95咖啡館 | FB粉絲頁
地址：台南市文平路209號1樓 (誠品書店轉角)
電話：06-2990036
營業時間：0900-1700
陽光灑落的誠品書店轉角，有著一間被小花圃團團圍住的餐廳，店名很俐落，由二個數字組成：95。95？是如皇帝的95至尊？還是算數題9*5=45？或9月5日是個什麼重要日子？原來一切都是庸人自擾，95是咖啡館營業時間，早上九點到下午五點，簡單好記，爽快單純。
推門而入，迎面是個木座鐵架展示櫃，頗具歐洲風情。
95咖啡館是自助式餐廳，專人帶領至座位，然後至櫃檯結帳，等傳呼器響起，就可領取餐點。
用完餐後再把餐盤回收至這裡。多走二步路，不僅消化熱量，還省下服務費，一舉二得。
鍛鐵架木質吧台配上蘋果綠座椅，裝潢低調中顯時尚。聽說吧台上閃閃發亮的是義大利超跑咖啡機FAEMA。
櫃台旁的烤箱不是裝飾品，每天早上五點麵包師傅就開始製作麵包，開店前就是熱騰騰麵包出爐時間。
每日現烤吐司麵包也在現場販賣，使用日本昭和霓虹吐司粉，一袋$38，吃的到品質和安心健康。
除了現做吐司，陳列架上有各式口味的庫思迷茶。
法國百年經典庫思迷茶，有俄羅斯聖彼德堡風味茶、四味紅漿莓果茶、迪多斯馬黛茶、酷兒香料茶、低咖啡因伯爵茶。
和誠品書店有型風格相符，95咖啡館挑高簡潔，線條俐落，其間點綴著鮮豔色彩，空間更鮮活明亮。
臨路落地窗邊的吧台，適合拿本書沈思，或者什麼也不想，純粹放空。
95咖啡館是自助式餐廳，水、面紙、餐具、調味料一應俱全，有條不紊的置於此讓人客自取。
畫作也恰如其份的讓空間更浪漫柔軟。
先上來的是95咖啡館引以為傲的庫思迷(KUSMI)茶，這壺是四味紅醬莓果茶($150/壺)。
透過熱水浸潤，讓每葉盡情舒展，釋放出百年製茶的功力與香氣。
色彩繽紛的泰皇咖啡鐵鍋什錦($350)很是賞心悅目，整盤端上桌豐盛感十足。
濃醇咖哩的香氣淡淡飄入鼻尖，紅綠相間的生菜讓金黃太陽蛋更顯吸睛。蛤蜊、花枝圈、蟹肉棒及貢丸，埋藏在下方，慢慢享受個人尋寶樂趣。
尋寶樂趣就在於無預期發現意外驚喜。在濃郁咖哩湯汁中翻滾的雞肉丁，個頭雖不大，但肉質軟嫩可口，表現亮眼。
95咖啡的Brunc依主餐風味搭配不同主食，比如泰皇咖哩鐵鍋什錦就是每日現做吐司和松露奶油。
抹上來自義大利阿爾巴松露世家的松露和法國依思尼AOC奶油，讓吐司更顯不同韻味。
除了吐司，也有盛裝在紅蘋果鍋中的起司鍋燉飯。臽一匙略帶淡黃燉飯，起司香緩慢遊走於舌尖，滲於齒縫。
95咖啡除了每日現做麵包，也依當天採購的生鮮蔬果種類打成飲品，這杯是蘋果和鳳梨。
湯品口味也是日日變換。
自製無糖優格搭配黑糖和堅果，滑順爽口，有清新解膩之效。
95咖啡人氣Brunch之一的香榭紅椒牛肉起司薄餅捲($340) ，二捲併陳於白色磁盤，簡單但不失熱鬧。
烙上烤色的餅皮，光滑紮實帶著些許咬勁。
有著厚度的餅皮裹著燉到柔軟入味的牛肉，醬汁看似濃鹹，實則輕爽有味。
想把好食材介紹給客人，分享共好理念的95咖啡，歡迎您也來感受這份心意。玻璃門貼著：有湯有菜有美味，朋友自己帶，不過我想再增添幾個字：有湯有菜有美味，朋友自己帶，獨享靜宓時光也很適合。
