去年底朋友賞了幾根水果玉米,問了煮法,正好帶去谷關山上跨年。不知是水果玉米本身超好吃,還是大家都餓了,總之玉米們很受歡迎。這回大夥又要團購無毒的水果玉米,毫不猶豫立馬跟團。拿到玉米很開心,只是竟然忘了當時的煮法,只好再問煮法。為了避免一直煩人家,所以決定寫成文章以便查詢,因為我很肯定等下次煮玉米時,我還是不會記得煮法XD
先將玉米外面的苞片撕去。要撕多少呢?大概就是留著衛生衣就好XD 接著用水沖洗,尤其要把頭部鬚鬚處撥開仔細沖洗,因為蟲蟲喜歡躲在那邊。 剝殼洗淨同時掐去過長玉米鬚後,手指一直留著淡淡的玉米香氣呢!
水煮玉米法一
1.冷水高度能蓋過玉米
2.放入玉米,大火煮十分鐘
3.關火後蓋子不掀,再悶10分鐘
水煮玉米法二
1.冷水高度能蓋過玉米
2.放入玉米,煮沸後約7~10分鐘
3.聞到玉米香味即可關火取出玉米
去年底我是採一的煮法,這回是採二的煮法,我覺得都好吃^^
因為是無毒玉米,所以煮玉米的水是可以喝的,不用再去買玉米鬚茶喔!
舀出一小碗,在裡面加鹽,再塗抹在玉米上,會比直接在玉米水裡加鹽更容易調整鹹度。
家裡沒有刷子,不然用刷子沾鹽水刷玉米會比較均勻。
平常我是不愛吃玉米的(烤玉米例外),拿來煮湯增加甜味OK,但要啃玉米就比較沒興趣。但水煮水果玉米豪好吃,粒粒飽飽而且又甜又脆,我像松鼠一樣飛快的就啃完一根,無論是當一餐或是下點心都很適合。
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