屏東潮州70年創始老店-潮州牛肉福，因堅持使用100%台灣溫體牛每到用餐時間就出現排隊人潮，是知名潮州美食。傳承四代的老店也接地氣的推出冷凍宅配商品，像大家都愛的牛腱、牛筋、牛肚等滷味，只需簡單隔水加熱在家就能吃到潮州經典美味！
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潮州牛肉福品牌介紹
潮州第一間排隊小吃店就是潮州牛肉福！持有中醫執照的創辦人葉得福，把牛肉和中藥結合推出味美滋補的牛雜湯大受顧客歡迎，至今傳承四代依然真材實料保留古早味，也與時俱進推出冷凍宅配服務，不出門也能吃到70年老店的美味料理。
潮州牛肉福 宅配菜單
牛肉福的美味，像牛肉湯、牛雜湯，以及滷味等料理都成為冷凍真空料理。
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70年老味道加熱方式
潮州牛肉福的料理包以冷凍方式保存，要品嚐前先放到冷藏室或是冷水中直到完全解凍，再隔水加熱約10分就能享用。不過我比較偏愛退凍後倒入碗裡，再放進萬用的大同電鍋，風味也很不錯喔！
潮州牛肉福-滷牛腱
滷味一向是進可攻退可守的好物，既可當解饞小菜也能當一餐主菜。潮州牛肉福知道主夫主婦們很忙碌，所以牛腱都已經切好才包裝好貼心^^
滷牛腱的筋花紋很美，一看就知道品質很不錯。溫潤醇厚的祖傳秘製滷汁帶著些許沙茶香，滷牛腱滷的有入味但又不會過鹹，就算不配白飯直接吃也沒問題。
吸飽醬汁的牛腱在齒間充份展現新鮮台灣本土牛肉的彈性與鮮甜，最棒的是咀嚼時柔軟肉質中夾著有Q度的筋花，吃起來口感好豐富，完全擄獲本倫我的芳心^^
潮州牛肉福-滷牛筋
想找到好吃的滷牛筋其實不容易，火候不夠嚼不爛，滷的過頭太軟又不討喜，潮州牛肉福果然不負70年老店功力，費工慢滷3小時Q度滷的剛剛好！
每一塊牛筋都閃耀著水嫩光澤，吃在嘴裡咕溜咕溜的有點像果凍，咬下去時軟中帶著彈性連中間也都完全滷透，既入味又好咀嚼。
切成一口吃大小的牛筋在齒間釋放滿滿膠質，鹹香滑口好涮嘴，根本是下酒大好物啊！
潮州牛肉福-滷牛肚
有些市售牛肚厚度太薄吃起來很空虛，有的因泡過藥水帶有不自然味道，但潮州牛肉福選的牛肚不但夠厚且質地緊實，蜂巢立體且有彈性，吃起來的香氣和口感就是不一樣！
牛肚也是切成薄片後裝袋，不必再耽心刀工不好切的有厚有薄，每片厚度拿捏的也很好，咬起來口感剛剛好，而且愈嚼愈香。
牛肚調味剛剛好不會蓋過牛肚本身的肉香，重點是那股淡淡的沙茶香氣真的好加分，搭配新鮮牛肚才有的軟Q彈性真的讓人愛不釋口！
潮州牛肉福-滷味雙拼
滷味雙拼根本是我這種什麼都想嚐一點的好朋友！仔細一看雖然品名寫雙拼，但牛腱、牛筋與牛肚全都到齊，難道老闆算數太差？總之這個也好適合選擇困難症，小朋友才做選擇，我全都要XD
潮州牛肉福的滷味水準真的很可以，除了夠新鮮、處理的好沒有怪味，調味鹹香到味也有滷透，不會發生中心還沒滷透吃了一口寂寞的狀況。
一次就能吃到三種滷味，加熱後上桌就是道豐盛度百分百的主菜，只要再來道青菜和主食，輕鬆就能搞定美味滿點的一餐，真的是現代家庭的好幫手。
▼ 5分鐘內三寶麵就能上桌
潮州牛肉福-涼拌牛肚
除了醬滷系列，潮州牛肉福還有涼拌牛肚，涼拌牛肚的牛肚選的是毛肚，和滷牛肚的蜂巢肚不同，吃法一樣是完全退冰後隔水加熱。
涼拌牛肚的比較有韌度口感有嚼勁，吃起來挺過癮。別擔心看起來白白的，店家有另附一包調味酸甜的醬汁。
這包醬料有醬油膏的濃郁香氣，還加了不少的蒜、蔥、芹菜，讓醬香更飽滿。
淋上適量的醬汁，拌勻後就是酸甜怡人的涼拌牛肚，吃起來清爽好開胃！
因為醬汁給的夠多，拿來淋飯淋麵都適合。像我一樣口味偏重的朋友，也可以斟酌淋在滷味上，又能吃出不同滋味喔！
70年老字號的潮州牛肉福果然名不虛傳，不但堅持使用100%本土溫體台灣牛，祖傳秘製醬汁鹹香有層次，口感彈性也拿捏的很好，難怪滷牛腱、滷牛肚、滷牛筋深受顧客好評！老店不但保留古早風味，也跟隨時代把自家產品做成冷凍料理包，不但覆熱方式簡單方便，風味還原度也相當高，包裝體積輕巧又好吃，保證是居家常備大好物！
潮州牛肉福 | FB粉絲頁 | 官網
地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號
電話：08-7898107
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