宅配 | 甜水軒 用心手工蛋捲和慢活沈香茶值得品嚐 近故宮南院

甜水軒 | FB粉絲頁

地址：嘉義縣太保市祥和二路東段83號

宅配：線上商店點我

電話：05-3621077

營業時間：090~1800

位在故宮南院周邊的甜水軒，是主推沈香茶、手工蛋卷和手工皂的店家。這天收到手工蛋捲和沈香茶，原本我想說很適合當下午茶，後來發現這根本是絕妙搭配，從早餐到宵夜點心其實都很適合。

先來介紹甜水軒的手工蛋捲。蛋捲有適合自己慢慢吃的一般包裝，也有大方得宜的禮盒，無論那種包裝，每根蛋捲都是單獨包裝。雖然覺得這樣包裝無論拿取或存放都很方便，但還是覺得有過度包裝的疑慮，不過等開封享用後，終於明白為什麼要單支包裝，真象終於大白。
 

原來蛋捲開封後就要盡快吃掉，放了超過五分鐘口感就會變得不夠酥脆。這究竟是為什麼？因為台灣是海島型氣候，極潮溼，蛋捲很容易因吸收溼氣就變軟，甜水軒手工蛋捲因不添加抗氧化劑、防腐劑，所以只好單根包裝以求產品品質穩定。解開這個謎團後，也可從手工蛋捲的用料可以窺見業者的用心。 

甜水軒的手工蛋捲主要是使用法國進口天然發酵奶油、牧場直送新鮮蛋品，以職人手感做出每一根質感醇厚的手工蛋捲。

手工蛋捲的外表有著手工才能有的不光滑，但就要這凹凸不平的質感，才能和好吃連在一起。

既然名為蛋捲，看的出來果然是有一層一層緊緊疊在一起，每層都有相當厚度。當一口咬下時，齒頰間先能感受厚實鬆軟的口感，接著淡雅自然的香氣就飄散嘴中，重點是應該有減糖，這個甜度我相當喜歡。

吃手工蛋捲時，總要搭配飲料吃才不會口乾。正好試泡甜水軒的沈香茶。甫聽到沈香茶時，就想到李白清平調【解釋春風無限恨，沈香亭北倚欄杆】，千年前唐明皇和楊貴妃也曾倚著沈香木所建的亭子，欣賞欄干外的盛開牡丹。也由此可知，沈香在中國已有相當久的歷史。

沈香茶雖名為茶，但並不是我們一般認知像東方美人或烏龍的茶種，而是像馬黛茶、南非博士茶那種屬於非茶種的植物。沈香是常綠的喬木植物，除了也是一味中藥，本草綱目中也有提到沈香的藥性。

甜水軒的沈香茶是摘取自種植於乾淨水源的沈香樹，製作成沈香茶包和茶葉，讓消費者可以簡單容易的就能喝到清雅沈香的綿長韻味。

泡沈香茶很簡單，只要拿個大杯子放入沈香茶，然後用熱水沖泡即可飲用。一只茶包可以泡1000cc的水，相當耐喝呢！

為了讓大家能較清楚看見沈香茶包的樣貌，所以才用小茶杯盛裝。我喝了濃版的沈香，也喝了稀釋版的沈香，濃版的略會有微微的清苦味，稀釋版則很清爽帶著些許甘甜。我覺得和瑪黛茶的口感有些相近。

 一杯沈香茶，可以從早喝到晚，不僅能補充水份，也喝的到活力。

靜心彈古琴，悠然喝好茶，乃一生一大快事也！

甜水軒的名稱是源自於希望喝到最純淨天然甘甜淳美的水，也就是希望能提供純天然、零農藥、無雜質及不添加的好產品給大家，期許能在過於複雜的塵世中，仍能有著簡單而美好的理念。

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