不用去巴里島，就能享受在池畔泳池用餐的悠閒；不用去法國，就能享受法式料理的雅致氛圍。在Beluga法式餐酒館，一次就能體驗兩種異國風情。
位在上安北路/黎明路口Beluga，離中港交流道近近的，簡約的親水模建築，看起來既低調又沈穩有型。餐廳旁有專屬停車場，前來用餐就不用再為停車問題所苦。
Beluga在法文中是白蟳魚的意思，產的卵就是被世人視為珍饈的魚子醬。
走進Beluga，給人簡約明亮的空間感。
之前只能在別人FB看這泳池照片流口水，這天我終於親自來啦！
果然現場看覺得更真實而且更美，心情立馬整個大放鬆^^
朋友說這根本和他們在巴里島住的飯店感覺超像der。
不過Beluga就在台中市區，省下的飛機票錢就可以多來吃幾次^^
用餐空間相當挑高，而且座位與座位間留著寬敞-距離，是個相當舒適的用餐空間。
這座七米高酒窖裡面藏酒無數。
除了有恆溫裝置，而且還有酒窖專屬油壓電梯。
喜歡紅、白酒的朋友，來Beluga一定要好好欣賞一下。
Beluga沒有華麗貴氣的擺設，反而給人文青優雅風的感覺。
舒服的沙發座位
酒窖後方儼然自然一個小天地，適合團體聚會辦個小趴替。
白天採光相當好，放眼望去一面是池畔風景，一面則被綠意包圍，
如此舒服閒適的氛圍，給人一種想再多待一會兒的魅力呢！
入座後，服務人員會詢問：喝氣泡水或礦泉水。
Beluga為提供更細緻的服務，所以均提供優質好水，水資為每位$80。
這天我喝的是氣泡水，邊吃邊聊難免口渴，只要快喝完服務人員就會來加水，完全不怕客人喝。
這天品嚐的是$1780套餐，從迎賓小點到飲品一共有九道，
道道料理均見主廚創意，一整套吃完不但滿足味蕾，也有飽足感。
迎賓小點
拿一根起司棒起來吃覺得感覺很像在抽幸運籤，哈哈！
開胃小點三品
(左)西瓜冰
以新鮮西瓜汁做的西瓜凍，還沒入口就先聞到西瓜香氣。
其上點綴的是義式優格和羊乳酪，滋味清新爽口。
(中)鮭魚
原以為是燻鮭魚，但入口才發現是生鮭魚，鮮鹹滋味則來自上方的鮭魚卵。
鮭魚油脂甜味在鮭魚卵的提點之下，香氣在舌尖幸福的漫步著。
(右)炸牛尾球
燉到入味柔軟的牛尾，被地瓜和馬鈴薯溫柔的包覆。
佐著美乃滋一起吃，口感更顯滑順。
開胃前菜 (五選一)
這幅如畫的料理是由加州蘆筍、帕馬森起司、豬背油、土雞蛋擔綱演出。
脆嫩的蘆筍上灑落了幾顆珍珠，那是橄欖油魚子。
輕輕咬破後，齒間有著淡淡橄欖清香的餘韻。
脆脆的帕馬森起司和點綴其中的各色花瓣，更增添亮麗繽紛色彩。
手工麵包
由法國白棍麵包和香料麵包組合而成。
白棍紮實，愈咀嚼麵香就愈明顯。香料麵包則呈現蒜味和紅椒風味。
奶油有三種：黑色的是鮪魚黑橄欖奶油，中間是原味乳酪，圓形的是原味奶油。
主廚湯品
鮪魚靜靜的在白瓷碗，襯著秋葵和黑橄欖碎。
還沒喝到湯，就先欣賞一幅藝術作品。
服務人員緩緩將白花椰濃湯傾入碗中。
這優雅的流程本身就是場很不錯的視覺饗宴。
溫熱滑順的白花菜濃湯比起前幾道，口味偏重一些，但很合我的胃口。
主廚季節精選
伊比利豬火腿燉飯+溫泉蛋
大推熟成五年的伊比利火腿，濃郁溫潤紮實的香氣實在好讓我著迷。
搭配著帶著米心的義大利燉飯有著雞汁香氣，
配上火腿讓燉飯的美味層次立馬變的更豐富。
以低溫烹調的溫泉蛋，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的質地約7分熟，讓蛋控本人在下我相當喜愛。
主餐 (五選一)
一般來說主餐都會以龍蝦、牛排和豬排為主，但這天我卻選了海鮮蕃茄龍蝦醬汁珍珠麵。
一則是這天不太想吃大塊肉，二則是很好奇什麼是珍珠麵。
海鮮有著鮮蝦、鮑魚和北海道2L干貝，都是一時之選的優質食材。
襯的那幾片可不是洋芋片，而是蛤蜊脆片。
煮出蛤蜊精華後調入些許麵粉，再煎成薄片，很是費工。
來自薩丁尼亞的珍珠麵，是以杜蘭小麥做成每粒約2~3mm大小的麵體。
我沒法稱珍珠麵為麵條，因為乍看根本就是米粒嘛！
龍蝦醬汁是由龍蝦、蝦頭等先烤出香氣，加入蕃茄慢炒後再加入珍珠麵燉煮。
粒粒珍珠麵被濃郁的鮮美滋味所包覆，
入口也像義大利米一樣帶著米心，軟中帶硬很彈牙呢！
飲品
espresso，可以選single，也有double。
我點的是single，強烈的香醇口感正好搭配甜點。
甜點
紫色是黑醋栗脆片，搭配戚風蛋糕、芋頭冰淇淋和原味布蕾。
這個法式午餐就在柔軟細緻戚風、綿密香濃布蕾和淡雅芋頭冰淇淋中畫下句點。
在Beluga挑高大器的空間內，品嚐悠雅法式餐點，的確是人生一樂事，沈浸在這空間，讓人也優雅起來。
聽說Beluga晚上在燈光的照映下更唯美，下回有機會一定要來感受這夜晚專屬的浪漫^^
Beluga Restaurant & Bar | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區上安北路36號
電話：04-24510668
營業時間：1200-1500 1800-0200 週二公休
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