台中雞蛋糕還真不少,怛連雞蛋店也參一腳賣起雞蛋糕?!乍聽之下覺得奇妙,但仔細想想感覺也很合理XD 前陣子朋友拎著我去育誠藻好蛋,說這家雞蛋糕好好吃,到現場才知道雞蛋糕有自己的品牌叫做日安誠食,聽說這間雞蛋糕每每在市集都大排長龍,後來聞到現烤香氣後完全就能理解。還好來店面這買不用排那摸久^^
育誠藻好蛋是間走文青風的雞蛋店,年輕一代接手經營後,不僅讓蛋雞吃的好住的好,也一改傳統不修邊幅的雞蛋店,改成連IG客也會來打卡的清新風格。雪倫之前有採訪過這間店,也學到很多選雞蛋的常識呢!圖文請點=>育誠藻好蛋
育誠的蛋有很多種,用來製作雞蛋糕的就是藻好蛋。
日安誠食的雞蛋糕就在店門口開賣。每次的口味不盡相同,以黑板菜單為主。
雞蛋糕的原料其實很簡單,就是雞蛋、麵粉、鮮奶,但現在只用這麼單純的原料不添加膨鬆劑,而且還凌晨就起床打粉漿的雞蛋糕就真的不多見。畢竟添加愈多有的沒有的,賣相通常會愈好,香氣通常也愈迷人啊!
這次我們去當然是豪氣的說:每個口味都來一串^^ 人多就是王道啊哈哈!
現場只有二副模,每副模具每次只產出二串,所以無論前面有沒有人排隊,都得等等等。畢竟現作雞蛋糕的美妙絕對值得等待。只是等待時有點煎熬,因為香氣一直飄過來好討厭XD
一串有三個,這天我們正好三個人一起來,一人一個完全不用打架XD
蜂蜜蛋香 (原味)
如果想了解這家雞蛋糕的等級在哪裡?點這串準沒錯。因為只添加些許蜂蜜,所以蛋倒底好不好?有沒有腥味?完全騙不了人。不少媽媽都推著BABY來買原味雞蛋糕。人口綿密軟Q,香氣自然在齒間漫步,難怪就算大排長龍也要吃到!
黑糖麻吉
口感QQ的不會黏牙,有著黑糖香氣卻不會太甜,是走樸實親民路線。
蔓越莓
酸酸甜甜的蔓越莓果乾是屬於戀愛滋味,比起黑糖味道更明顯,小女生肯定會喜歡。
抹茶麻吉
帶著清新茶香的抹茶麻吉,顏色真的就這樣淡淡的,這才是抹茶本色啊!
起司芝心
芝心的奶香和雞蛋糕完全無違和感,只可惜被我們輪流吃到冷掉,起司就不牽絲了。
伯爵煉乳
伯爵茶香明顯,加了煉乳讓整體口感更豐富
茶葉蛋
除了雞蛋糕,也有茶葉蛋喔!
獨家茶香配方茶葉蛋在電鍋裡煮的很入味,下次有去買雞蛋或雞蛋糕時,也別忘了他喔!
日安誠食 | FB粉絲頁
地址:台中市北區漢陽街59號
電話:04-22913573
營業時間:週二 、週四1500 週六1200-完售
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