在馬祖吃到覺得好吃的,除了虫弟餅,就屬鼎邊糊
這也是來介壽村獅子市場必吃的小吃之一
獅子市場也是全南竿唯一的市場
阿妹的店就位在獅子市場二樓
營業時間:0550-0900 (賣完會提早收攤) 電話:(0836)23675
雖然是沒有什麼遊客的季節,但生意仍然很好
看來是受到當地居民和阿兵哥喜愛的早餐
傳說福州人在立夏時必吃鼎邊糊,典故在這裡
鼎邊糊又稱鍋邊糊,和蠣餅一樣也是馬祖傳統小吃
鍋燒開後老闆娘俐落的把米漿糊在鍋邊
等待米漿糊慢慢變熟中
再小心順著鍋邊把糊鏟下來
把鏟下的糊放進鍋裡和海鮮、肉絲、蔬菜拌煮
一碗熱騰騰的鼎邊糊就端上桌囉!
料好實在,湯頭滋味極好
這個就是從鍋邊刮下來的糊,市場一樓有賣乾的糊
不過查了一下都說口感和現吃的會大不同
各式貝類,恕我和他們並不相熟
這次因為只有一人,食力非常不堅強
要不然我也很想吃米粉湯和燕餃湯
延伸閱讀
小涼
2014-12-04 於 02:31:20小涼推2^^
首圖那碗可以現在給我嗎
冷冷天最需要來些熱的><
版主回覆:(12/08/2014 05:47:08 AM)
我也好想吃,哭哭~~~