1% Bakery
電話:23107900
地址:台中市西區公益路371號
營業時間:1100-2100
那天在1%打卡,就有朋友私下問說
【你又不是甜點控,怎麼會跑去吃?】
本人只能說:這位施主
甜點是甜點,重乳酪蛋糕是重乳酪蛋糕
兩者是不能相混比較的
重乳酪蛋糕一向是我的心頭好
還記得第一次吃到【吃吃看】的驚喜
那種濃郁綿密的滋味,讓我至今難忘
搬到台中後,雖吃了幾家口碑不錯的重乳酪
但總是找不回當初吃【吃吃看】的滿足
原以為是長大嘴刁的緣故
直至這天來到1%,才又燃起我對重乳酪蛋糕的熱情
起司蛋糕界的精品店,價格卻很親民
用料實在,堅持不加香料。不加麵粉
讓食材原始風味呈現完美
【以上文字取字官網】
以橘色色調為主的時尚裝潢,空間並不大
但仍能規畫出可以坐下悠閒用餐的區域
除了蛋糕,還有手工餅乾
咖啡豆是精選來自瓜地馬拉高海拔的咖啡
而且全店目前就只有這一款咖啡豆
原因是老闆在澳洲喝到這款咖啡驚為天人
眼裡就再也難以看上別款咖啡的緣故
這天點了黑咖啡和拿鐵
不過我要說,如果是配重乳酪蛋糕
黑咖啡會更能襯出乳酪的香氣
拿鐵雖也很醇香,但因為也加了奶
和重乳酪本身的味道就有重疊之感
這樣搭配感覺就有些可惜
雖然拿鐵是我點的@@
點一壺都柏林麥芽紅茶($120)也是不錯的選擇
入口有淡淡的麥香,尾韻有些巧克力的甜味
1%檸檬乳酪蛋糕 $120
內用其實和外帶一樣,沒有再加價
而且放在骨瓷盤上的蛋糕質感變的好好
那匙黃橘色的是檸檬抹醬,外帶也會附
原本只想用叉子把蛋糕分成四塊
但沒想到蛋糕比想像的紮實非常多
切下去的當下有切到鐵板的那種感覺
只好向店家商借刀子,才順利完成
如此紮實綿密的乳酪,才能稱為重乳酪
我捨不得用牛嚼牡丹的方式大口品嚐
含在口裡用溫度慢慢化開,再用舌尖嘗試壓扁
然後齒唇間都是乳酪濃醇香的氣息
如果這不是美好人蔘什麼還是美好人蔘呢!
烏龍鐵觀音乳酪蛋糕 2.5吋/$120 6吋/$520
如果不說,我會猜這是芝麻口味
其實這是與台灣茶品結合的茶乳酪蛋糕
清盈的茶香和重乳酪還真合拍
滋味更為清爽,鼻腔還能呼出淡淡的茶香
茶香中還揉合著起司奶香
原本我以為檸檬乳酪應該是我的最愛無誤
沒想到半途殺出程咬金
這芋頭重乳酪簡直也太犯規了
不僅表層是綿密細緻的芋泥
中間的乳酪也毫不手軟的加了芋泥和芋塊
芋頭乳酪都是屬於綿密又香醇的食材
在舌尖相互擦出美出,實在讓味蕾很幸福
只是芋頭可是季節產品
要吃就要把握時間,過季了就沒有囉!
西班牙檸檬蛋糕 (外帶ONLY)
蛋糕表面有一層薄脆的糖衣
咬下去在口裡還會發出誇啦誇啦的聲音
甜蜜中帶著淡淡檸檬香氣,增添風味的層次感
蛋糕體溼潤度很夠,質地也挺細緻
吃起來沒有堵在喉嚨吞不下去的感覺
安娜娜絲小磅蛋糕 $45
這個外表看起來是個平凡的小尺寸磅蛋糕
但其實他的內心暗藏著……..
一切開磅蛋糕,他頓時變身為鳳梨酥 XD
但安娜娜絲比鳳梨酥更強大的是
不僅內饀是鳳梨饀,連外皮也都吃的鳳梨饀
北海道特濃霜淇淋 原味/芋頭 $90
霜淇淋最近忽然變成國民最受歡迎的甜點之一
質地細密口感香醇,有餅乾杯和一般杯可選擇
不過我猜芋頭口味的霜淇淋恐在在台中不多見
只是芋頭一樣是季節限定口味
想吃,就快衝吧!!
開幕優惠是買六吋芋頭乳酪蛋糕
打卡拍照上傳就送2.5吋任一款重乳蛋糕
Raelian AZhih
2014-11-06 於 11:17:51我也超喜歡吃重乳酪的說,心中的第一名是當時在淡水念書的薰緻!
下次來吃看看這家XD~
版主回覆:(11/10/2014 08:16:15 AM)
希望這是你喜歡的重乳酪 ^^
肥布丁
2014-11-05 於 13:09:10我去買了!
我喜歡檸檬蛋糕、檸檬重乳酪跟磅蛋糕(灑花)
張奶茶
2014-10-15 於 15:24:44西班牙檸檬蛋糕也好好吃唷!!!
版主回覆:(10/21/2014 01:08:39 AM)
真的 ^^
豬扒飽
2014-10-14 於 03:07:48芋頭的我好想試試看唷!!流口水中
版主回覆:(10/15/2014 01:46:33 AM)
我今天要再去複查,開心 ^^
肥布丁
2014-10-13 於 16:02:27這間我一定要去,我也超愛重乳酪的
版主回覆:(10/14/2014 01:08:45 AM)
布丁丁一定會喜歡的 ^^
貓子
2014-10-11 於 16:09:39竟然有茶口味的乳酪蛋糕!!!好特別~~~
版主回覆:(10/12/2014 03:41:52 AM)
而且茶香和乳香並無違和感喔!!