真沒想到在台17看似沒有人煙的地方,竟然有一間生意超好,沒訂位極可能吃不到的羊肉爐!這間開在三合院裡的萬宗羊肉爐,羊肉是自產自銷的本土羊,羊肉新鮮細沒有羊騷味可以安心品嚐羊肉的美味,湯頭有清燉和藥膳二種,都是用羊大骨清慢熬,雖然裝潢簡單,但環境乾淨停車方便,價格也實在,建議一定要先預約不然店家真的忙到連外帶也無法喔!再往濁水溪方向前行,那裡還有一間口碑也超好的大城公館羊肉爐( 請點),也推薦給喜歡羊肉爐的朋友。
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選用本土羊的萬宗羊肉爐在哪裡?
位在彰化芳苑芳漢路的萬宗羊肉爐,就位在台17路邊,離王功海福功、芳苑燈塔和芳苑溼地紅樹林海空步道都不遠。除了是在地人會吃的店,還不少饕客是當遊車河特地開車來吃的鄉村美味。
國產羊肉為什麼好吃?
帶皮羊肉的彈牙Q嫩是其他肉品無法比擬的,但不少朋友因為「羶味」而卻步實在很可惜,因為好品質的國產羊滋味真的比進口的好很多!進口羊多是綿羊,國產羊則是以山羊為主,況且新鮮就是王道,吃過就知道不一樣!
選用本土羊的萬宗羊肉爐 環境介紹
萬宗羊肉爐位在沒什麼住家的台17旁,如果不是特別查了google地圖,路過很容易就忽略錯過。萬宗羊肉爐開在三合院裡,車子可以開進院子裡停,用餐空間很家庭式,沒什麼裝潢不過收拾的算乾淨。
座位不多只有幾張圓桌,熟客都直接訂位。
店裡看起來是自家人經營,人手不多,餐具、飲水都放在這裡自取。
萬宗羊肉爐 菜單
萬宗羊肉爐有清燉和藥膳二種湯頭,羊肉則可以選帶皮羊肉塊或是羊肉片,這樣價格在市區是吃不到啦!
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第一次吃的朋友推薦先從清燉羊肉爐開始,可以先點帶皮羊肉,如果人數夠多再加點白切三層羊肉片。
以羊骨熬的湯頭是走清甜路線,店家也有張貼藥膳的中藥材,這配方看起來也很不錯。
桌上有放店家特調羊肉沾醬,以及辣椒,喜歡怎麼吃自己調。
沙茶羊肉炒麵
炒麵味道還不錯,基本只要炒沙茶味道大致就不會錯,只是湯多了點XD
羊肉片也沒有很多,加上大多夾在麵裡,所以看上去幾乎就是麵。
不過吃起來整個還可以,味道有吃進麵裡,口感也算有彈性。辣椒是我說小辣店家才加的,不吃辣的朋友不用擔心。
清燉羊肉爐
這天因為只有二人,食力很單薄,掙扎到最後決定點清燉羊肉爐/帶皮羊肉。
湯頭看起來挺濃郁,還飄著些枸杞應該是配色用。帶皮羊肉的皮一看就知道有Q彈。
肉質結實光澤有彈性,肉質軟嫩湯頭溫潤,果然是在地人巷子內才知道的店!
店家其實很推三層肉和羊頭皮,只可惜吃完炒麵和帶皮羊肉就很飽,沒法再加點,下回烙多一點人再來補吃!
唯一加點的是羊肉爐絕配:高麗菜。
煮了高麗菜的湯頭又多了幾許蔬菜的清甜喔!喜歡萬宗羊肉爐的朋友,延伸閱讀
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萬宗羊肉爐
地址:彰化縣芳苑鄉永興段芳漢路530號
電話: 04 893 2981
營業時間:1100-1430,1630-2000 週一公休
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