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台中黎明路｜素食｜平價自助餐｜大碗滿意｜在地人帶路美食
台中黎明路上有間在地人激推的素食店「發居齋素食」，就位在黎明路熱鬧商圈路段，還擁有兩個店面，但愛肉的本倫我明明常經過卻從來沒注意到，眼中只有旁邊大炳烤玉米XD 直到朋友帶我來發居齋素食，才發現這根本是低調的人氣平價美食。
一開始聽到是素食店還真有點興致缺缺，結果沒想到才接近用餐時間，發居齋店內座位就已經快坐滿了。這裡不只有自助餐區，還有現點現做的麵食湯品等餐點，像是炒米粉、炒麵小碗只要30元卻大碗滿意，真的太佛心啦！
交通小提醒：位在黎明路、靠近向上路，熱鬧但不太好停車
發居齋素食的位置就在黎明路上、靠近向上路口，地段非常熱鬧，周邊有不少商家和住宅，平常人潮也不少。不過也因為這樣，開車族可能會遇到不好停車的問題，建議可以騎機車或選擇步行前往，省時省力又環保
發居齋菜單超親民，選擇又多！銅板價就能吃飽喝足
從牆上菜單就可以看出，這間店的餐點品項超多又平價。像是炒米粉、炒麵小碗只要30元、湯品一碗也是30元，自助餐區則是秤重計價，還附湯！完全是銅板價也能吃飽又吃巧的好選擇。
不管你是喜歡米飯、麵食還是湯品，都能在這裡找到合胃口的搭配，特別適合學生族、上班族或是簡單吃一餐的人。
發居齋有內用區，也有和UBER、FOODPONDA合作
發居齋店有內用座位，約有7~8張鐵桌，簡單但乾淨，也有冷氣吹，還有電視可以看，用餐環境還不錯。
▼ UBER和FOODPONDA都有合作
小碗炒麵、炒米粉份量好足
想說點個小碗的炒麵和炒米粉，先吃個味道就好。結果端上來直接驚呆，份量根本就像外面一般的大碗，還沒吃就先被震撼。
你可以對比看看和自助餐盤的大小，比例真的很誇張。旁邊還看到有客人點大碗的炒麵，居然是用湯碗裝的，而且麵還高高尖起來，畫面太有趣！
如果你是女生或食量小的人，建議兩人分一碗才比較剛好。搭配自助餐的青菜、豆干、滷蛋，不但增加纖維質，也更有飽足感。
👉 炒麵：口感Q彈帶點軟度，調味不死鹹，加上必備甜辣醬更有層次，讓人一口接一口停不下來！
👉 炒米粉：帶著微脆彈性，炒得非常乾爽不油，香氣四溢，帶點蔬菜的清甜，是近期吃過最有水準的炒米粉之一，吃完還讓人回味無窮～
搭配自助的青菜、滷蛋和豆類，增加纖維質和蛋白質，飲食更均衡。
湯品清爽有料，自助湯也不馬虎
這次我點了什錦湯，裡面有豆腐、油豆腐、豆皮、白蘿蔔，湯頭清澈帶點中藥香氣，喝起來相當清爽暖胃。重點是每一樣料都煮得入味又軟嫩，完全不馬虎。
如果你不想另外點湯，門口也有提供免費自助湯品，是自助餐搭配的附湯。這天喝到的是竹筍湯，鍋底的筍子份量真不少，湯頭喝起來清甜順口，讓人感受到店家的用心和大方。
心得：發居齋素食，真的是超高CP值的在地素食推薦
雖然外表低調，但發居齋素食絕對是台中黎明路上的隱藏版銅板美食。從超實在的份量到多樣的品項，還有價格親民的湯品與自助餐，難怪用餐時間人潮滿滿。
不管你吃不吃素，這家店絕對值得一試。下次有來台中黎明路附近，除了這間被在地人放在口袋名單的超值好店外，附近還有吃過就會愛上的超巨地瓜球、有賣冰淇淋潤餅的30年潤餅老店、心目中第一名的炸雞腿便當，以及好吃的平價冷滷。若說到旁邊的南屯老街好吃的就更多了，詳情請參考南屯老街懶人包。
發居齋素食餐館地址電話
地址： 台中市南屯區黎明路二段171號
電話： 04-2389 5662
營業時間：06:30–13:30 17:00–19:00 (周日公休)
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