櫻花水信玄餅 | FB粉絲頁
店面地址：台中市文華路(牛B糖葫蘆隔壁)
**逢甲店面不固定營業，請先查粉絲頁
販賣機地點：台中市文華路(歡樂星激旨燒鳥隔壁)
逢甲歡樂星就是面對逢甲大學正門的右手邊不遠處，是個熱鬧的小型商場，裡面有許多知名店家，最近還進駐一台販賣機，這台販賣機不是賣飲料，而是被電視台搶著報導的的超夯甜點【櫻花水信玄餅】。也許有人跟我一樣早就吃過水信玄餅，但逢甲水信玄餅販賣機賣的不止是甜點，還是藝術品，因為水信玄餅裡不但有整朵八重櫻，還有一整個美麗星空喔！
櫻花水信玄餅看來賣的很不錯，店家來補貨時大部份都顯示售完。
水信玄餅是相當嬌貴的甜點，需要低溫保存，所以買後最好在30分鐘內吃完，因為店家很有良心的只使用天然食材，若沒有馬上吃，水信玄餅會漸漸化成水。如果想帶回家吃，記得帶個保冷袋，最好再放個保冷劑。
這台販賣機只接受硬幣，如果想吃但身上只有紙鈔時該怎麼辦？
別擔心，面對販賣機的左手邊就有一台兌幣機，只要走幾步路就能吃到美麗又好吃的櫻花水信玄餅($40)囉！
水信玄餅是靠這個圓球型模具製做出來的，主要成份是使用從海藻萃取的瓊脂，加上店家精心研究出的比例配方，才做出這顆水潤滑口的水信玄餅。
乍看到櫻花在晶瑩剔透的水信玄餅裡綻放，我心想這根本是琥珀嘛！店家說這是日本的八重櫻，得細心一朵朵整理去梗再鹽漬，相當費時費工。
如果你以為水信玄餅和果凍燕菜口感相近，那就錯的離譜。如果有人形容女人是水做的，那水信玄餅更是水做的，質地簡直吹彈可破，一點也不硬也不Q，但帶有一些些彈性。
捧在手裡怕化了，稍微用力一些搖動怕散了，在室溫也不能待太久怕化了，真的超級嬌貴，但是清爽滋味，讓你一試便會愛上他。這是黑糖口味，黑糖是店家自行熬煮，黃豆粉則先炒過讓香氣更明顯。
大家應該和我一樣對水信玄餅裡的櫻花充滿好奇，在尋找櫻花的過程中，我好像在打破一顆水球，透明的水信玄餅咕溜咕溜的，只能快點送進口中，不然下一秒就要滑走。鹽漬過的八重櫻有梅子風味，很像在吃蜜餞，沒想到原來櫻花吃起來是這樣的口感，真是新奇有趣^^
沾著黑糖和炒過的黃豆粉吃也很香甜。
這是抹茶桂花口味的櫻花水信玄餅，抹茶醬使用日本京都的抹茶粉，桂花則是台灣自釀，不用說當然也是店家自行調製，濃度有保證。
對了，這天是因為拍照所以有木皮船，像在攤位買的話，木皮船要加$5，在販賣機就沒有提供木皮船喔！
濃濃茶香在鼻腔縈繞，尾韻帶著桂花香氣，略略還有些蜂蜜的甜味，日本傳統和台灣本土的結合，滋味比預期的還合拍。
如果說櫻花水信玄餅給人華麗的視覺震憾，那黑糖幻蝶姬則是帶著神秘而夢幻的色彩。
帶著紅紫藍三種顏色的幻蝶姬，是將蝶豆花融入水信玄餅，因為蝶豆花濃度比飲品高，所以更能品嚐到蝶豆花本身的花草風味。其實幻蝶姬本身就是帶著夢幻色彩的三色水晶球，比櫻花水信玄餅更像面鏡子，所以大家看到表面亮亮的紋路，那是歡樂星的屋頂。我們都說可以用幻蝶姬自拍了XD
幻蝶姬的滋味相當多變，藍色是蝶豆花的花草味，紫色則偏酸甜，紅色帶有水果風味，若再佐著黑糖檸檬蜜，酸甜滋味又把水信玄餅帶出不同風貌。
販賣機賣的就是像布丁一樣盒裝的產品。
裡面的醬包會分別包裝，還貼心附有一只湯匙。把封膜撕掉，倒入醬包就可以盡情享用囉！
這回還有推出販賣機獨賣新產品，是三種口味的奶酪，均是使用法國伊思尼鮮奶油和乳脂比高的進口鮮奶，看來香濃滑順是絕對沒問題。而且販賣機商品常常會有製造日期標示不清的問題，但這裡的每只產品下均清楚標示製造期日，讓顧客能吃的放心和安心。
除了有效日期，店家也自主把所有商品送檢，這是最近的合格報告。
左一是抹茶之雪，右一是チョコの之雪，下方不是原味，而是桜の花雪。
桜の花雪中有加櫻花醬一起製作，入口是除了香醇綿密，還會有淡淡的櫻花香氣。
櫻花醬是單獨包裝，如果想吃到更多香香鹹鹹的櫻花醬，撕開淋上去就能吃到更多的幸福滋味。
這天我們發現一個有趣的現象，當我們用湯匙挖起奶酪後，奶酪竟然開始浮出鮮奶，由此可見店家有多真材實料^^
チョコの之雪使用的是85%的瑞士巧克力，有著巧克力香但一點也不會甜膩，入口真的很像在吃一顆等級很好的純巧克力呢！
如果喜歡純正微苦抹茶風味的朋友，那你一定要來吃抹茶之雪。真沒想到能在奶酪中吃到如此濃純的抹茶味，抹茶之雪呈現的完全是日本京都抹茶的清苦，最後在尾韻回甘，真是帶著非常明顯的日本風情。
販賣機獨賣商品還有二款飲品：玫瑰芒果茶和玫瑰葡葡茶，一開瓶就能聞到玫瑰甜蜜滋味，葡萄來自溪湖，芒果則使用是愛文，重點是芒果快過季了，喜歡芒果的朋友要趕緊把握最後良機喔！
其實櫻花水信玄餅還有葡葡和芒果等水果口味，喜歡浪漫夢幻甜點的朋友，快點來品嚐喔^^
