在傳統市場也能吃到無菜單料理便當，而且是型男主廚做的喔！這回在台北安東市場終於吃到傳說中型男主廚的無菜單便當，說實話是真的有驚豔到，除了驚豔料理本身，也驚豔主廚本人。重點是主廚雖然顏值頗高，但是真的有好幾把刷子，今年又再次拿下天下第一攤金賞獎和最佳人氣獎，只能說實至名歸啊！
安東市場雖然位在大安區，離科技大樓站走路約5分鐘的路程，但因為不在熱鬧街道上，感覺知道這間市場的人並不多。這天因為時間有些來不及，我是在捷運大安站下車後改搭計程車，駕駛竟回頭問我：安東市場在哪裡？我還認命的拿出Google導航XD 其實車資才$70，你就知道有多近！
因為是無菜單便當，所以這裡沒有固定菜單，每日三種主菜都是當天手寫在黑板。如果訂的量比較大，建議前一天先私訊FB粉絲頁、或是LINE@。
2022/08起因應物價調整，一般便當120元、菜飯便當90元、方便素便當90元
馬師廚房之所以受歡迎，是因為這裡的主菜不會是無聊的炸排骨、滷雞腿，而是在餐廳會吃到的菜色，比如這天的主菜是金針香菇雞、綠咖哩豬和檸檬牛肉。
如果只想單純買主菜也是OK的啦！
無菜單便當對外食族來說真的是一大福音！
不但能讓客人不用每天都要為了中餐吃什麼而煩惱，主廚笑著說自己也不想老是煮同樣的菜色，客人會吃膩，他也會炒膩。
雖然說穿了食材和一般便當店大同小異，就是在豬肉、雞肉、牛肉和魚之間做變化，但馬師廚房總是會盡力做出餐廳等級的口味，但價位更親民的百元餐點。
配菜約會準備八種讓客人挑選，這天我來訪時差不多已接近用餐尾聲，只好隨便拍拍。
反正重點不在菜(咦XD)
主廚說在傳統市場裡賣便當，能和客人直接互動，聊聊菜色、談談食材，這樣的工作環境讓他很開心。
是說師奶和婆婆媽媽也很開心啦XD
今年傳統市場天下第一攤的比賽主題正好是馬師廚房的強項：「手作便當」。主廚推出「來自火星的便當」應賽，便當內容是低溫烹調的檸檬牛肉+海蘆筍滑蛋，也不負眾望再次奪得天下第一攤金賞和最佳人氣獎殊榮。下圖雖然也是檸檬牛肉，但不是參賽便當。
對了！火星「Mars」是主廚的英文名字，也是馬師廚房的名命由來；中文名字是馬才淯。
其實主廚差一點就做不成主廚！因為差一點就跑去念當時最夯的資訊科系，是跟爸爸深談後，決定按著自己的興趣選擇餐飲系，不然台灣就要少了一位型男主廚啦！感謝英明的馬爸爸XD
在台北的朋友，還在苦惱中餐要吃什麼嗎？不如就來嚐嚐天下第一攤的好滋味吧！
馬師原創料理Mars kitchen | FB粉絲頁
地址：台北市大安區瑞安街75號。 安東市場內。 143攤位
電話：02-27063968
營業時間：1030-1330
LINE ID @bqm7816h
無留言