位在華美街近公益路口有間銅鑼灣創意料理。看到銅鑼灣想必大家都知道這間是港式料理，不過銅鑼灣創意料理並不是大家熟悉的港式飲茶，香港師傅賣的是美味海南雞飯和港式咖哩。一客餐點$200有找，許多香料食材都是從香港引進，全力保留港式美味。
不用出國就能抵達蘭桂坊XD
店家別出心裁，在店內能看到許多香港街道名稱。
銅鑼灣創意料理的入口有點神秘，將眼前這篇木門手動向右推開就對了！
店內布置走簡潔路線，白色牆壁搭配木質桌椅。
我自己偏愛鄰著園道的座位區，不僅採光良好，窗外還有綠景，用餐更顯詩情畫意^^
水杯、餐具、調味料都放置在門邊轉角處，有需要什麼就自己來拿。
港式料理的口味都略偏重些，配個啤酒剛剛好。臺虎啤酒近年來還挺紅的，是台灣自產的精釀啤酒，有機會大家可以喝喝看。
喝酒不開車，未成年請勿飲酒
雖然雪倫很想品嚐臺虎，但可惜這天開車只好有緣再會。
銅鑼灣創意料理的飲料也值得一喝。
港式鮮檸檬茶(左) $75
檸檬茶的基底紅茶，也是來自香港。裡面載浮載沈的不是檸檬而是萊姆，喝起來有著淡淡香氣，酸度不像檸檬那麼明顯。
港式絲襪奶茶(右) $85
最近厚鮮奶正在夯，大家應該很習慣喝到奶味較重的茶飲。
不過銅鑼灣的絲襪奶茶入口是先是品到茶味，奶味是後面才出現，據常去香港玩的友人說港式奶茶就是這樣無誤。
銅鑼灣的飲品甜度比較低，嗜甜的螞蟻人也不用擔心，店家有提供糖水，讓人客自己調整喜愛的甜度。
黃金炸魚薯條 $188
這裡既然有賣酒又有飲料，店家也貼心推出適合配聊天的炸魚薯條。在點餐前其實我有點掙扎，因為我曾吃過有沾著冰箱雜味的炸魚，不僅裹粉比魚肉厚，吃起來還乾乾的@@不過在銅鑼灣還真不用擔心這些，外表酥炸裡肉鮮美而且魚肉比炸粉厚非常多，完全能滿足想吃炸魚的念想^^
薯條表面是炸的很酥很脆的那種，而且因為顧著拍照，其實我吃的時候已經變冷了，但口感一樣是那種讓人一口接一口停不下來的邪惡度。
金錢蝦餅 $88
金錢蝦餅是香港主廚嚴選新鮮草蝦，調漿後再費工手打做成蝦餅，夾起來時筷尖就傳來紮實的彈性，實在讓人很期待^^
佐著酸甜泰式沾醬的金錢蝦餅，人口外酥內Q彈，完全吃的出真材實料和主廚的心意。鮮美的大海滋味讓人有戀愛的感覺呢！
打卡就送金錢蝦餅一份。一份是一個金錢蝦餅，上桌前會對半切，走成雙成對路線。
不過就算打卡有送，我還是建議大家要自己點一份，才吃的過癮喔！
九層麻香雞套餐 $178
香港人真的很熱愛吃雞飯，閒暇時到處尋找美味雞飯已成為生活樂趣。
銅鑼灣創意料理是選用吃玉米長大的珍珠雞，這是台灣土雞混法國珠雞的台法混血雞。店家嚴選3斤內的低脂肪的珍珠雞，肉質走軟嫩甜美路線。
肉質又嫩又甜的雞肉，看的出來雞皮呈現QQ的果凍狀態，好吃完全看的見啊！
雞肉先以香茅、月桂葉輕醃過，烹煮後需經過冰鎮程序，保持肉質的Q度，再淋上九層塔、魚露等醬汁，調味比較清爽。
看起來簡簡單單的配菜，是以雞湯汆燙的高山娃娃菜，滋味清甜爽口。也有一盅水果，這天吃到的是鳳梨和小番茄。
另一盅是很推薦大家要試試珍珠雞沾著九層酸辣醬，別小看這個綠色醬汁，裡面可是有20餘種材料，吃起來雞肉的層次更豐富也更迷人，我十分喜愛^^
店家還提供一球薑泥。這球薑泥乍看沒什麼不同，但其實是先加入蠔油和雞湯先炒過，靜置熟成後滋味更收斂、溫潤。配著雞肉一起吃，又能提出不同的滋味。
套餐附的是絲苗白飯。銅鑼灣創意料理用的是泰國茉莉香米，也可以+$20換香茅油飯。
不管是絲苗白飯或是香茅油飯，都是主廚用明火烹煮，不是用電鍋，真的好費工啊！
香茅油飯的淡淡顏色是香茅他本人的顏色，再拌入雞油提出香味，米飯Q彈飽滿入口吃到的自然香氣，沒有原先擔心的濃郁香茅味。
喝這碗湯時雪倫搞了一個笑話，因為湯底是久熬12小時的雞湯，加上切成塊狀的配料吃起來是有口感的不是軟爛的那種，所以我一直以為我在吃蘿蔔。結果人家的真實身份是冬瓜是冬瓜啊！到底是誰准冬瓜可以煮到有口感卻不見生味，快出來面對XD
深海怪獸港式咖哩麵 $178
*咖哩系列是午餐限定，主食可選擇飯或麵，主菜則有雞肉、牛肉和深海怪獸三種選擇
*點咖哩系列點港式檸檬茶只要+$50
咖哩香料都是從香港運來，主廚就是要調出香港在地的咖哩口味。吃第一口時，我還跟朋友說港式咖哩不辣耶！但說完沒多久舌面就開始回辣，不過是微微的辣度，我覺得有種畫龍點睛之效，讓咖哩滋味更飽滿。
略粗的義大利麵是放進咖哩湯汁裡煮到熟，所以不止是麵體的外層裹咖哩，其實咖哩香氣全都吸進麵條中，吃起來咖哩香氣很是飽滿。
肉質鮮嫩的無刺魚肉，包在軟質的裹粉中。肥潤魚肉鮮而不腥，吃起來很有滿足感呢！
原本我以為這球是芋泥沙拉，沒想到竟然是炸彈XD
拆解(?)炸彈時，濃稠金黃糖心優雅而緩慢的流了出來，沾著咖哩醬汁一起吃，yummy yummy！
想吃港式雞飯嗎？現在不用奔去香港，在台中市區就能吃到囉！下回我想再來吃吃七星珍珠雞、玫瑰醉酒雞和霸王薑蔥雞，相信一定也都合我的胃口^^只是為力求餐點新鮮，食材均是當日限量準備，若提早完售還請人客們多見諒！
銅鑼灣創意料理 | FB粉絲頁
地址：台中市西區華美街334號
電話：04-23210533
營業時間：1100-1400 1700-2200 週一公休
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