前陣子冒著肥死風險收集台中炸雞，話說台中三大知名炸雞是：拿坡里、胖老爹、昌平炸雞王。胖老爹參考文請點我。先說結論：胖老爹和昌平炸雞王的手法和口感比較相似，皮薄脆 +肉多汁，兩者表現我覺得伯仲之間。我之後還是會繼續支持胖老爹，因為離我家夠近，畢竟炸雞就是要剛出爐趁熱吃才最好吃啊！
是說這天興沖沖的打電話訂拿坡里披薩炸雞，我在電話中說要訂炸雞，店員只說有6塊和9塊的，沒說有咔滋雞腿桶和義式炸雞的分別，然後發票也不知丟哪去，沒有金額可以查證。不過我想我買的應該義式炸雞6塊，因為桶裡有不是腿的部位。
拿坡里炸雞的皮和胖老爹、昌平炸雞王完全不同，是帶有厚度的脆皮，然後口感再乾一些些，有點像在吃餅乾的感覺。
其實這樣脆皮還挺好吃的，我可以把1~2塊的脆皮吃光光，不過再多就膩了而且也會天理不容XD
然而六塊炸雞中，有一塊皮掉漆，一塊有焦黑痕跡；三塊肉質是乾柴的，另外三塊是多汁的。
但是，聰明的，你告訴我，我們的炸雞到底發生什麼事呢！？
被胖老爹的多汁慣壞了，吃的第一塊拿坡里炸雞就是乾柴的，讓我大吃一驚！畢竟這是全國網友共同認為最好吃的炸雞啊！不負責任研判，這三塊該不會是回鍋再炸過的吧@@
另外三塊就很啾西，這樣的表現水平說是全國第一名炸雞我還比較能接受，也能稍平撫剛才吃到乾乾柴柴的創傷。
雖然按理我應該再給拿坡里一個平反的機會，再買一次好確認到底是回鍋再炸？還是油溫控制出問題造成品質不穩定？或者就是純粹我手氣差？
可是瑞凡，雷一次就夠了。花錢是小，炸雞的熱量可是不能拿上檯面討論的啊！
不過網路上胖老爹的負評其實也是满天飛，只能慎選分店，還好我家附近的這家水準還不錯，開心^^
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