斗六美食真的愈來愈多！這間位在雲林科大與斗六人文夜市附近的「燃鍋秘藏鍋物」才開幕半年多，是一間被綠意簇擁的鍋物店，午間限定鍋物$198起，有六種湯底可選擇，海鮮多達14種好豐富，肉品現點現切好新鮮，還有飲料、明治冰淇淋吃到飽，加上室內裝潢氣派空間挑高寬敞，是犒賞脾胃以及聚餐的好選擇。
位在雲林斗六大學路二段與鎮南路交叉口的「燃鍋秘藏鍋物」，獨棟日式造型十分亮眼，門前的雙向道往牛排館、Uniqulo斗六大學路店和星巴克斗六中正門市方向都有停車位，路邊空地也可以停，停車相當方便。
燃鍋秘藏鍋物室內空間寬敞挑高，裝潢以黑灰色為主體，搭配神秘藍紫座色燈光，看起來既有質感又很大器。
座位以六人座為主，座椅留有足夠寬度，用餐時不會覺得很擁擠。椅子下方設計有置物處，桌與桌間也保持適當距離，大幅度減少彼此干擾。
醬料區位在靠窗邊的最底端，有蔥醬、辣醬、沙茶、日式醬油、蒜泥、蘿蔔泥、白醋與蔥花。
比較特別的是沒有提供生辣椒，但這裡的辣醬還挺夠味，推測是店家特製款。
飲品有奶茶、日式煎茶(無糖)與各式碳酸汽水等免費暢飲。
明治冰淇淋共有八種口味，選擇相當多讓人好想全都吃一遍！這天有瑞士巧克力香草、芒果、北海道牛奶、薄荷巧克力、巧克力脆片、起司草莓與紅豆。
燃鍋秘藏鍋物 菜單
「燃鍋秘藏鍋物」是以個人火鍋，有$198起的午間套餐，也有$1889的雙人豪華海陸餐。點餐方式是先鍋底六選一，除了柴魚昆布湯底不用加價，其他像是爆炒石頭、韓式泡菜、川味麻辣、暴動蛤蜊和好濃牛奶則是酌收$59~$79。
每個鍋物均附菜盤與主食，主食也可加價升級換購。內用酌收一成服務費，用餐時段為90分鐘、共鍋費(身高120cm以上)$100，可以抵用單點消費。
菜盤用木盤盛裝，擺的有美，食材也很豐富，有高麗菜、豆皮、大黃瓜、金針菇、玉米、米血、南瓜、蟹肉棒、凍豆腐、九層塔丸、貢丸等食材
川味麻辣湯底 +$69
看起來紅咚咚的湯底，其實內心還挺溫柔的。以中藥材煮出的湯底讓麻辣不會那麼嗆，也不會那麼油膩，是可以喝的那種喔！
川味麻辣湯底裡頭有兩大塊的滷鴨血，口感嫩嫩的完全不會老，煮的有用心。吃起來的辣度微辣，還帶了些許甜味，原來店家有加冰糖調味好特別！如果覺得二塊吃不夠，麻辣鴨血也有單點喔！
川味麻辣湯底的好朋友，除了鴨血，當然一定要算上老油條！
把老油條浸到辣湯裡約10秒左右，讓外層吸收湯汁變得略顯溼潤，但內裡依然保有脆度，就是我最喜歡的口感^^
豪華海陸鍋
豪華海陸鍋裡有十種海鮮，差不多各類海鮮都出現在這裡，感覺誠意真的相當夠！有青龍蝦、蛤蜊、扇貝、鮑魚、生蠔、大草蝦、白蝦、天使紅蝦、鱸魚、鯛魚。
三隻蝦的體格都壯碩，白蝦鮮甜，天使紅蝦細緻，大草蝦則富有彈性。
一次就能同場比較3種不同的口感^^
帶殼的扇貝、生蠔和鮑魚，閃耀著好吃的光澤，讓海鮮陣容變得更堅強！
满滿的海鮮好料吃起來好過癮！肉質厚實的鮑魚，咬下去還挺有彈性的呢！
說起海陸鍋的主角肯定是青龍蝦！整隻龍蝦不但新鮮大隻而且肉質好飽滿，蝦頭裡滿滿都是橘紅蝦膏，好誘人！
龍蝦上桌時都已經剖半分切好，很容易放進鍋裡煮，差不多約煮3~5分鐘就可以起鍋。
蝦肉飽紮實Q彈又鮮甜，吃起來有著滿滿幸福感^^
濃郁的蝦膏在齒頰留香，而且蝦頭的肉也好多，就知道這隻龍蝦有多肥美了！
豪華海陸鍋也有一盤肉，肉品有5盎司的「培根牛、鮮甜豬、滑嫩雞」三擇一 ，這次我選的是培根牛。
紅白相間的培根牛看起來就賞心悅目，份量給的完全不手軟！
輕涮約8分熟讓雪白凝脂變成甜美肉汁，入口既滑潤又柔軟，而且肉香濃郁，吃起來好滿足！
蔥爆牛舌蛤蜊鍋
燃鍋特色鍋物有三種選擇，蛤蜊控在下本人我毫不猶豫選了蔥爆牛舌蛤蜊鍋，其實就是暴動蛤蜊湯底+一盤牛舌的組合，只是這樣點暴動蛤蜊湯底就不用另加價囉！
這個鍋的湯底是在直接在座位上爆炒，黑色鑄鐵鍋內有麻油、洋蔥、蔥段及蒜頭，並會附一盤新鮮蛤蜊。
爆炒時別說蛤蜊想暴動，撲鼻而來那股迷人麻油香味讓我也都想暴動啦！
緊接著就是倒入整盤蛤蜊繼續拌炒。原以為會炒到殼開開為止，服務人員說因為待會還要加高湯再煮，所以最多只會炒到約7分熟，這樣蛤蜊才會鮮美^^
倒入高湯後的暴動蛤蜊湯底，溫潤中多了幾許炒香，淡淡的蒜味以及洋蔥的甜味都釋放在湯裡，湯頭煮滾後就可以把蛤蜊全都撈起來囉！
白白嫩嫩又肥美的蛤蜊，真的不吃嗎？
在居酒屋價格都貴鬆鬆的牛舌，沒想到竟然給這麼大盤，完全展現雲林人的豪氣啊！
厚度是屬於有誠意的那種，如霜油脂淡淡的渲染在牛舌的紋理中。
只需輕涮幾下就能品嚐到鮮嫩又略帶彈性的口感，以及專屬的牛舌肉香，愛吃牛舌的朋友可別錯過！
蒸煮麵 + $15
能吃點辣的朋友，來燃鍋必不可錯過的主食肯定是蒸煮麵+招牌拌麵燃醬。雖然招牌拌麵燃醬是另外單點，但整組吃起來真的好好吃^^
招牌拌麵燃醬 +$29
有趣的是招牌拌麵燃醬是直接歸類在主食類，是以四川大紅袍辣椒及店家獨門配方製作而成，層次豐富的辣香中約略帶著花椒的麻，算是微辣但很提香，吃過的熟客幾乎都會加購。
我的口味比較重，所以將招牌拌麵燃醬全都加到蒸煮麵，原本會有點擔心過鹹，但其實還真不會，吃起來又香又辣很涮嘴。
坦白說這份量對女生來說其實會有點太飽，還挺建議大家分著吃。
豬油拌飯 $18
無飯不歡的朋友別擔心，這碗有著古早味香氣的豬油拌飯也很可口。
無論疊上培根牛或是牛舌，都很下飯^^
麻油炸蛋 $30
很好奇大家都怎麼吃麻油炸蛋？那天一上桌我就夾起來吃，膨膨酥脆又帶著麻油香的蛋白好合我胃口。此時朋友說：她都會把麻油炸蛋放進鍋裡煮一會。
既然朋友這麼說，我也就如法炮製的放入川味麻辣鍋裡煮一會，果然吸飽湯汁後的麻油炸蛋又呈現完全不同的口感和滋味^^
雖然真的很想把八種口味的明治冰淇淋都吃個一輪，無奈肚子空間有限，只好吃個三球滿足一下味蕾^^
擁有綠意盎然小庭園的「燃鍋秘藏鍋物」，不僅用餐環境大器舒適，湯底很有特色，加上食材新鮮，餐點份量豪氣又豐富，還有飲料、明治冰淇淋吃到飽，是間能吃的心滿意足的火鍋店。
燃鍋秘藏鍋物 | FB粉絲頁
地址：雲林縣斗六市大學路二段600號
電話： 05-5360795
營業時間：平日 1100 – 1500 / 1700 – 2200
假日 1100 – 2200
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