兼六園在台中開業多年，雪倫久仰大名卻一直無緣相見 這次終於有機會能一親芳澤，實在是很開心 在估狗查了一下，原來兼六園是日本三大名園之一，位在石川縣金澤市 更驚訝的發現【兼六】可是出自宋朝李格非的洛陽名園記 由此可知在當時日本漢化很深 所以釣魚台是我們的無誤 一進門櫃台上就放著一塊岩石，喔不，是岩鹽 不知道師傅鹽用完後是不是就來這裡削一小塊下來用？ […]…
哇嗚！看起來豐盛又美妙的卦包，是不是很想大口的咬下去？咦，大家有沒有注意到，這個卦包長的很像熊掌？這難道就是在江湖流傳已久的熊掌卦包？ 更奇怪的是，發現這枚熊掌卦包的地點，竟然是北澤壽喜燒，這是怎麼回事？壽喜燒店不賣壽喜燒了嗎？ 壽喜燒店當然還是賣壽喜燒，在櫻花繽紛的窗內，黑黝色的鑄鐵鍋可是熱騰騰的忙個不停。 入座前，服務人員會先把鍋碗飄盆及蔬菜 […]…
壽喜燒原本是日本家常料理，每家都各有獨特的家傳做法，唯一不變的就是濃濃的媽媽味道。離鄉遊子每當思鄉時，總會走進壽喜燒店，不僅是為了飽餐一頓，更是為了撫平心中的鄉愁。台中有位旅日美食者，因為被壽喜燒的故事所感動，決定在退休後，把這份含著豐富情感的日本料理帶回台灣，讓更多民眾能吃到這份心意。 雖然壽喜燒已經引進台灣一段時間，但仍有人望文生義，誤以為和「大阪燒」或「文字燒」是一 […]…