九層塔是大家再熟悉不過的香料植物，無論是鹽酥雞還是三杯雞，都少不了這一味
他和羅勒是血緣相近的親戚，品種也很多，葉形、香氣也都各異
九層塔真的很好種，今年夏天才發芽的小苗，已經在露台花圃長的十分茂盛
一串串綻放的塔形花，爭先恐後的展現他為什麼會叫九層塔
九層塔並不止九層，【九】在博大精深的中文裡是指很多的意思
只是九層塔人人吃過，但到底這九層寶塔長什麼樣，大家認的出來嗎？
九層塔的葉是十字型對生，葉緣有些鋸齒狀
中間紫色的部份就是九層塔的花
花開始成長，花上有些細毛
上方還在繼續長，但下方已經開花囉
這樣長相的花形，有個專有名詞叫垂繖花序
仔細看九層塔的花，長的十分清秀，花萼呈鍾型
每一圈有五朵花環生在花軸上，花朵由下往上綻放
長成這種形狀的花朵，叫做唇形花
所以在分類上，九層塔的確屬於唇形類
植物界->被子植物門->雙子葉植物網->唇形目->唇形科->羅勒屬
之前有人告知雪倫，九層塔如果要食用就不能讓他開花
不然整株莖葉都會變的粗而老，吃起來口感會不好
所以特別留了二株不讓開花，一有花苞就掐掉的食用株
只是每次掐掉花苞時心裡都很歉疚
九層塔上方的花還在綻放中，但下方已經結果纍纍
每一朵花會分裂成四顆果實，初時是嫩黃色
拉近一點看，是不是很可愛
繼而顏色開始變深
已經有果實轉黑了，看來可以準備收成
黑色果實都沒拍好，實是因為他們都位在好下面
腰到彎到沒處彎，還是找不到適合的焦距和角度
只好先請大家將就著先，等未來上方果實成熟，再來補能看的照片
這也是雪倫第一次透過鏡頭這麼近距離觀察九層塔
才發現這味很台的植物，其實長的這麼可愛
果真印證了一花一世界的說法
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10 留言
惡犬女王
2013-11-04 於 14:07:09我都用拔的耶
我好懶喔
版主回覆：(11/05/2013 01:22:09 AM)
哈哈~~只要能吃到什麼方法都OK啦~~
惡犬女王
2013-10-29 於 05:24:52女王推
我之前也有種九層塔
但我媽說開花之後整個梗都會變老
所以我就都把花給拔了
版主回覆：(11/02/2013 03:51:33 AM)
今天才又剪了好幾朵，真的好不忍心喔~~
駒尼鐵客 Henry
2013-10-28 於 12:37:31原來九層塔細看還有好多特別的地方喔,我從來沒有好好的看過
版主回覆：(10/28/2013 02:06:34 PM)
我也是這次才發覺原來他長的這麼可愛 ^^
latte
2013-10-28 於 12:21:00紅骨的九層塔味道特別的香醇濃郁~一起煎蛋最棒了~
一般都會把花心摘掉以防過度發展木質化，在老家都可以將九層塔種種成小樹，
修的圓圓超可愛！在都市盆植的狀態都一直抽高沒那麼漂亮~
老人家都會收一點種子自己在撥種，有時候來不及發現在園子間也發現一顆顆小苗~
喜歡九層塔也可以考慮種植看看羅勒，滿多品系一塊來做菜也是相當棒喔!~
–
版主回覆：(10/28/2013 02:07:53 PM)
好主意，有機會我也想種羅勒，不過現在花園被九層塔佔滿了。
原來可以修成圓圓的，等花期結束我來試看看。
雁情
2013-10-28 於 11:39:17九層塔花^^
有時候沒有刻意的去注意它
它真的不起眼
其實在鄉下
家家戶戶外頭都有種九層塔
在雪倫的鏡頭下
不起眼的九層塔還是別有一番風景哦！
版主回覆：(10/28/2013 02:09:30 PM)
我也是第一次注意到九層塔的花，還好有趁他凋謝前拍下來~~
yaya
2013-10-28 於 11:28:26好美的花!
對我從小愛吃的九層塔， 從沒仔細欣賞她的花葉….
我種羅勒常常會有小蟲， 不知雪倫的九層塔有沒被蟲騷擾?
版主回覆：(10/28/2013 02:10:48 PM)
我家的九層塔目前沒有小蟲，反而是龍葵長了好像蚜蟲，被我大刀咔嚓了~~~
花媽
2013-10-28 於 11:00:05花媽種了 兩次都沒成功過 ，更別提開花了 !
第一次 看到九層塔的花 !! 紫的好美 ^^
版主回覆：(10/28/2013 02:11:11 PM)
我也是第一次把九層塔種開花 ^^
｡☆ 熊夫人☆｡
2013-10-28 於 07:35:27透過雪倫的相機～
第一次這麼近距離觀賞這個既熟悉又陌生的植物
原來九層塔的花這麼可愛阿
版主回覆：(10/28/2013 02:12:30 PM)
對啊~~眼睛有時沒辦法看到太細微的地方，還是要借助鏡頭的幫忙~~
魚仔
2013-10-28 於 05:10:40九層塔拿來和蛋一起煎很好吃喔^^
版主回覆：(10/28/2013 02:14:22 PM)
對啊~這是我最會的九層塔料理 XD
Joyce
2013-10-28 於 03:11:34好漂亮喔，原來九層塔的花這麼可愛！
版主回覆：(10/28/2013 02:14:36 PM)
果也很可愛呢~~