微風建一食堂
地址：台北市八德路二段300巷10號
電話：02-87722178
營業時間：12:00~14:30 18:00~22:00
週五及假日 晚上分二時段用餐 18:00~20:00 20:00~22:00
之前看別人的食記就對微風建一食堂留下深刻印象，這回來台北省親正好約妹妹一起來用餐。這裡也是台北難得好停車的地方，因為正旁邊就是大潤發。吃玩完後先去賣場買些家庭生活用品，就可以折抵停車費囉！
這天還沒12點就到了建一食堂，原本想等營業時間到再進去，無奈日頭太毒辣，我只好推門而入請店家收留我吹冷氣，還好店家人很好說進來坐沒有問題喔^^
料理台的盡頭上吊了一排魚乾，我忍不住問店家這是裝飾還是真的會烤來吃？店家說這真的是食材，只是吊在櫃子上。
料理台擺設很有日本風味。
微風建一食堂是走無菜單料理，價位有三種：$1000、$1500和$2000，中午另提供午餐定食。
這天我們品嚐的是$2000/人的料理，滋味揪竟如何？就讓我們繼續看下去。
餐桌上早已陳設好餐具及醬料，醬油罐還冰冰的，應是營業前才從冰箱拿出來。
店家拿了這隻生猛的波士頓龍蝦來桌邊展示，並說明待會就能吃到波士頓龍蝦三吃。
先上桌的是明太子烤雞翅，雞翅裡塞的滿滿滿的都是明太子，大口咬下覺得好幸福^^
表皮灸烤微焦，雞翅肉嫩多汁，齒間彈跳著明太子的鹹鮮滋味，忽然間覺得應該來杯啤酒先XD
接下來是各式生魚片，店家很可愛還連這面小旗子一起上桌，還真有在日本用餐的fu，那只好就一起拍囉^^
大家有沒有覺得眼睛有點被閃的張不開？沒錯喔！許多生魚片上都點綴著食用金箔。是說吃黃金也太奢華了吧！不過經細細品嚐，並吃不出金箔有什麼特別的味道。
建一食堂的海鮮品質的確很不錯，像北海道大干貝是生食等級，店家只稍灸燒後就上桌，滋味相當清甜。干貝的左手邊是笛鯛，這應該是我第一次吃到笛鯛生魚片，口感是細緻軟綿，和他左手邊帶著脆度的紅魽，風味完全不同。
黃花左下方是日本青魽，肉質Q彈且愈吃愈甜，和干貝是我覺得這盤中最好吃的生魚片喔！
這顆先醬煮過的磯海螺也很肥碩彈牙。我們原本打算要把殼帶回家泡水洗淨，然後寄給【蟹謝注意X全台募殼計畫】，結果離開時忘了@@
口感鮮脆的厚岸生蠔，甜度鮮度都沒問題，要是能再大顆點，幸福感一定會爆增^^
這是油脂豐厚肉質細緻的喜知次，通常是以磯釣居多，是日本頂級魚貨，有深海紅寶石之稱。
店家有附胡椒，但根本不用沾魚肉就夠鮮甜，真的很~好~吃，雪倫大推這隻喜知次魚喔！對了，配菜是筆薑，紫色部份是為了美觀而染色，不能食用，只吃前段就好囉！
豪華的波士頓龍蝦三吃終於上桌了！ 到底有那三吃呢？容我好好為大家介紹。
首先龍蝦頭是海膽燒，也就是抹上海膽醬後再行燒烤，這組合實在很奢華。
龍蝦頭本身蝦膏就肥厚，入口香濃加上海膽醬的鮮度，再輔以清酒的提味，真是讓人吮指回味。
龍蝦的青春肉體是做明太子燒，故名思義就是抺上明太子醬，又是另一個奢華的組合。
稍微撥一下，飽滿的蝦肉就從殼裡蹦出來，裹著明太子醬大口咬下，享受蝦肉在齒頰間的彈性，這豈是幸福二字能形容！？
蟹鉗是奶油蒜香口味，飽滿的蟹鉗正散發著誘人的香氣。
問世間有幾人，能豪氣的把這渾圓飽滿的蟹鉗肉一口吞？
其實吃完波士頓龍蝦三吃就已經有飽足感，但看著這松葉蟹肉、星鰻、比目魚鰭邊及鮭魚卵組合成的丼飯，不吃又對不起自己，只好冒著會飽到天靈蓋的風險，開吃囉^^
星鰻帶著灸燒的香氣，松葉蟹有著大海的鮮味，比目魚鰭邊的入口即化油脂，及在嘴裡嗶剝爆開的鹹鮮鮭魚卵，佐著飽滿有彈性的新潟小町美人米，簡直是完美組合。
這燒烤的綠竹筍也太可愛了！就以原先的竹筍外殼為容器，切成方塊的竹筍佐以紫蘇醬燒烤，下方鋪著美乃滋，是很有特色的筍子料理呢！
這碳烤沙朗牛排上桌時，店家特別交待要先吃左側的沙朗蓋部份，因為這部份油脂豐富且肉質細緻。原本以為雪倫是第一次吃到沙朗蓋，後來才知道原來有的店家把沙朗蓋稱做老饕牛排，那雪倫就有吃過喔^^
帶筋的部份，店家會再煎炒到焦香。
這是蒜香奶油醬，裡面放的是炸的蒜片，蒜味很香。
湯品是山瓜子湯，當然山瓜子不長在山上，只是為了和海瓜子區別，所以稱為山瓜子，湯頭鮮美而清爽，很適合做為一道大餐的結尾。
但這道大餐沒有句點，而是驚嘆號。當店家問我們要吃檸檬冰淇淋還是芒果冰淇淋時，我預期的上桌的是一球一球的那種，再高級一點就是一小盒哈根達斯。但當冰淇淋上桌時我們眼睛都亮了！
竟然是用果皮當做冰淇淋的容器，只是因芒果皮太薄所以改以柳橙代替，但實在太有創意了！而且不會過甜的冰淇淋，真正能讓味蕾徹底冷靜下來。
難得和妹妹來個二人約會，吃的既滿意又飽足，飯畢正好去大潤發好好的逛逛消化一下，重點是我們買了幾款啤酒，準備回家再好好暢飲，畢竟還要開車，所以中午才沒在店裡開喝喔！
