皇家御品潮汕砂鍋粥位在五權路近台灣大道口，是間主打潮汕鍋和粵菜的餐廳。老闆本身是饕客，對料理有著一份龜毛和堅持，因為粥品是生米熬煮成粥需要時間方能完成，所以推出經典粵菜來撫慰飢腸轆轆的脾胃，最後再以鮮美粥品暖胃，讓客人滿意回家。
一入門就是海鮮游泳池。聽說這泳池可是相當厲害。
一般低溫海水缸的玻璃都會起霧，但皇家御品的卻不會，讓大家能更仔細挑選喜愛的海鮮。
皇家御品的海鮮現撈現秤，而且沒有另收料理費，在這裡秤多少錢，買單也就是多少錢。
價格透明過程公開，大家可以選購。
生猛波龍體格壯碩，待會就會變成龍蝦粥，想到那滋味就讓人好期待呢！
皇家御品相當重視食材用料，店內的醬料均大方公開。
比較好笑的是右邊那張海報的第十條，還好我本來就不認識老闆和老闆娘，肯定不會骨折哈哈！
皇家御品潮汕砂鍋粥菜單
粥品百百種，潮汕砂鍋粥的煮法請參考店家FB。
潮汕砂鍋粥可簡可奢，費工熬煮的粥$400起，再點二個炒菜就能吃的很滿足。
牛肉蒼蠅頭 $260
以青椒取代韭菜花的牛肉蒼蠅頭鹹香入味，剛上桌這撲鼻香氣就讓肚子立馬咕咕叫。
帶著脆度的青椒讓口感完全不同，和滑嫩牛肉、豆鼓、辣椒一起炒，真是超級下飯。
現在想到還會流口水呢^^
海鮮蒸蛋 $260
光看這道海鮮蒸蛋上鋪著蛤蠣、鮮蝦，就知道滋味肯定鮮美。
厚厚的蒸蛋既滑嫩也帶著Q度，蛋香和海味在舌尖優雅旋轉，
把蒸蛋攪拌在飯中，也相當好吃。
糖醋咕咾肉 $260
這咕咾肉有著台式糖醋肉的影子，炸到皮帶著酥度的咕嗜肉和紅黃綠等甜椒一起熱炒，
肉質軟嫩帶著甜甜滋味，又無筋無骨也很適合小朋友食用。
塔香虎掌茄子煲 $280
比較常看到和茄子在一起的是肥腸，但在皇家御品卻是加入虎掌。
虎掌是什麼？其實是位在豬膝處的韌帶，一頭隻只有四顆，大家一定要細細品嚐。
有著九層塔香的虎掌，有著豐富膠質入口Q彈，入味而不過鹹，也是下飯的大好物。
豉汁排骨 $280
這是雪倫我第一次在非港式茶餐廳吃到豉汁排骨，坦白說還真比茶樓好吃。
原因無他，因為用上等小排醃到入味，再猛火急蒸，在肉質最透最入味時起鍋，
這鮮嫩肥美滋味無人能比啊！
滑蛋牛肉 $260
滑蛋牛肉是道常見的粵菜，但在皇家御品卻能料理出完全不同的特殊口感。
滑蛋的濃郁口感有種加了起司一起炒的錯覺，既嫩又潤，完全不辜負滑蛋之名。
牛肉本身就嫩而鮮甜，和滑蛋一起炒，更是好吃到沒話說。
芙蓉蟹肉 $280
一樣是蛋料理，為何這道會如雪般的白呢？
原來芙蓉就是蛋白，嫩嫩的蛋白和鮮美的蟹肉一起炒，
不僅氣味雅致，吃起來也很爽口。
蠔油西蘭花 $160
插成圓型花型的綠花椰，還有著剛剛好的鮮脆度。
鹹甜又香的蠔油是這道料的靈魂，挾著培根一起吃滋味更濃郁。
海陸粥 $480
皇家御品的粥品都是使用日本三島砂鍋，不僅淡雅保溫性也佳。
海陸粥裡有蟹肉、花枝、蝦仁、蛤蠣、排骨、芋頭等，
用料相當豐富，大大一鍋竟然只要$480，CP值相當高呢！
以生米熬成的粥品，仍保有米粒形狀且米湯濃稠，除了有鮮美海味，入口還有淡淡芋頭香氣。
皇家御品的用料都很講究，連平凡的香菇都是使用新社優質的黑棗香菇，肉厚多汁香氣沈穩，
這鮮香滿溢的粥品，最適合在夜裡暖暖胃。
龍蝦粥 $1800
皇家御品的活海鮮們都是現秤現殺，當下秤多少錢，做成粥就是多少錢，不會再另加料理費用。
像這隻剛才還活跳跳的波龍，經30分鐘的料理烹煮，就變身成鮮美百分百的波龍砂粥鍋。
波龍的熟度掌握的剛剛好，鮮美不但煮進粥進，
本身肉質仍然鮮嫩，這煮粥和料理海鮮的功力實在有厲害。
沙母螃蟹粥 $1900
剛剛秤的沙母，在主廚巧手下帶著變身成一鍋鮮美粥品。
有著蟹黃的沙母，濃郁油香的蟹黃和粥品融成一體，口口都有蟹黃香氣。
粥品中還有排骨和蛤蠇，讓人連吃三碗也沒問題。
有時想吃點暖胃的粥品嗎？就來皇家御品試試潮汕砂鍋粥吧！
皇家御品潮汕砂鍋粥 | FB粉絲頁
地址：台中市西區五權路96號
電話：04-22033396
營業時間：1700-0200
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