大隆路黃昏市場最受婆媽歡迎的熟食攤-大衛廚房，特別推出中元三牲組：蒜仁燒黃魚、煙燻綑蹄、白斬雞，這三樣也是平日就熱賣的菜色喔！不但拆封就可以拜好方便，還貼心把醬料另外包裝，像黃魚拜完加入醬汁燒入味立馬變身開胃料理，鮮嫩多汁的白斬雞手撕就好吃，皮Q肉香的煙燻綑蹄既下飯又下酒。三牲組原價$1450，中元普度優惠價$1280，限量100組，要買就快點加入大衛廚房LINE群組，不但能搶先訂新菜，還能先訂菜現場直接拿不怕撲空，是煮夫煮婦的好幫手！
手刀加入：大衛廚房LINE群組
大衛廚房延伸閱讀
大衛廚房 煮夫煮婦的超級好朋友，隨時都有新菜色怎麼吃都不膩！
大衛廚房 貴婦黃昏市場裡的無菜單料理 鳳凰投胎 胡椒鴨 滷豬腳 還有多款藻類小菜
Table of Contents
大衛廚房在哪裡？
大衛廚房是大隆路黃昏市場相當受歡迎的熟食攤，就在小丸子壽司的隔隔壁。黃昏市場有附停車場可免費停1小時，就在7-11旁的大安街轉進去約50公尺處的右手邊，開車來買可以載更多！大衛的LINE群組很搶手，菜色一推出立馬刷一排+1真的可以用秒殺來形容，有多受歡迎自己加入就知道啦！
手刀加入：大衛廚房LINE群組
2022 中元普渡日期
每年農曆七月十五日就是中元普渡的日子，今年(2022)年是在8月12日(五)這天，依習俗建議在下午 2 點到 6 點期間拜拜。三牲擺法則以面對神明方向來看，豬肉為中牲，左放雞、右放魚，雞頭、魚尾朝向神明。
中元三牲組介紹
拜拜是台灣重要傳統習俗，準備拜拜三牲要費一番功夫，拜完後要再把三牲料理成美味菜色也很傷腦筋！沒空準備或者已拜到沒想法的朋友，今年就中元普渡就讓專業的來，大衛廚房今年推出的中元三牲組：蒜仁燒黃魚、煙燻綑蹄、白斬雞，體面又大方，真空包裝拆開就可以拜，拜完也不用再想怎麼料理就能讓全家吃的心滿意足喔！
中元三牲組-白斬雞
按習俗拜拜要用全雞，所以真空包裝裡是一整隻有頭有尾的白斬雞，還有附二包胡椒鹽。拿起這隻雞時完全能感受紥實的份量，原來大衛是挑選肉質鮮美的跑山雞，難怪體型飽滿好沈手！
白斬雞最怕煮過頭讓肉質變柴，在老經驗好手藝的大衛料理下，這隻白斬雞外皮很有果凍感吃起來好Q彈，雞肉則是柔軟細緻又多汁，淡淡的調味把雞肉的甜度提點的更明顯，看似平凡的料理卻能吃到滿滿功力！
家裡沒有剁刀也不要緊，把拆下雞腿、雞翅直接拿著啃就很過癮，或者做成手撕雞享受清爽有彈性的口感也是個好選擇！
夏日炎炎常常讓人沒胃口，把白斬雞做成雞肉沙拉真的真的比水煮雞肉好吃非常多，很推薦大家喔！
中元三牲組-蒜燒黃魚
拜拜的魚也是必需有頭有尾，大衛很不手軟選用一斤重的整尾肥美大黃魚，不但拜起來有面子，吃起來肉也很肥厚！
蒜燒黃魚是一道經典江浙菜，從煎魚就能看出大衛師傅的火候掌控，魚肉酥而不油，香而不焦，高分過關！
這道蒜燒黃魚是道很下飯的菜色，而且料理也很簡單，只需要魚放入鍋中再倒入有好多蒜頭的特調蒜燒醬汁，以中火2面各燒5分鐘就很入味。不誇張，光聞香氣就能先喀掉半碗飯！
1斤黃魚的肉很厚實沒什麼腥味，而且細膩鮮嫩沒什麼細刺，醬香與蒜香都飽滿好下飯，就算不拜拜也很值得入手！
中元三牲組-煙燻綑蹄
三牲中唯一不用有頭有尾的就豬肉，大衛就推出店內熱賣的綑蹄。外型看似豬腳的綑蹄做法其實非常費工，所以現在有在賣的店家真的很少，我猜應該不少朋友在此之前根本不認識綑蹄！
簡單來說綑蹄就是豬腳汆燙去骨後塞入蹄膀，再滷到上色入味後風乾。乍看和火腿有點像，但成份比火腿天然很多也沒有防腐劑，不但吃的安心而且比火腿好吃非常多！
綑蹄只需退凍、切片就能上桌，外皮不止是Q彈而且很脆口，裡肉鹹香不油且有些許咬勁，既下飯又下酒也可以夾土司，嘴巴有點饞時切2片就很滿足，根本就是忙碌現代人冰箱必備大好物！
在這裡鄭重推薦大家把綑蹄切片或切丁後配鮮脆的生菜一起吃，超！級！好！吃！生菜不用淋醬汁，直接包著鹹香的綑蹄就很涮嘴，如果敢吃香菜加著一起吃風味更豐富，也是我最愛的吃法喔！
中元三牲組是因應客人要求推出的中元普渡限定組，LINE群組裡已如火如荼的+1+2，結單日是7/15晚上8點，今年沒空弄三牲、或想換個口味的朋友手刀訂起來，真的好吃又划算，重點是拜完後立馬變身美味料理，不用再煩惱讓怎麼處理才好囉！
大衛廚房| LINE群組
地址：台中市南屯區精明二街77號
營業時間： 1300-1900 週四週日公休
電話：0938969756
無留言