台中 | 波西塔諾 小而美的歐式料理

  

波西塔諾歐法鄉村料理

地址：台中市西區忠誠街108號

電話：23286599

營業時間：1145~1500   1700~2200

位在華美街旁的波西塔諾，從門口的裝潢就看的出很有歐洲風味。進到餐廳裡面，不大的空間在暖光的照耀下，顯得溫馨舒適。

 由各式深淺色調的藍格子組成的桌面，帶來了地中海風情。櫃子裡的醬料堅果酒類，讓人好想直接拿起來吃，哈哈！

波西塔諾的套餐有三種，從$90~$150都有，這次我們選的是有沙拉、手作麵包、濃湯及飲料、手作甜點的A套餐($150)。沙拉佐的是店家特調的蔓越莓優格醬，吃起來酸甜中帶著清爽。

細緻的馬鈴薯濃湯，喝起來很自然沒有芍芡的怪味，磨些胡椒粉更提味。

身為起司控很難不加點這鍋有四種起司、牛奶和白酒的融漿起司鍋($320) ，上面點綴的是雞塊和綠花菜。上桌時才點起小火，讓起司們慢慢融化。

待會就要用長叉把酥脆的法國麵包送進起司鍋裡囉！

 吃起司鍋就是要豪氣，只沾這樣真的太少囉！

一定要把法國麵包完全埋入起司鍋裡，然後轉一轉喇一喇，這樣才能裹上一圈香濃的起司喔！

這道煙燻豬腳佐芥末籽醬($480)還真是討喜上相。大家應該從照片已經看出來這不是脆皮豬腳。沒錯，波西塔諾的豬腳先用洋蔥香料和白酒醃入味後才進爐燻烤，所以吃起來是皮QQ的那種。 

 雖然不是脆皮，但皮還Q的真好吃，紅肉也有彈性，有油脂也有肉汁，吃起來就一整個很順口。  

 重點是怎麼連擺盤都這麼做作討喜，連四季豆都能把豆莢剝成這樣擺盤，主廚，你也太厲害了！

松子青醬蛤蜊義大利麵($230)，店家說青家是他們自己做的，香氣很自然，蛤蜊也很大顆，起司慢慢融化後更增添香氣。

只是身為蒜味忠實粉絲的本人在下我，很想再跟店家多要一些蒜末，感覺蒜味再濃一些，一定更美味。好啦！我知道我是不在乎口腔有蒜味的無形象大嬸，大部份優雅的小姐女士們，應該覺得這樣的蒜味就夠了。

這道是我點的辣味燻鴨義大利麵佐巴薩米克醋($230)，我個人很喜歡這道重口味的料理，不但夠美味，CP值也不錯 

鴨肉有再烤過，讓肉汁更濃郁，鴨的香氣和油脂也混入義大利麵內，但不用擔心會有油膩感，配著蒜絲一起吃，清爽度立刻大提升。加上麵裡有加些許的辣椒絲，讓入口的層次更迷人。

香煎鴨胸甜菜燉飯($240)是波西塔諾的新品，本來覺得豔紫色的飯看起來有點怪異，也很怕甜菜的氣味會太特別，但沒想到其實吃起來一點也不怪，還真好吃呢！

鴨肉稍為烤過把油脂和香氣逼出，鋪在帶著溼潤度的燉飯上。燉飯帶有一點點果香，但更多的是鮮鹹的調味，這道真的比預期的好吃呢！

餐後的飲料也喝的出店家的用心，不因為是附餐就青菜做做。 

最最令我驚豔的是這些甜點，真的是老闆自己手作的，而且每道都好好吃！帶著酒味的提拉米蘇，細緻滑順。

法式烤布蕾入口綿密香醇。

香草籽奶酪有許多黑色一點點的香草籽，老闆用料真是一點都不手軟。以上三款甜點我還真沒法排名，因為都好好吃，這對不愛甜食的我來說，還真的是非常難得啊！