位在雲林彰化交界處的公館羊肉爐到底有多偏僻？放眼四周除了台61就是田野，只有路口立了個招牌，一個不小心就錯過，要不是聽朋友說好吃還真不敢轉進去！這間粗估近30年羊肉爐老店不僅在地人吃，超多內行饕客再遠也會開車來享用，大塊帶皮羊肉用黑陶鍋慢燉，淡淡中藥湯頭清甜好喝沒羊騷味，假日用餐時間若沒預約幾乎吃不到！另外還有一間也在台61旁的萬宗羊肉爐，也相當受歡迎！
萬宗羊肉爐 | 自產自銷的國產羊肉，羊鮮湯清，再遠也要路過吃一下！
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公館羊肉爐在哪裡？
公館羊肉爐位在台61旁，從大城出口下匣道約2分鐘就可抵達，再往南一點就是濁水溪。離芳苑溼地紅樹林、王宮福海宮約12-17分鐘車程，不少饕客會從鹿港、王功、芳苑沿著海線一路玩。公館羊肉爐前方馬路二旁均可停車。
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內行人必吃的公館羊肉爐
正常提到西濱海線第一印象就是吃海鮮，但海線羊肉爐也超強！每間羊肉爐都有鐵粉，像溪湖羊肉爐、芳苑萬宗羊肉爐(點我)、大城公館羊肉爐都各有特色，但說起偏僻，大概沒有哪間能比大城公館羊肉爐更偏僻！若不是按招牌指示轉進不起眼巷子，還真不知原來裡面還別有洞天，而且竟然旁邊就是養鴨池！
公館羊肉爐 環境介紹
位在瓦片老屋裡的公館羊肉爐，一看就很有懷舊氛圍，餐廳完全沒有裝潢不過收拾的算乾淨。進門右手邊就是廚房，廚房裡已堆好羊肉爐塔，準備迎接即將來到的晚餐時間。
這天是路過這裡臨時起意，滿以為才下午四點一定吃的到。沒想到現場明明沒2桌客人，店家卻說好險我們早點來，要不然他是不收客的！
我心想：老闆你會不會太誇張？根本都沒人啊？
原來熟客除了打電話先預訂，還會請店家先開火慢燉羊肉爐，這樣等到達時就能立刻開吃。仔細一看，真的每張空桌的爐上都已經放了羊肉爐，這畫面太神奇啦！
公館羊肉爐 菜單
菜單有主菜、火鍋料、沙茶熱炒系列、麻油熱炒系列，以及特別推薦，價格比市區還親民。
2023年店家說因為羊價持續上漲，所以只能調張，羊肉爐 $700，羊頭肉$400，羊腳 $550，其他照舊。等等，有羊眼！！真的有人吃過嗎！
萬宗羊肉爐 | 自產自銷的國產羊肉，羊鮮湯清，再遠也要路過吃一下！
這裡提供農曆新年營業時間：
1/31除夕、2/1初一：只做外帶 (營業時間：1030-1700)
2/2初二~2/6初五：營業時間：1030-1800
2/7起正常營業
這天到的比較早，店家剛把沾醬從冰箱拿出來，放桌上讓我們自己加。
羊肉爐是用保溫效果好的砂鍋裝著，羊肉都是帶皮羊肉，而且切的還挺大塊。清燉湯頭帶著淡淡中藥香很順口，喝起來清甜沒有羊騷味，回家也不會口乾舌燥。
因為第一次來還太菜不懂用餐潛規則，沒有事先請店家悶煮，羊肉吃起來是Q彈帶咬勁的那種。不過口感因人而異，若喜歡這種口感訂位時就不用請店家先煮。不過我還是偏好軟爛一點的口感，所以下次去一定會請店家先煮起來！
這天因為只有二人用餐，配料只點了羊肉爐必備雙寶：高麗菜和豆皮，加了高麗菜一起煮，湯頭更鮮甜！
豆皮好大捲，吃的到豆香沒有油耗味。
放進鍋裡直接滿出來XD
所有食材都煮好，終於可以開動了！
羊肉處理乾淨，皮吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的不會膩口，瘦肉也有彈性吃起來不柴，高麗菜和豆皮吸飽鮮甜湯頭好好吃！對了，店家可以免費續湯喔！
熱呼呼羊肉沾著店家特製沾醬，吃起來更鹹香夠味。
來客必點 香煎麵線
這裡還有一道幾乎來客必點的料理，就是香煎麵線！上桌時看到方方正正的還煎的恰合的二塊，還以為是蘿蔔糕啊哈哈！
外層煎的金黃酥脆，吃在嘴裡是會發出咔啦咔啦的那種，但吃的時候請小心，剛起鍋裡面還很燙喔！
包在裡面的麵線還保有溼潤口感，不過一定要趁熱吃，冷掉會變得比較膩。
熱炒 沙茶羊肉
最後點了一道沙茶羊肉，一則是想吃羊肉片，一則是想吃點青菜。師傅炒功還不錯，只是覺得沙茶若能多加一點，就更好啦！要不是點了麵線，真想點白飯配這道。
這間位在濁水溪畔的大城公館羊肉，雖然位置很偏僻，裝潢也簡單，但一到假日就一位難求，想吃務必先訂位喔！
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公館羊肉爐
地址：彰化縣大城鄉東西路20號
電話：04-8943489
營業時間：1000-2000
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