎雞皮就是很實用的建議。有時就是這些小訣竅，就能讓料理變得更美味。
把食材剪開按出場順序排好備用，這樣一則不會亂掉，也可以少洗好幾個盤子和碗，真好^^
DAY 1
本日菜色：肉絲炒空心菜、甜豆炒杏鮑菇、栗子燒雞、黃豆芽昆布味噌湯。這樣份量適合一家四口，若人少一些還可以帶便當。
一直喜歡吃栗子，但卻不知道栗子該如何煮？這回按著享廚好食的食譜教學，讓我終於知道如何處理栗子^^ 相信按食譜多煮個幾餐，廚藝一定大有進步！
燒雞不難，就是先乾煎雞皮那面。重點是栗子煮過後，需要悶起碼10分鐘，就能燒的香糯入味。以蠔油醬燒的栗子燒雞，鹹香可口，是下飯菜色。
▶栗子燒雞
胖胖的甜豆要先汆燙，才容易炒熟。最好先攤開放涼，這樣能讓甜豆的顏色更美。
▶甜豆炒杏鮑菇
先炒菜梗，再炒菜葉，整體的口感才會剛剛好，是這道好吃的小秘訣。
▶肉絲炒空心菜
讓味噌能均勻融入湯裡的最好方法，就是用大湯匙盛裝味噌，再用筷子攪拌入湯裡。
▶黃豆牙昆布味噌湯
之前煮味噌湯時，曾挖一大匙味噌就放進鍋中，結果攪半天都沒攪散，最後還能喝到沒有溶化的味噌，根本悲劇XD
DAY 2
本日菜色：鮮菇炒水蓮、絲瓜金針菇、照燒雞腿、薑絲燉冬瓜排骨。
我會特別把雞腿再洗一次，沖去血水，雞肉吃起來也會更清爽。。
▶照燒雞腿
有了栗子燒雞的經驗，這道照燒雞腿做來就更容易。這道也讓我學到，原來花椰菜要放在雞腿上悶煮，不是放在湯汁裡，才能保持脆度不過於軟爛。
一直以為水蓮是在餐廳才吃的到，原來在家也能炒出好吃的水蓮。享廚好食已經把水蓮切成適當的長度，真的省了很多處理食材的時間。
▶鮮菇炒水蓮
水蓮好吃的要訣就是大火快炒30秒，如此才能維持色澤又不會過老。
我一般煮絲瓜都是爆香蔥末後直接清炒，但享廚好食則搭配金針菇、蝦米，還附了配色的枸杞，讓絲瓜料理顯得更豐富。
▶絲瓜金針菇
要提醒的是，絲瓜慢慢會出水，所以水加入4匙就好。若加太多就會稀釋湯汁的甜度，這樣還挺可惜的喔！
享廚好食的湯品都是加入1200ml的水，不過我會看天氣和湯品內容調整水量。像我喜歡喝濃郁的排骨湯，就會減少水量。
▶薑絲燉冬瓜排骨
享廚好食的肉品品質用的都挺好的。排骨先汆燙過，能讓湯品更清徹，慢火燉個20分鐘，香氣四溢、軟嫩無肉腥味的排骨湯就大功告成囉！
DAY 3
本日菜色：蒜泥白肉、鹹蛋苦瓜、開陽小白菜、香菇雞湯。
也不是沒煮過蒜泥白肉，但享廚好食就是能讓蒜泥白蒜變得更可口。
▶蒜泥白肉
汆燙五花肉不難，我覺得這道重點在於小黃瓜真的如食譜所寫只能汆燙10秒鐘，要是煮過久質地會變得過軟，就不好把肉捲起來。
爽脆小黃瓜和Q彈五花肉搭在一起讓口感更豐富，滋味更爽口。貼心的是沾醬裡除了蒜末，連醬油膏也是由享廚好食提供，讓蒜泥白肉展現最美味的一面。
在冷水時就放入苦瓜汆燙，主要目的是為了去除苦味，大家可別跳過這一步。
▶鹹蛋苦瓜
這道料理好吃訣竅就在於用中火把蛋黃炒出濃厚泡泡。這天我深怕泡泡還不夠濃，就多炒一會兒，結果吃起來雖然香氣夠，但卻略乾一些，下回再煮就知道怎麼拿捏熟度。這樣多煮幾次，手藝真的也能練的愈來愈好^^
開陽就是蝦米，蝦米因為有著濃郁鮮味，我還算常用，但還真沒用在小白菜料理上。除了一樣菜梗、菜葉分開包，連香菇、紅蘿蔔等少量配菜也都準備好，不用再為了這一點點的量傷腦筋。
▶開陽小白菜
這盤小白菜和我平常清炒的模樣也差太多，看起來好吃百倍啊！享廚好食就是能讓料理變得秀色可餐。
為了喝到濃濃的雞湯，我又主動減少水量啦！享廚好食Fresh Recipe 的雞肉用的是仿土雞(紅羽肉雞)，肉質比一般白肉雞更Q彈、但又不會像土雞那麼硬，是我喜歡的口感。
▶香菇雞湯
雞湯其實不難，只要雞肉汆燙時有把雜末去除，就能維持清爽口感。煮滾後設定鬧鐘燉20分鐘，就能喝到濃郁好滋味的湯品。尤其時序漸漸入秋，喝碗熱熱的湯品，真的很舒服呢！
大家有算過一個月的買菜錢嗎？一週煮三天晚餐，一個月就是十二餐，菜錢加上處理食材的時間成本、買菜的交通成本，以享廚好食的月方案來說$7000有找，還免運費，加上新用戶首購優惠折扣，平均一餐一人只需$135，就能吃到食譜/食材整組規畫好的三菜一湯，而且還不用出門，真的很符合忙碌現代人的需求。若有過敏或不能食用的食材，或是臨時暫停當週配送，只要事先告知也都能調整。
配送與到貨說明=>請點
享廚好食Fresh Recipe 不僅讓下廚變得更簡單，而且食材品質都有嚴格把關。像Day3是收到宅配箱第六天才開煮，但整體鮮度與品項都沒問題，看的出在包材上也有下功夫。此外每週都會變化菜單，不用怕吃膩也能學到更多料理小秘訣。最厲害的是菜單均是由廚師和營養師攜手合作，餐餐都能攝取均衡營養。別再因為沒時間買菜、或者想到要切要洗很麻煩就放棄煮飯，有了享廚好食，人人都能變成廚藝高手喔！
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2 留言
李文庆
2020-09-08 於 10:58:09你们没有专门针对银发族三餐食材配送，加入厨房调理家电加热，就可以烹调食用?
雪倫情報局
2020-09-10 於 11:00:45煩請直接詢問店家，聯絡資訊文內有提供。