台中中清路二段新開蔬食餐廳「花悅蔬香」，主打精緻蔬食火鍋套餐。嚴選當季新鮮蔬菜、各式菇類、豆製品與天貝入菜，套餐 $339起就能享有前菜、主食、時令野菜盤、暖心鍋物，以及甜點與飲料，份量十足。若整套吃完覺得還不夠，店家再免費提供加料好大方，吃得清爽又飽足。不只是素食者的福音，就連偶爾想吃蔬食的朋友也一定會愛上。
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台中蔬食餐廳 花悅蔬香地址、附近停車場
花悅蔬香位在台中中清路二段，介於后庄北路(經貿三路二段)和后庄路(經貿二路)間。步行約18分鐘可抵達水湳中央公園。
正對面就有停車場，半小時30元，當日最高180元。中平路、經貿三路二段等路段也劃有停車格。
花悅蔬香 用餐環境
花悅蔬香是間小而美的蔬食火鍋餐廳，桌數不多，是以4人桌為主的個人小火鍋。帶著文青感的綠藍色系裝潢讓用餐空間感覺更舒服。
餐具、紙巾，以及飲水，都放在這區。
花悅蔬香 菜單
花悅蔬香是採線上點餐，掃QR CODE後就能進入點餐系統。餐點以套餐為主，價格$339元起，共有前菜、鍋物、野菜盤、沾醬、氣泡醋飲、甜點。
也有為兒童量身打造的兒童共鍋 $198，提供風味主食、氣泡醋飲、餐後甜點，7-14歲適用。
6歲以下不收費再招待健康果汁。
▼ 點餐QR CODE
花悅蔬香 火鍋套餐介紹
花悅蔬香和印象中菜味很重、有點油、素料很多的素食餐廳不同，這裡就是時令蔬食、菇類，以及各類豆製品，不只口味清爽，調味也到位，吃完很有滿足感完全不空虛。
前菜
前菜目前有檸檬手撕雞、乾隆白菜(2選1)。乾隆白菜是胡麻口味，能吃到微脆的白菜口感。
我偏愛酸中帶點微辣的檸檬手撕雞，也就是杏鮑菇，口感Q彈又很開胃，私心推這道。
顏質最高-恬香千層鍋
花悅蔬香顏質最高的火鍋就是恬香千層鍋！上桌時超像盛放花朵，食材堆疊的像一座小山超豐富！所以點這鍋要多加+$50元，合理！
以山東大白菜為底，再佐以南瓜片、豆包、豆干、菇類等，搭配鹽味柚子高湯，愈煮蔬菜的甜味愈明顯，還帶點淡淡柚子果香，吃起來好舒服^^
大大推薦豆包，吸飽湯汁後完全不用沾醬就又嫩又好吃，連肉食控在下本人我都超愛^^
白色系鍋物-淳香豆腐鍋
花悅蔬香也有近年來大受歡迎的白色系鍋物，白花椰、白色菇、白年糕、烤過的白豆腐，連湯都是白豆醬，只有天貝和味增醬不是白的，整鍋看起來相當有質感。
豆漿湯頭愈煮豆香愈濃郁，味噌融化後也讓豆香變得更有層次，不僅湯頭好喝，吸飽豆香的食材們吃起來也更可口。
天貝是豆製品不是素料，吃起來很像魚漿很濃的甜不辣鮮美又有Q度，大推！豆漿湯頭煮著煮著還會凝結，就知道有多真材實料！
最受歡迎-蔬香田園鍋
蔬香田園鍋的食材有絲瓜、白蘿蔔、香菇、木耳、玉米、天貝，以及成為最受歡迎鍋物的二大秘密武器：蘿蔔乾絲、香薑醬。
香菜控必點這鍋！原來香薑醬是香菜+薑泥，整鍋散發濃郁的香菜好美妙，清爽又有滋味，難怪會是人氣第一^^
再加上蘿蔔乾溫潤不張揚的香氣，讓白蘿蔔、絲瓜，以及肉超厚的香菇都變得更好吃，還會忍不住一直喝湯^^
美味主食選擇多
主食有手作細拉麵、手作全麥麵、手作蔬香麵、細/寬冬粉、壽司米飯等無料選擇。
+$29就有泰式打拋豬肉飯、古早味瓜子肉飯、香辣炸醬刀削麵等更澎湃的選擇。三碗都是用油豆腐、板豆腐等做出肉口感，吃起來還真沒有違和感。
香辣炸醬刀削麵是用油豆腐、板豆腐做成的類絞肉，加上豆瓣醬提香，吃起來鹹香夠味。
炸醬麵正常是刀削麵，有時會是手作全麥麵。
古早味瓜子肉飯吃起來真的有滷肉飯那種膠質黏口的fu耶！
三碗中口味最重的是泰式打拋豬飯，加了九層塔、檸檬葉和些許辣椒提味，吃起來相當開胃。
繽紛時令野菜盤
除了火鍋裡的蔬菜，花悅蔬香的火鍋套餐會再上一道時令野菜盤。野餐盤不是一人一盆，是依人數直接裝成一大盆上桌，像這盆是4人份野菜盤，氣勢相當足啊！
野菜盤真的超豐富！這天有烤彩椒、烤白菜、綠花椰、玉米、水蓮、山茼蒿、金針菇、奶油白菜、莧菜等隨便數都超過十種的時令蔬菜。蔬菜種類依店家當日採買為主，所以每次來都會不大一樣喔~
不用擔心吃不完，因為幾乎都吃不完，可以直接打包回家繼續吃，這周的蔬菜量就靠這盤達標啦XD
甜點 花生豆花 vs 水果糖葫蘆
花生豆花的質地真的很水嫩細緻，配著軟糯蜜花生有點甜又不會太甜。因為很純無添加，上桌後要快點享用，不然很容易塌掉喔！
另一個甜點選擇是時令水果+糖葫蘆，現在正好是酸甜脆口的草莓糖葫蘆，草莓控可不能錯過喔！
花悅蔬香 用餐心得
花悅蔬香不只是追求健康蔬食，更注重每道料理的風味、層次與視覺，徹底顛覆對素食清淡無聊的刻板印象。從用料實在的火鍋套餐、誠意滿滿的野菜盤，到表現亮眼的主食與甜點，每一環節都能感受到店家的細膩與用心。以親切的價格就能吃得清爽、飽足又滿足，不論是蔬食者、彈性素，還是想偶爾換換口味的肉食族，都很值得專程來試試，是會讓人想再回訪的台中蔬食火鍋好選擇。
花悅蔬香
地址：台中市北屯區中清路二段982號
電話：04-24250225
營業時間：11：00 – 14：00，17：00 – 21：00
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