喜歡有點甜蜜蜜的滋味，卻又害怕甜膩膩的口感嗎？位在水湳市場附近，離中清路和文心路口挺近的金魚屋，就是要給大家一種爽口減糖的清新甜點。
無論是冰涼彷若果凍ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感的水晶糕，或是QQ的日式蕨餅，還有小時候最愛的香蕉飴變身的水果涼糕，都能讓不嗜甜的本人在下我一口接一口，直接吃或者配茶吃，都很順口喔！
金魚屋還新推出三種口味的木耳露，買大罐ㄟ不但凍卡故，而且更划算重點還能寄罐，喝完再來領最新鮮，是不是很貼心呢！
其實乍聽到金魚屋在水湳市場附近時，想到那裡道路都比較窄停車不方便，就讓我唉了一下。
結果在金魚屋的正對面就有停車場，而且一小時20元，收費相當合理，所以大家就放心開車來採購吧！
金魚屋的店面雖然不大，但小小而溫馨。
冷藏櫃裡的各式甜點，彷彿有種讓心情變好的魔力呢！
這是放在室溫的水果涼糕，顏色相當討喜，讓我一眼就愛上他^^
水果涼糕總共有四種口味，店家介紹說其實這就是小時候吃的香蕉飴。
大概是我一時不察露出貪吃的表情，原本試吃盒裡只有蕨餅，店家立馬也放入水果涼糕讓我吃看看。
雖然是常溫保存，但QQ的涼糕還是有著清涼的溫度。
外層白白的不是糖粉，而是馬鈴薯粉，所以吃起來有甜點的幸福感，卻沒有甜膩的厚重感。
我在想過年前要再來買一盒，放在家中不但好吃又好看，一定會受親朋好友喜愛^^
反正都吃開了，就繼續試吃四種口味的蕨餅，有黃豆粉、抹茶、芝麻和可可。
蕨餅是先以馬鈴薯粉做出晶瑩剔透的模樣後，再加入黑糖。
所以四種口味的內心都是一樣，只是外層裹上不同口味的粉。
店家很貼心，蕨餅一盒可以挑選二種口味，買二盒都能把四種口味統統帶回家！
金魚屋所使用的食材主要是和台灣在地小農合作，讓小農辛苦種出的優良品質產品能被大家看見。
像原味的黃豆粉就是60年老店所生產的純黃豆粉，完全沒有摻太白粉。
入口就感受那股純粹豆香在齒間輕盈旋轉。
使用台灣抹茶粉做的蕨餅入口有著茶糖的清香。
重點是抹茶沒有加糖粉，就是保持抹茶原本的清苦滋味。
抹茶蕨餅入口真的很清新，而且肯定這是大人才懂得品嚐的滋味。
過年期間大魚大肉，飲食容易比平常更油膩，推薦大家可以選抹茶讓味蕾舒緩一下喔！
保存方式：冷藏 保存期間：3天
芝麻口味是混合白芝麻和黑芝麻，微微的甜度讓芝麻蕨餅的香氣更明顯。
可可蕨餅則是使用進口可可，重點是有可可香但也完全不甜膩。
水晶糕也是馬鈴薯粉調製而成，而且水果涼糕就是水晶糕的原味版，水晶糕只是再夾了不同內饀。
不過雖然都是馬鈴薯粉為基底，但我覺得三者吃起來的感覺完全不同。
金魚屋的水晶糕目前有11種口味，雖然口味多多，但共同點都是直接呈現食材原味和顏色。
比如芋頭就是直接將芋頭蒸熟，南瓜就是直接將南瓜蒸熟。
就算食材因天候因素導致香氣不足，也堅持不添加其他奇怪成份，讓客人吃的更安心。
保存方式：冷藏 保存期間：3~5天
抹茶紅豆
雖然不是使用知名的萬丹紅豆，但店家用心將小農種的紅豆變身成綿密的紅豆饀。
口口都能吃店家的誠意。
水晶紅豆
如果沒有很愛抹茶，也有純粹的水晶紅豆可以選擇。
杏仁綠豆
白色杏仁外層夾著鬆軟的綠豆泥。
黑糖薏仁
化身成黑白郎君的黑糖薏仁，是走美容養身路線的甜點。
水晶蓮子
蓮子泥中還帶著未完全碾碎的顆粒，吃起來讓口感更豐富。
黑糖紅豆
紅水黑大方，黑糖配上綿密的紅豆內饀，肯定好吃！
黑糖花豆
平易近人的黑糖就算和花豆配在一起，也很合拍呢！
黑糖地瓜
一系列的黑糖水晶糕中，我最愛的就是黑糖地瓜。淡淡黑糖和地瓜的香氣留在齒頰間，有幸福感。
水晶南瓜
黃澄澄的南瓜其實前陣子停售，因為那陣子的南瓜含水量太多，做不出適合的饀料。
還好最近的南瓜又恢復正常，所以又再度推出。
水晶山藥
紫的超浪漫的水晶山藥完全沒有添加食用色素，這可是山藥原本的顏色呢！
水晶芋頭
綿密的芋頭有著食材本身的香氣，完全能吃出芋頭小農種植芋頭的用心。
是說水晶糕真是好吃又好看的甜點。
大家應該有發現，水晶糕的體型個個都不太一樣，這是因為是手工切割的緣故。
不過雖然外型有差異，但重量都差不多的，請大家放心。
一點也不甜膩，入口清爽，吃完精神就來囉！
這麼浪漫的水晶山藥，一定很受少女們喜愛^^
水晶糕單買一個$40，一盒口味任選五個$180，更划算喔！
如果要送人，也有禮盒裝喔！
除了甜點，金魚屋近期也推出養身木耳露。
木耳露是由農場直送現採黑木耳，再由老經驗師傅精心煮出。
總共有三種口味：原味、黑糖和冬瓜。
原味：完全沒有加糖，由枸杞、桂圓、紅棗帶出甜味，再加薑。
黑糖：黑木耳+黑糖 (半糖)
冬瓜：黑木耳+新鮮冬瓜+糖 (半糖)
喝的到黑木耳的濃稠膠質，也喝的到碎碎的木耳，讓口感層次更豐富。
目前金魚屋推出買大罐黑木耳露10瓶，就再送大罐一瓶。
不用擔心一下子喝不完，因為店家提供寄瓶服務，喝完再來領最新鮮的喔！
店家說有客人反應金魚屋的甜點也太不甜，是不是能再甜一些？
但金魚屋還是堅持走減糖的清新路線，好適合我這種喜歡甜點卻又不嗜甜的人啊！
如果對水湳這一區不熟，找不太到的話，請直接電話詢問店家喔！
金魚屋Kingyoya手作水晶糕 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區華美西街二段453-1號
電話：04-22939726
營業時間：1000-2100
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