台中 | 隱身傳統市場的實惠年菜 老東家年菜 $2680 佛跳牆天工元蹄烏魚子一品燒雞等六道經典好菜統統帶回家

常去逛水湳市場的朋友，應該對老東家，也就是東陽食品不陌生。老東家的滷味在水湳市場頗有口碑，也建立相當穩定客源。像這天我們到老東家位於豐原大豐路的工廠，還遇到老顧客直接衝來現場購買。

當然除了滷味，老東家也推出應景年菜，因從傳統市場出身，老闆堅持嚴選新鮮食材，道道用料紮實，但價格仍然走平易近人路線，就是要讓顧客吃的笑呵呵。

老東家曾榮獲台中十大伴手禮，也有台灣滷味料理達人的封號。

如果你還沒吃過老東家的熟食，就快趁即將到來的農曆年，買些年菜、滷味，和家人一同分享吧！

話說在經歷幾次食安風暴後，大家對食品安全的警覺性也愈來愈高，老東家的工廠也通過HACCP，也就是餐飲業食品安全管制系統認證，吃的可以更放心。

快點切入主題，今年老東家端出的實惠年菜有：佛跳牆、天工元蹄、烏魚子、一品燒雞、櫻花蝦米糕、高粱酒香腸，六樣年菜只要$2980還免運費喔！

有：

擺起來滿滿一桌，感覺就很澎派。

佛跳牆 (2公斤) 的包裝走喜氣路線，一整個兒符合過年歡樂氣氛。

佛跳牆到底有那些好料？ 鮑魚、腳筋、鮑魚角、鳥蛋、蓮子、栗子、百果、紅棗、蒜頭、杏鮑菇的頭、新社鈕扣菇和枸杞，陣仗擺開也很有架勢。

泥砍砍！這香氣撲鼻的佛跳牆一定會成為最受歡迎的年菜啦！ 

金黃油亮的烏魚子也是過年不可少的菜色之一。

烏魚子的料理法挺簡單的，可以煎一煎，也可以用高粱酒燒(酒燒料理法看這裡)。

切成薄片後再佐白蘿蔔或水梨，就是道油潤美味的菜色。

原本要大費功夫燜燒的元蹄，現在只要剪開包裝加熱就能美味上桌喔！

看到油亮光滑的元蹄，那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的皮很有彈性，一點也不肥膩，讓人只想快點送入口中啊XD

上桌時，可以再燙些青江菜圍著盤邊擺放，就更做作啦XD 

過年要準備全雞拜拜的朋友一定很愛這道口燒雞，因為不但有全雞，而且有隻美味的全雞，拜完就能大快朵頤囉！ 

這隻雞可是大有來頭，選用台東鹿野土雞，放進電鍋加熱就可以囉！

土雞的肉質比較有彈性，整個鹹香帶著甜味，一定很受大小朋友喜愛^^

好吃的櫻花蝦米糕既能當一道菜，如果不想煮飯，也能當做主食，是道進可攻退可守的好物。

每個米糕都有封膜包裝，不怕米粒散掉，直接放進電鍋加熱就可以，真的很方便。

要吃時再拆封膜，香氣四溢鹹香可口，櫻花蝦也用的相當豪氣，完全看的出老東家的誠意。

高粱酒香腸一包有十根，他的厲害之處是老闆最早就是賣豬肉起家，所以選肉的眼光相當精準，絕對是有水準之上的肉，才能入的了老闆法眼。

肥瘦比例抓的剛剛好，入口酒香撲鼻但不會嗆辣。無論是放進電鍋加熱，或是用油煎過，都好吃。

切片後可以再佐些蒜片或蒜苗，不僅更好看，而且搭著吃風味也更多變化。

現在小家庭居多，年菜不用買太多，像這樣剛剛好就好。

其實除了年菜，老東家還有三種中藥養生湯品，是由亞洲大學中藥學博士調配，溫補養身，打開加熱就可以喝。扁平包裝不佔空間，是家裡冷凍庫常備好物。

何首烏土雞腿 

 長的很像金針花的北蟲草也是相當名貴的中藥材呢！

五行藥膳鮮菇湯 (素) 

因為有熟地，所以湯的顏色偏深。銀耳使用的是有機銀耳，吃起來更安心。

漢方杜仲山藥排骨 

排骨和山藥的份量挺多的，感覺平常不太餓時來一上碗，就既營養又滿足。

老東家還有香菇栗香腱心粽、 香菇栗香素粽和八寶鮑魚虎掌粽。

粽子蒸的室內竹香混合肉香四溢，讓人忍不住直嚥口水啊！

鹹蛋黃、栗子、鈕扣菇、花生、鮑魚、腳筋、蓮子，簡直是好料大集合啊啊！

粽子裡竟然有一整顆的鮑魚，這也太奢華了啦！

過年期間蒸上幾顆，不用開火就能讓全家人吃的很開心喔！

 

除了年菜，老東家的滷味也有精美禮盒裝，也很適合當伴手禮。 

鴨翅、雞腳凍、花生、素雞、手工豆干、米血、沙茶豆干丁、蒜香百頁豆腐…….好料挑不完，喜歡的自己上老東家官網挑啦！偷偷說，這些都是我的下酒好菜喔^^

老東家廚藝坊 | FB粉絲頁

地址：台中市豐原區大豐路五段218號

電話：04-25346488

網路訂購：https://oisii.com.tw/main.php

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