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Chill Chill Brunch|隱身七期豪宅森林系早午餐,台中浮誇早午餐推薦

2023-10-03
Chill Chill Brunch|隱身七期豪宅森林系早午餐,台中浮誇早午餐推薦

說起台中浮誇早午餐推薦前幾名,一週只營業二天的「Chill Chill Brunch」肯定榜上有名!奢華古典森林風好好拍,窗景是綠植庭園和七期豪宅,五星主廚質感料理加上微醺調酒,早午餐儀式感十足,來個夢幻早午餐約會吧!*原本只有周六周日營業,2024年3月起平日也吃得到,周三到周日都能享用浪漫早午餐!

Chill Chill Brunch|隱身七期豪宅森林系早午餐,台中浮誇早午餐推薦

Chill Chill Brunch 在哪裡?

位在七期市政北二路的Chill Chill Brunch,和蔦屋TSUTAYA BOOKSTORE、吳寶村麵包店同棟,就在T&R廣場4樓,過馬路就是台中歌劇院走路不用5分鐘。開車來的朋友可以巡路邊停車格,台中歌劇院也有停車場。

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Chill Chill Brunch的入口處就在蔦屋樓梯旁,依箭頭順著走道往裡走,搭電梯到4樓就到囉!

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Chill Chill Brunch 環境介紹 – 台中浮誇早午餐推薦

4樓有2間餐廳,出電梯右轉是「Chill Chill Brunch」,左轉是「Chill Play去憂不累」,二間風格和營業時間雖然不同但空間開放共用,不少用餐客人會特地到「Chill Play」拍照。

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時尚華麗又帶著森林風,其間錯落著古典傢飾,才走進Chill Chill Brunch就被驚豔到!

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鹿角吊燈搭配老沙發,整體藝術感極強,有種走進歐式古堡的錯覺。

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再往前走,這面運用大量綠植與燈光打造而成的森林風用餐區,也很有氣氛。

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戶外陽台自成一處秘境,綠植滿園花木扶疏,襯著舒適感十足的休閒座椅。眼前就是七期豪宅,還能看到台中歌劇院。

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「Chill Play」的裝潢風格又不同,風格更慵懶舒適,愛拍網美照的朋友真的會拍到停不下來。

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Chill Chill Brunch 菜單

Chill Chill Brunch 主廚曾任職於雲品、涵碧樓等五星級酒店餐廳,讓早午餐變成味蕾盛宴,有早午餐盤、沙拉優格、漢堡三明治、麵飯、經典主餐、薄餅披薩、風味加點、甜點、微酒精特調、無酒精飲料等,選擇相當多,請見 店家菜單

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Chill Chill Brunch 餐點介紹

不工作的日子睡到自然醒後,當然就是來場豐盛早午餐!想吃什麼盡情點,全都好吃無雷份量澎湃!

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有如繽紛花園的墨西哥風味骰子牛,不僅給人花團錦簇豐盛感,還走熱情洋溢的墨西哥風,多了些許酸辣滋味好開胃^^

▼ 田園野菜墨西哥風味骰子牛

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多種鮮脆生菜裡有著香料馬鈴薯、炒菇、麵包丁,還有軟嫩夠味的舒肥骰子牛,佐以新鮮番茄製作的莎莎醬、墨西哥風味必備酸黃瓜與辣椒末,最後再放一顆金黃太陽蛋,是盤讓人有著滿滿幸福感的溫沙拉。

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隨餐附二份Tacos烤餅,放滿喜愛食材大口咬下,輕鬆享受中南美味蕾饗宴^^

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若說起Chill Chill Brunch招牌早午餐,肯定是食材澎湃、料理又很有巧思的Chill Chill滿足大拼盤!只是份量擺盤都浮誇爆表,建議起碼2人分食。

▼ Chill Chill滿足大拼盤

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Chill Chill滿足大拼盤的亮點真的很多!除了有著芝麻香的法式炒蛋,帶著焦糖與堅果氣息的一公分超厚培根也展現與眾不同的口感。看似平凡的酸種麵包也出自名師之手,尤其那塊放入香草橄欖油浸包的莫札瑞拉起司讓層次更豐富。

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被濃郁起司覆蓋、差點沒看到的超低調自製手打牛肉漢堡排,主廚選用肥瘦比例完美的牛胸肉與牛五花,打造出飽滿彈性與啾西肉汁的口感,再加入牛奶與花椒油調味,吃得齒頰留香!

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你沒看錯!這一整排4罐也是大拼盤內建餐點,有鮮嫩生菜、油封蔬菜、焦糖布蕾,以及自製希臘優格,整套吃下來只能用飽到天靈蓋來形容!

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大拼盤的自製希臘優格也有單點!不愧是主廚自行培養菌種,發酵熟成8小時的手工優格,質地綿密濃郁,入口滑順又有奶香,搭配慢熬蜜鳳梨醬、蜂蜜,與季節新鮮水果,有種置身地中海度假的清新感^^

▼ 自製希臘優格佐季節野莓鮮果

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自製手打牛肉漢堡也是Chill Chill Brunch的招牌餐點,光手打牛肉漢堡排目測就快3公分,根本是走巨無霸路線!

▼ 自製手打牛肉漢堡

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由前涵碧樓烘焙坊主廚製作的漢堡麵包烤的外酥內軟,中間夾著金黃太陽蛋、香濃起司、牛番茄、生菜、酸黃瓜,以及洋蔥。想要吃請先用力壓扁,一口氣把全好料全吃在嘴裡,一整個大滿足!

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沒想到早午餐也能吃到威靈頓牛排!金黃酥脆的起司酥皮裡是層層堆疊的美味,旁邊還佐以薯塊、南瓜和芝麻葉,整體擺盤簡約又有型。

▼ 去憂威靈頓牛排

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一切開就是玫瑰色澤的菲力牛排,也太誘人!中間夾層是用松露、野菇、培根做成的鴨肝慕絲,和鮮嫩甜美的牛排一起品嚐,在舌尖展現奢華濃郁美味,吃的滿嘴幸福!

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歐姆蛋一向是早午餐必備料理,但通常都是搭配其他食材以配角姿態出現。但在這裡,歐姆蛋變成主角,底層鋪滿自家熬煮的番茄醬,鮮紅色澤襯著金黃光滑的歐姆蛋好亮眼!

▼ 田園義式番茄歐姆蛋

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充滿空氣感的歐姆蛋質地蓬鬆細緻,半融化起司讓斷面秀看起來更可口。現炒櫛瓜、洋蔥、甜椒等蔬菜丁和每日新鮮熬煮番茄醬調合後,更顯清爽甜酸度與微辣滋味,再不手軟佐一大匙松露,讓歐姆蛋變得風情萬種。

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Chill Chill Brunch的飲品選擇也很多元,有咖啡、果汁,以及調酒,杯杯都很有水準。像現打果汁「紅龍來了」、「蘋果光」、「奇異果山苦瓜」都很真材實料,比例也抓的很好,口口都能喝到美味與營養。

▼ 現打綜合果汁

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「Chill Play去憂不累」的調酒在Chill Chill Brunch也能喝的到。最受女生歡迎的The One 是紅酒為底,仲夏夜之夢則是以艾德懷斯啤酒為底,二者均有加雪碧氣泡,也都帶著柑橘果香,微酸清爽最適合悠閒時光。

▼ 微酒精特調

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咖啡選擇也很多,除了卡布其諾和雙份濃縮只有熱飲外,其他10種都是冰熱均可。值得一提的是這裡均選用精品豆,而且冰塊都是用咖啡製成冰,怎麼喝都不會變淡。

▼ 咖啡

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下圖那杯淡咖啡色的咖啡不是拿鐵,而是杏仁美式,杏仁香氣和咖啡意外搭,推薦大家可以喝喝看。

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喜愛甜點的朋友,這裡也有烤布蕾、融岩巧克力,以及巴斯克蛋糕。這天朋友對巴斯克蛋糕展現的綿密質感與香濃氣息一直讚不絕口,直說下次來還要點!

▼ 巴斯克蛋糕

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不愧是位在七期精華區的早午餐!不僅裝潢時尚風格華麗,連餐點也讓人驚豔,完全顛覆網美店只有裝潢能稱讚的刻板印象。餐點擺盤繽紛、份量澎湃,食材與料理功夫也都很用心,五星級主廚出馬果然就是不一樣!喜歡吃早午餐的朋友,記得先訂位才不會久候喔!

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Chill Chill Brunch
地址:台灣台中市西屯區市政北路18-1號4樓
電話:02-2250 0512
營業時間:周三~周五 1030-1700
周六~周日 0900-1700

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