位在IKEA、文心森林公園附近的昭日堂燒肉，是台中近期新開的燒肉店。外表相當簡約低調又臨路退縮，一不小心就擦身而過。
但當推門而入時，餐廳內部卻相當氣派大器，總共有二層樓。據說是全台最大的日式燒肉店。
甫轉進昭日堂，有種曲境通幽的驚喜感，沒想在都市叢林中竟然有這樣的清淨地。
這排緊鄰水池的區域，是客人最愛的座位區，不但能享美食，還有禪意的窗景可欣賞，實乃一大樂事。
昭日堂還有一大特點就是把大型橡木桶變身為吊燈，既有創意又很有看頭。
中間這區是下沈式座位區，四周都有遮蔽隱密性高，儼然就是個小包廂。
昭日堂中最霸氣的裝潢莫過於位在餐廳後方的吧台區，一整長排的清酒桶加上木製招牌，超有日本舊時江戶氛圍。
二樓則規畫成大型用餐區，像公司商務聚餐就很適合在這裡。也規畫有電視螢幕可供開會簡報之用。沒想到燒肉店竟有如此全面的功能。
昭日堂目前推出點燒肉套餐就能以半價升等風味鍋煮，這樣的組合吃法最適合冷冷的冬天。
服務人員依序送上熱茶、剪刀、沾醬和小菜(這是燒肉套餐的迎賓前菜)。
這是昭日堂獨創的堂口三味醬。
左-柚綠：柚子胡椒醬，由綠辣椒和老皮香柚調和而成，辛中帶香卻不顯辣。
中-鈦黑：昆布照燒醬，精選醬油加入北海道昆布汁，適合搭配海鮮和豬肉。
右-金黃：金黃蒜蓉醬，由富士蘋果泥佐新鮮蒜泥，滋味溫潤而不嗆。
半價升等的鍋煮是酒釀酸白菜雪花鍋$580 (原價)，先上來的是梅花豬肉片和菜盤。
以木盒盛裝各式蔬菜菇類，還有手工滑漿，中間用乾冰裝飾，好看又有趣。
鍋底有酸白菜、川丸子、豆腐和各式蔬菜。頂端在蔥綠中間白白的，就是酒釀。
這酸白菜鍋的湯頭使用昆布、柴魚、蔬菜加山泉水熬煮而成，酸的溫潤自然，嘴巴不會有澀澀的感覺，喝起來很順口。鮮少打包的我，這天獨鍾這鍋湯，特地包回家，再加肉片、白菜和菇類，就又是豐盛的一餐。
七國燒肉雙人套餐$2480是昭日堂相當有特色的料理，使用七種國家的特色醬料塗抹於各式肉品。
點一道料理就能吃到七種調味，滋味很是豐富完全不單調。
從左到右的順序也有精心安排，味道是由淡排到濃，所以建議是由淡的這頭吃起。
七國之1：日本原醬燒+澳洲和牛羽下
七國之2：義大利青醬+本地春雞腿
七國之3：法國松露鹽+美國帶骨牛肋排
七國之4：德國味香料+自然豚極上肉
七國之5：美國風煙燻+木燻豚肋排
七國之6：韓國辣味噌+伊比利豚梅花
七國之7：中國川麻辣+美國安格斯黑牛
除了七種口味燒肉，還有海鮮盛合(澎湖小卷和鮮扇貝)和松阪雞菲力，品項相當豐富。
咦？我只聽過菲力牛排，但雞菲力指的是什麼部份？原來這是指在雞頸背骨中稀少的二條肉，肉質又嫩又細緻。據說這個部位的肉在國外沒特別名字，廚師們都戲稱為：笨蛋才不吃。
烤過後口感脆脆有如松阪，難怪取名為松阪雞菲力。 我有吃，所以我一定是聰明人，哈哈！
先調味過的鮮扇貝滋味鮮美，入口會有幸福的感覺^^
昭日堂的烤肉是DIY，自己吃的肉自己烤，不過服務人員都會適時關心，也會接手幫忙烤肉和剪成塊狀。烤網也會不定期更換，以確保烤肉的美味度。像雞腿比較厚，服務人員就會幫忙剪成塊後，放在邊緣慢火烤熟。
每塊的滋味都不同，但都好吃。我很喜歡每次吃的口感和味道都不同，這樣一點也不會膩。塊狀的美國木燻豬肋排，煙燻香氣迷人。烤過後肉質軟嫩，我也很喜歡。
略帶油質的伊比利豚梅花，烤的焦焦香香，肉質多汁鮮甜。
美國帶骨牛肋排感覺刀工很厲害，一塊骨頭連著一長片的肉。肉比較快熟可以剪下先吃，帶筋的骨頭要再多烤一會，QQ的很香也很有嚼勁。
德國香料的自然豚極上肉，因為是帶皮肉又捲成圓型，乍看會誤認為豬腳。從這點就能看出主廚真的很用心思呢！烤的金黃焦香，口感脆而有嚼勁，好香好好吃喔！
澳洲和牛羽下和美國安格斯黑牛都是略帶厚度的肉片，烤起來都是外焦香肉多汁，差點把舌頭一起吞下去。
在烤澎湖小卷時，服務人員主動幫我們剪開來烤，原來這樣烤熟度才會比較均勻，容易控制海鮮的軟嫩度。
除了有肉品的七種調味，佐著鹽蔥吃風味又不同。是說鹽蔥和肉真的好搭喔！
和堂口三味醬搭配著吃，滋味又不同。我自己喜歡雞肉配辛中帶柑橘香的綠柚，鈦黑則和豬肉是絕配。我最愛的金黃蒜味則是毫無懸念的和海鮮送作堆。
不然搭配著燒肉套餐附的沙拉一起吃，也很清爽開胃。
講到套餐，除了前面提到的迎賓小菜，其實還有香米飯。香米飯也可以加價$128升級海鮮總匯煎餅。
也有二杯$90的特調飲品任選，或可補差價升等手作飲品。右邊是不甜膩的奶霜紅茶，左邊是有著蜂蜜香的蘋果紫高麗菜蔬果汁。
和風沙拉也可加價$68升級為綜合水果生菜佐胡麻醬。下圖就是升級版，原來的和風沙拉比較小份，但考量到這餐會吃很多肉，所以就決定要多吃一點蔬菜均衡一下^^
還有附燒肉時蔬，不過我沒拍特寫，就是下圖最左邊的那一盆喔^^
最後當然就要以甜點來結束這豐盛的一餐。下圖左是手作法式藍莓泡芙，右圖是黑糖挫冰。即使是冬天，在飽嚐肉肉後，清涼的挫冰真的很得我心啊！
昭日堂燒肉 Shou Nichi Dou Yakiniku | FB粉絲頁
地址：台中市南屯區大墩11街345號
電話：04-23236833
營業時間：1130~1400 1730~2200 (假日延後半小時)
停車資料：2小時免費特約停車場，位於向上路一段和惠文路口
