【喝酒不開車/未滿18歲請勿飲酒】
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啤酒的歷史可以追溯到5000年前，古埃及人就有在喝啤酒，還特別把啤酒釀造過程刻在壁畫上！說到近代啤酒，相信不少朋友一定都知道德國啤酒節，那種左去右回暢快喝上個十天十夜的豪邁行徑真讓人嚮往。但只恨德國太遠，沒法飛過去只好在台灣怒喝德國啤酒XD
這次怒喝的是德國福倫斯堡啤酒，福倫斯堡位於北德，隔著丹麥和瑞典相望，所以福倫斯堡釀造啤酒的水，是使用來自北斯堪地納維亞的冰河水。說起啤酒的成份其實很簡單，就是水、麥芽和啤酒花，也因如此簡單，所以水質的好壞可是攸關啤酒風味的重要元素。
在福倫斯堡啤酒的頸部貼紙可以看到Premium Qualitat Seit 1888，翻成中文就是這高品質的啤酒廠創立於1888年，算算已有百餘年的歷史。
瓶身標籤在品名的第二行寫著【遵循德國1516純粹法令】這是什麼意思？上網查了才知道這是巴伐利亞公爵威廉四世頒布的啤酒純釀法令。德國人的嚴謹還真不是蓋的，連啤酒釀造都要製訂法令，主要內容就是啤酒只能由水、麥芽和啤酒花這鐵三角釀造，絕不可以再添加其他成份。熟成後的啤酒也不過濾、加熱，以保存天然活菌酵母的麥芽營養，完整呈現啤酒風味。
還沒開喝之前，我就對啤酒瓶蓋印象深刻，因為現在市售啤酒九成五以上都是鐵瓶蓋，像這種像陶瓷瓶蓋以鐵件扣住瓶身，用雙手姆指順勢推開就能開瓶的啤酒，真是少之又少。
聽說陶瓷瓶蓋是保留傳統做法，成本高但最能保存啤酒風味。我覺得開瓶的剎那也是福倫斯堡啤酒的一大特色，簡直就和開香檳一樣，發出超清脆的砰一聲，不同的是香檳軟木塞可能會噴到吊燈，但福倫斯堡的陶瓷瓶蓋還乖乖的連在瓶身 XD
這麼有特色的瓶子，喝完的啤酒瓶洗淨後也很適合當飲料瓶喔！
金黃啤酒 【酒精：4.8% 容量：330ml】
金黃啤酒口感既乾淨又清爽，淡淡香氣緩慢在口中散開，喝起來很順口，帶著甜味而不苦，大口暢飲有解渴功能，是18歲到80歲都會喜歡一款啤酒。
福倫斯堡啤酒泡沫質地細緻，淺淺一層能減緩空氣和酒體氧化的速度，讓啤酒倒出來後仍能保持好口感。
小麥啤酒 【酒精：5.1% 容量：330ml】
小麥啤酒也是屬於淡啤酒，口感也清新爽口，但和金黃啤酒相比，酒體較金黃啤酒再厚重些，發酵香氣較濃，縈繞在鼻腔，呼氣時能明顯感受幸福的麥香。
小麥啤酒的質地和香氣都細緻，舌根處能明顯感受到有種香蕉的甜味，是款有點深度但依然順口的啤酒。
皮爾森啤酒 【酒精：4.8% 容量：330ml】
皮爾森是福倫斯堡的經典啤酒，在台啤裡的地位應該和咖啡色瓶身的那款相當，屬於濃郁醇厚的酒體，也更能感受百年酒廠啤酒花的特色。和前面幾款不同的是味蕾能感受到些許苦味，這款是屬於大人的啤酒。
保留傳統釀造法的皮爾森啤酒，同時也保存福倫斯堡酒廠的歷史記憶，讓人更能體會德國百年酒廠啤酒花的特色。這感覺和活了億年的鸚鵡螺還挺像的，都屬於活化石等級XD
黑麥啤酒 【酒精：4.8% 容量：330ml】
黑麥啤酒的評價一向很兩極，喜歡這濃重風味的朋友就極愛，沒辦法接受的朋友就敬而遠之。但福倫斯堡的黑啤酒是精釀啤酒，保留迷人麥香卻不過厚重，喝起來很順口無負擔。
其實在喝時我腦中浮出的第一印象是好市多賣的黑麥汁，因為香氣極像。不同的是黑麥啤酒比黑麥汁更有層次，焦糖麥芽的香氣讓黑麥甜味更清爽，細緻的泡沫讓口感也更加分，
檸檬啤酒 【酒精：2.8% 容量：330ml】
若說要推薦最有特色的福倫斯堡啤酒，我會力薦檸檬啤酒。其實我從來都不愛水果啤酒，因為香料味都太濃重，喝一瓶覺得新鮮有趣，但再喝就覺得太甜沒麥香，很沒fu。但這款檸檬啤酒喝起來卻打破我對水果啤酒的成見。
這款檸檬啤酒是用新鮮果汁(檸檸汁?)加皮爾森啤酒調製混飲，除了有啤酒花香氣，還喝到的自然的檸檬香氣，清爽淡雅又順口。
我最在意的after taste沒有一般水果啤酒的不自然怪味，根本是夏天必喝啊！
德國啤酒名滿天下，不同酒廠釀製的酒風味特色也各有不同，保有清新和濃郁口感的福倫斯堡啤酒的確值得一試。大家要想要好好品嚐這五款啤酒，順序建議從淡雅細緻的金黃啤酒、清爽有麥香的小麥啤酒，接著上場的就是經典款皮爾森啤酒，在有男子氣概的黑啤酒後，就由小清新的檸檬啤酒做Happy Ending。
下班後只想窩在沙發上，就來一瓶順口啤酒，配著零食和精彩影集，給自己一個寧靜空間吧！
