對賢慧的煮夫煮婦來說，家中冰箱一定會備著隨時能配飯的壓箱小菜們。
但與其是人工罐頭，不如選購新鮮蔬菜為主並以水果酵素發酵的泡菜。
像最近的團購大熱門 – 詠晴美食泡菜，就是相當理想的選擇。
詠晴美食泡菜與一般泡菜最大不同，就是使用水果發酵。
只是水果發酵需要時間慢慢蘊釀，每瓶泡菜都需低溫發酵3~7天才能大功告成。
也因為經時間粹鍊，所以詠晴做出來的泡菜，滋味更沈穩。
詠晴美食泡菜系列有葷、素可選，素食的朋友也有多款泡菜的食用。
辣度則有大辣和小辣二種辣度選擇。
這回試吃三款泡菜，二款是使用山東大白菜，一款是使用高麗菜，
不同的蔬菜，製出來的泡菜口感也不相同呢！
韓式泡菜系列/韓式泡菜
韓式泡菜是使用多汁鮮脆的山東大白菜製成，
透過瓶身看的紅咚咚色澤，讓人好奇滋味究竟如何？
打開瓶蓋，原來還有一層密封，這樣保鮮效果更佳。
從這小細節也能看出詠晴美食對商品的用心和堅持。
不含人工醋酸、色素等化學添加物，才打開蓋子就聞到自然泡菜香。
除了山東大白菜，還有加入水果和紅蘿蔔，讓口感層次更豐富。
我人好好，幫大家先吃吃看^^
韓式泡菜有著鹹香脆辣的滋味，無論是配飯、佐麵都很適合。
泡菜炒豬肉做法
雪倫這天正好有買五花豬肉，靈機一動就決定來道泡菜豬肉。
食材：五花肉、韓式泡菜
做法： 1)五花肉先燙去血水後切片
2)放入熱鍋中煎至兩面金黃
3)放入韓式泡菜炒至入味即可起鍋
五花肉片煎至兩面金黃。
加入適量韓式泡菜。
炒至入味即可起鍋。
青蔥可加可不加，紅綠相襯色澤更開胃。
看起來是不是覺得該開飯了^^
韓式泡菜的鹹辣，讓Q彈的五花肉片更美味而解膩，
佐著熱騰騰白飯，真的是超下飯的，大家一定要試試。
黃金泡菜系列/黃金泡菜
詠晴美食的黃金泡菜也是使用厚度甜度均佳的山東大白菜。
當然同樣也是以水果酵素低溫發酵而成。
很奇妙的是，詠晴黃金泡菜表面有著一層金黃色粉潤粉潤的豆腐乳包覆著，
怎麼說才好？有點像打成泥的南瓜那樣的細緻綿密感，真的很特別呢！
經過數次洗淨的山東大白菜，在活水清洗脫青，
並經水果低溫發酵後，才能成為黃金泡菜。
黃金泡菜的滋味清爽，口感溫潤沒有醋酸的刺激感，
無論是佐粥或是夾饅頭，都很相配。
黃金泡菜系列/黃金高麗菜
這瓶泡菜很特別，因為是使用梨山高麗菜製作而成的，清脆口感就是和山東大白菜不同。
除了高山高麗菜，還加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、豆腐乳、水果醋等等。
詠晴美食泡菜的瓶身都有清楚標示製造日期和有效日期。
每瓶重350克，大小剛剛好能趁新鮮時吃光光。
打開瓶蓋，撕開密封，表層一樣有著金黃溫潤的腐乳覆蓋著，色澤很是討喜。
要特別一提的是，詠晴泡菜雖然看似小罐，但是卻塞的相當紮實，
小小一瓶還真是真材實料！
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