說到鹽水雞是不是立刻想到夜市攤？「咕蔬搖」是間風格清新的輕食便當，不但用法式舒肥把鹽水雞變得更多汁軟嫩，連超涮嘴的酥酥雞都收進餐盒，還附8種時蔬與紫米飯，既豐富又美味，還有團購專區滿5個就享團購價！這裡也是「越好吃越南料理」分部，同場就能點到爽口的越式河粉、米線與法國麵包。餐點都是現點現做，建議先在線上點餐，不但享9折優惠還不用久等。也有和熊貓、Uber Eats合作。
位在黎明路二段的「咕蔬搖新概念舒肥鹽水雞」，介於龍門路與市政北二路間，。門面不大所以只提供外帶沒有內用，加上現場不算好停車，建議大家先線上訂餐才不用久候。
「咕蔬搖」的餐盒很有文青感適合帶去野餐，步行至潮洋環保公園約3分鐘，步行至秋紅谷約7分鐘，步行至國家歌劇院約9分鐘，都是野餐的不錯地點。
咕蔬搖新概念舒肥鹽水雞 菜單
咕蔬搖既然主打新概念舒肥鹽水雞，11種精緻餐盒中9種都是雞肉，做法有舒肥、烤物，也有炸物，醬料則大推金沙鹹蛋黃和日式鹽蔥。
喜歡清爽越南口味的話，越好吃有河粉、米線、飯食以及越南麵包，不怕選不到想吃的，麻煩的是每個都想吃好難選XD
食材選的也很用心，像金豐盛國產生鮮雞肉、台灣黑豬肉、產銷認證國產紫米飯等，加上擺的賞心悅目，就算天天吃也不會膩^^
餐盒的透明塑膠蓋材質看起來既耐熱又有厚度，摸起來還挺有質感，下方瓦楞色系的紙餐盒拿起來手感也好，就算吃便當也能吃的很舒心^^
▼金沙雞腿餐盒
主餐是裹上金沙醬的舒肥雞腿、約八種小農時蔬、溏心蛋，兼具美味、營養。香Q紫米飯則是裝在另一碗。
舒肥過的去骨雞腿肉質鮮嫩柔軟，大口咬下肉汁立馬四溢，鹹香滑順的金沙醬讓滋味變化更多！
金黃色鹹蛋黃的沙沙口感和雞腿肉真的好合，難怪這道相當熱賣！不但清爽健康，也能滿足味蕾，一點也不會無聊喔！
餐盒的配菜是依當日送達的小農時蔬種類決定，所以菜色並不固定，但大多都會有八種，包含葉菜、根莖、蕈菇、水果等，營養均衡又有飽足感。
顏色討喜的香Q紫米飯自成一碗，這樣就不會被菜味覆蓋，完全能吃到紫米飯原本的香氣。
除了舒肥雞，咕蔬搖的鹹豬肉也好吃，適合口味略重些的朋友。
▼特製鹹豬肉餐盒
鹹豬肉的配菜和金沙雞腿一樣，唯一差別就是鹹豬肉有附檸檬角。
幾種主餐中，最吸睛的菜色應該就是鹹豬肉，沒想到這種”類下酒菜”會出現在文青餐盒裡^^
意外的是鹹豬肉和印象中的重鹹口味完全不同，而且還能吃到脆皮口感。
原來店家是以薄鹽輕醃，撇去三層肉的多餘油脂後再入鍋油炸，符合現代人的低油需求。
擠上檸檬汁後，更是清新爽口！總之文青餐盒裡的鹹豬肉都也要走文青路線就對了XD
喜歡越式法國麵包的朋友快看過來！共有：越南火腿、炸排骨、打拋豬、烤肉、嫩牛等5種口味。其中打拋豬是限量菜色，想吃就要快點訂！
▼越式打拋豬麵包
拿到手才發現這家的法國麵包幾乎無法一手掌握，而且從手感中就能知道這法國麵包有扎實！
帶著微辣與九層塔香的打拋豬入口鹹香好開胃，給的份量也很足，搭配著酸酸甜甜又脆口的甜菜根，真的有好吃！
咕蔬搖的越式法國麵包是走外酥內軟路線，既能聽麵包清脆酥裂的聲音，也能吃到滿溝彈性的口感，很符合本倫我的口味呢！
咕蔬搖是狸長村民食堂的姐妹店，在這裡一樣也能買到我最愛的酥酥雞，而且和越式河粉送作堆。
▼越式酥酥雞湯河粉
外皮金黄酥脆的酥酥雞有先用秘製中藥調味，所以香氣好足！粉裹的很薄，咬下去都是甜美多汁的雞肉質^
隨餐會附一包以鳳梨、蘋果等水果特調的水果沾醬，盈齒清新果香吃起來提味又解膩！
撥開酥酥雞，原來下方還有荷包蛋以及青菜、豆芽、玉米等其他配菜，餐點一樣很豐盛。
清爽的雞湯是另外盛裝，不用擔心外帶會影響河粉口感。
吃完正餐是否想來點水果呢？來咕蔬搖一次就能搞定！
現點現切的芭樂有原味、檸檬、烏梅、甘草、百香果等5種口味選擇，拿到時發現份量還不少！
▼芭樂切盤 – 百香果
本倫我最愛脆口的芭樂，這盤芭樂又甜又脆，還用新鮮百香果調味，微帶酸甜的滋味還真不錯！
除了水果切盤，還推出二款現打果汁，不但水果用的不手軟而且完全沒加水，也沒加糖，每口都能喝到濃濃果香與奶香。
▼香蕉牛奶
▼火龍果牛奶
現代人都愛健康飲食，但又怕太清淡沒胃口。咕蔬搖新概念舒肥鹽水雞把台式鹽水雞變成精緻餐盒，佐以多種主廚特調醬口味變化多，並搭配多種小農時蔬，擺盤又賞心悅目，就算天天吃也沒問題！
咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區黎明路二段898號A室
電話：04-2259 1186
營業時間：1030-1400，1630-2000 (週日公休)
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