搬離大隆路黃昏市場擴大營業的大衛廚房，因著口味好、菜色選擇多，已儼然成為台中婆媽最愛熟食店。菜色天天變化根本吃不膩，每日現做約20款小菜，還有好幾櫃的冷凍生、熟食可以選，經典主菜、鍋物、水餃、鍋物、燉湯、甜品等目測應該起碼超過60種，前陣子又推出用電鍋、氣炸鍋就能料理的冷凍港式點心，有水晶蝦餃、珍珠丸子、蟹黃燒賣、叉燒酥、腐皮鮮蝦捲等10多種選擇。一推出就在Line群組搶爆，在家就能輕鬆來個港式飲茶，也有提供宅配好貼心^^
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大衛廚房在哪裡？台中熟食推薦
「大衛廚房」位在精明二街，介於大隆路和大墩19街中間，斜對面就是東興立體停車場。不過精明二街只適合暫停，開車來的朋友建議先在LINE群組預訂，店家會先把菜打包好，只需暫停一下付款拿菜就能離開。
手刀加入：大衛廚房LINE群組
大衛廚房 環境介紹 – 熟食宅配推薦
大衛廚房沒什麼裝潢，進門就是好幾個大冷藏櫃和冷凍櫃，食品的保存環境相當好，而且整齊排列冰箱裡一目了然很好挑選。港式點心放在進門右手邊冷凍櫃裡，也可以直接詢問工作人員。
港式點心 菜單
港式點心其實已經賣了大半年，口碑一直很好，本倫在下我就在LINE群組以及現場買過好幾次。這回把吃過的港點集結在這裡，一次整理給大家參考。
港式點心大致分成用電鍋蒸的燒賣類、包子類，以用氣炸鍋或油炸的酥類。除了包類是袋子裝，其他都是用塑膠盒。
用電鍋蒸的港式點心-燒賣類
先來介紹用電鍋蒸的港式點心，像蟹黃燒賣、海棠果、珍珠丸子等，這些都是從冷凍庫拿出來直接蒸10-12分，不用退凍很方便。
每一顆冷凍燒賣下方都有包錫箔紙，可以直接放在蒸盤上，不怕黏底很方便。
▼ 海棠果
冷凍時的海棠果看起來有點像丸子，但蒸好後變成皺皺的，半透明皮讓內餡若隱若現，看起來就好美味^^
飽滿肉餡裡有青豆、玉米、紅蘿蔔等，多了蔬菜甜味吃起來更鮮美^^
鮮蝦燒賣的外型和海棠果有點像，不過一個是黃色，一個是白色，就算不看外盒標籤也很好辨識。
▼ 鮮蝦燒賣
蒸好時一拋開鍋蓋，香氣立馬撲鼻而來，在家就能吃到港式點心好幸福啊！
半透明薄皮裡除了吃的到Q彈肉餡，還有一整尾鮮蝦，一口就能吃海陸精華，好過癮！
乍看平凡的珍珠丸子，意外隱藏著滿滿美味，這個也是我回購最多次的港點之一。
▼ 珍珠丸子
新鮮豬肉內餡裡包著鮮蝦，還有脆口荸薺，口感彈牙香甜，外層糯米QQ彈彈，有如珍珠般晶瑩剔透。
如果想一次吃到多種口味，也有綜合燒賣可以買。綜合燒賣是隨機組合，每盒內容物都不太一樣。
▼ 綜合燒賣
燒賣有黃色外皮的蟹黃燒賣，以及綠色外皮的玉米燒賣。
▼ 蟹黃燒賣
▼ 玉米燒賣
水晶蝦餃的蒸法跟上面介紹過的港點不大一樣，其他都是10入，水晶蝦餃是8入，一樣不用解凍，但蒸時電鍋需留縫隙，且蒸6分鐘即可。
▼ 水晶蝦餃
水晶蝦餃的水晶皮看起來就是吹彈可破，裡面蝦仁隱約看的到顏色，太誘人啦！
雖然配港點最棒的調味料是紅醋或是鎮江醋，但用家裡現成的烏醋滋味也很不錯喔！
用電鍋蒸的港式點心-包子類
這個流沙芝麻包做的也太像香菇了吧！光外觀就先給100分！流沙芝麻包記得要先解凍，蒸個5分鐘就好好吃^^
▼ 流沙芝麻包
蓬鬆膨皮流沙芝麻包的內餡是黑芝麻，皮餡比例拿捏的還不錯，吃起來綿密細緻滿嘴芝麻香，甜度也剛剛好，是個老少咸宜的甜點。
每次去港式飲茶必點的流沙包，這裡也有喔！蒸法一樣是先解凍，再個3~4分鐘。
▼ 流沙包
一剝開金黃流沙立馬傾瀉而下，柔亮細緻的金沙滿溢的畫面也太美，吃的時候小心燙口喔！
叉燒包是香港茶樓必點的招牌點心，蒸法和流沙包一樣，蒸好時整個白泡泡幼咪咪，掀開鍋蓋都是迷人叉燒香！
▼ 蠔油叉燒包
還不用剝開就隱約能到鹹甜的肥瘦適中的叉餡，肥瘦適中加入蠔油調味，和蓬鬆的麵皮一起吃就是美味滿點！
用氣炸鍋的港式點心-炸物類
之前我不太買這種要用炸的港式點心，因為光要處理炸油就很麻煩。還好這回用氣炸鍋來料理成果比預期的還好，和我一樣不太用油炸的朋友，快善用氣炸鍋吧！
一般炸物都要先解凍，所以從冷凍庫拿出來後，我先用120度氣炸3分鐘，摸起來解凍後，再用180度氣炸20分，出爐就是外表金黃酥脆，內餡飽滿多汁還吃的到鮮蝦的芝麻餅，也是我最喜歡的炸物^^
▼ 鮮蝦芝麻餅
因為我沒有額外再刷油，外層還裹著些許麵粉，不過完全不影響口感，如果不想看到麵粉白白的話，氣炸前可以薄薄刷上一層油。氣炸後的外皮又薄又酥，搭配飽滿鮮香的內餡一起吃，超讚！
▼ 腐皮鮮蝦捲
馬蹄條也沒有抹油就氣炸，吃起來不會粉粉的，反而外層像餅干一樣酥酥脆脆的，甜香滑腴的內餡帶著淡淡桂花香，是道好吃的甜點。
▼ 桂花馬蹄條
叉燒酥雖然小小的一個但做法其實費工又繁複，以黃金比例製作的外皮酥脆層次又豐富，搭配特製叉燒餡讓人回味無窮。叉燒酥約氣炸15分鐘就差不多，溫度慢慢試別調太高才不會烤焦。
▼ 叉燒酥
港式點心是進可攻退可守的好物，可以當作正餐的一道料理，也很適合當下午茶、宵夜，而且不用退凍就能加熱料理，真的超方便！市售冷凍港點不算多，想找到好吃的就更不容易，喜愛港式點心的朋友快來大衛廚房尋寶吧！
大衛廚房| LINE群組
地址：台中市南屯區精明二街77號
營業時間： 1300-1900 週四週日公休
電話：0938969756
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