台中餐酒館有的走浮誇路線，有的設計簡約。這間隱身在SOGO周邊巷弄裡的Captain Joker 喬克船長餐酒館，則是走海盜王的暗黑路線。入夜後，戴著紅色船長帽的骷髏頭，在燈光照射中更覺神秘。但更神秘的是推開大門後空無一人，得按指示找到機關，才能走到二樓座位區，也就是想要喝杯調酒、吃個餐點前，得先玩個類秘室逃脫。這麼有梗的餐酒館，真是充滿趣味啊！喝酒不開車未成年請勿飲酒
從根本是船艙的大門往裡看，有燈，但沒人。明明查到晚上六點開始營業啊？這倒底怎麼回事？難道其實有人但我看不到(抖)
忐忑推了一下門，發現沒有鎖，昏暗的吧台也的確沒有人。原來一切的答案就在眼前！想要進來，請拉下那敲響時代巨輪的繩索吧！
好的！拿到密室逃脫的任務(並不是)後，接下來就是尋找繩子到底在哪裡。其實啊！喬克船長的一樓是間暫無營業的咖啡館，喬克船長是位在咖啡館的二樓，所以得從吧台旁的暗門進出。下圖用紅圈框起來的，就是繩索所在。
拉動繩索，鈴聲隨即大響。此時熟客就會推開大門直驅而上。像雪倫第一次來還羞怯怯的客人，就會有人前來引導。
原以為門打開後樓梯會出現在眼前，但並沒有！還得曲徑通幽一下才能找到隱藏在另一道門內的樓梯。
這位來帶雪倫上樓的帥哥，就是喬克船長的首席調酒師 Jace，在念書時就喜歡調酒，年紀雖然輕，但早已練就一身好酒藝。
才從樓梯轉上來，就看到昏黃燈光映襯著調酒吧台。這氣氛也太適合喝一杯聊聊天啦！
都說bartender有類神父功能，因為不少客人在小酌後會主動傾吐心事。看著調酒師站在吧前的樣子， 我忽然有種看到神父的fu XD
大家有沒有發現吧台上的燈罩很特別？這可是調酒師親手切割出來的作品。原來調酒師的巧手不只會調酒做餐，還會手作，親手把喬克船長打造成他要的風格。
喬克船的座位區除了吧台，也有包廂。只是包廂並不是先來先做，而是採預約制。
Captain Joker喬克船長 菜單、價位
請問有菜單嗎？調酒師遞給我這一卷。
這張如同藏寶圖的地圖就是喬克船長的菜單。飲料類除了調酒，也有啤酒、烈酒和無酒精飲品，同時也有幾道不錯的下酒菜。當然想吃個好料填飽肚子也沒問題。喝酒不開車未成年請勿飲酒
調酒價格為$280起，回家仔細看才發現竟然有C罩杯調酒XD 想必C罩杯酒性會比較烈，我可能扛不住哈哈！餐點價格為$100起跳，名稱也大都跟大海有關，比如妖精、人魚、海獸、海盜王都成為菜名，真的很有意思。
入座時會先送上佐酒零食。聽說負責此項業務的擔當不時會更換，這天是由松鼠先生為大家服務。
雖然有酒單，但熟客偶爾也會想喝不一樣調酒，他就會按客人當下的心情喜好特調一杯，也私藏不少隱藏版的調酒喔！不過雪倫跟調酒沒有那麼熟，並不敢造次，就請Jace推薦酒精感不要太重的調酒。
來喬克船長喝調酒真的一點也不會無聊，因為除了酒調的好喝，杯子也很有創意。下圖左邊是惡魔島冰茶的杯子，右邊是天使冰茶的杯子。有人問為什麼杯子是空的嗎？因為本日酒精濃度已滿，只能下回再戰XD
我很愛坐吧台，不只可以和小鮮肉聊天問問每款酒的調法，還能欣賞調酒師的英姿。都說認真的男子最帥氣，這應該是來喬克必賞風景之一。喝酒不開車未成年請勿飲酒
調酒師一出手就來個隱藏版調酒。Jace說會有這杯酒，是因為有人客人提出想喝杯：喝了就有在海灘度假感覺的調酒。試問世人誰不想擁有度假心情？第一杯就翻這杯的牌子吧！
▶小熊渡假記
坐在游泳圈軟糖上的小熊軟糖，正在以青蘋果、柑橘與芒果酒調成的綠海中倘佯，看起來就很紓壓！於是，我就無良的先一口把小熊吃了，再喝調酒。入口先是青蘋果的香氣，再由香甜芒果點出熱帶度假風情，尾韻帶有著淡淡柑橘香，那抹甜蜜滋味果然更增添度假好心情^^喝酒不開車未成年請勿飲酒
第二杯又是隱藏版，而且是才剛熱騰騰推出的隱藏版，新到名字都還沒有取好，就是一種雪倫搶先喝的概念^^ 話說若要從本日喝到的三款調酒中選一杯我的最愛，我肯定會選這款輕鬆又沁心的調酒。後來聊聊也才知道，調酒師也很愛這杯新歡！
▶隱藏版小黃瓜特調
為什麼這杯可以贏得本倫的芳心，因為他真是清新可人，又自帶一股優雅韻味。整體杯飾比上一杯簡單，僅以小黃瓜拉出線條，但也正好符合這杯的調性。小黃瓜佐著萊姆汁散發出的香味一直在鼻腔縈繞，薑汁氣水讓酒體變得超輕盈，展現著青春無的氣息。調酒師建議的喝法是先稍微溫柔攪拌一下，再用吸管從底部開始往上慢慢吸，讓飄浮其中的配方們都被喝到後，再一次吞下肚。喝酒不開車未成年請勿飲酒
這杯雖然清新順口，但畢竟有加小黃瓜烈酒，請大家務必不要被表面溫柔的調酒所蒙蔽，誤以為自己酒量很好，記得適量才是王道！
咦？不是說還要再出一款調酒，怎麼上了蕎麥麵？而且我也沒點麵食啊！喝酒不開車未成年請勿飲酒
▶蕎麥麵
原來蕎麥麵也是調酒！Jace這太神奇了！這天喝的，嗯~還有吃的調酒都屬於隱藏版。這款很有創意的調酒，酒麵條是用店家自釀的冬瓜酒做成的，別看他透明透明的看似無害，但其實酒氣還挺濃郁。
蕎麥麵的喝法(?)吃法(?) 就和蕎麥麵的吃法一樣，先用筷子夾起酒麵條，浸到以自製冬瓜酒、紀州梅、陳釀梅醋和萬壽菊糖漿的醬汁中，一整個超新奇有趣！雖然是西式餐酒館，這杯調酒確有濃厚的日本風味，香甜冬瓜酒掩不住紀州梅的風韻，而陳年梅醋的沈穩梅酸，讓這杯調酒層次變得更豐富。入口時萬壽菊的香氛緩緩在鼻腔縈繞。吃完蕎麥麵還真會有點微醺感呢！喝酒不開車未成年請勿飲酒
接下來該介紹開胃下酒菜！乍看這一道肉骨頭，竟讓我聯想到水上芭蕾………我一定是喝多了哈哈！
▶海盜王秘傳肉骨頭
為了營造出豪邁氛圍，雞腿翅只保留上方那既大球又飽滿的肉，下方的肉都已特意剔除只留下骨頭，是不是和海盜們大口吃肉的畫面超像！唯不同的是，這是迷你縮小版。其實Jace原本想做的更大隻，拿起來更有fu，但又發現太大反而讓人不知該從何處下口，就以雞腿翅取代。
看那脆脆焦焦的酥皮，就知道肯定好吃。兩者口味雖然相近，但因為做法有點差異，部位也不同，吃起來的口感也不一樣。
▶墨西哥辣雞翅
雞翅的肉雖然不多，但肉質很細緻，加上我又愛蹭骨頭，所以這道其實更得我歡心。但若不愛蹭骨頭，只想肉多多的話，肉骨頭絕對是上上選擇，反正就是按各人口味點就對了。隨餐還附著店家自醃的泡菜，搭配辣雞翅一起吃很是有解膩效果。
除了下酒菜，喬克船長也是有供應正餐，讓每位疲憊的夜歸人，依然能享用熱騰騰餐點。有多熱騰騰？像這道套餐就是現場點火燒給你看！
▶迷迭香煎松阪豬套餐：白飯+2菜+甜點(烤布蕾)
其實松阪豬在料理時就已經和迷迭香一起煎，為什麼餐點上桌後，還再把新鮮迷迭香浸入茴香酒裡？
原來這是一個桌邊火焰秀！浸過茴香酒的迷迭香放置在松阪豬上，只見Jace一點火，迷迭香剎時就跳起火焰之舞。不止影像效果十足，連香氣也都立馬迎面襲來！
炙燒過後的松阪豬吃起來更有迷迭香的花草風味，既脆口又鹹香，不止能管飽，其實也很下酒呢！
別再以為來餐酒館會吃到微波加熱的速食包，在喬克船長，你能吃到用心準備的料理。
這是厚披薩，看這形狀就知道是富含溫度的手工披薩。
▶手工披薩：瑪格莉特
瑪格莉特是最經典的義大利披薩，用料雖然簡單，就是起司、番茄、台灣羅勒就是九層塔，但總是能吃到鮮美的田園風味。外酥內軟的厚麵皮，吃起來鬆軟而不乾口，愈嚼麵香愈明顯。
當夜幕低沈，這個浸淫於車水馬龍的喧囂城市是不是讓你覺得有點疲憊？不如轉個彎，繞進SOGO旁的巷子，走進有如密室逃脫的喬克船長，把煩憂留在門外，跟Jace點杯調酒，吃個餐點，換換心情，出門後又是一條好漢！喝酒不開車未成年請勿飲酒
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地址：台中市西區華美街498巷9號
電話：04-2326 5438
營業時間：星期五、六 1800-0300 其他 1800-0200 週二公休
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