阿婆(虫弟)餅，又被稱為阿婆蠣餅或簡寫為阿婆弟餅
無論是那個字，這是我覺得挺好吃的馬祖小吃
在仁愛村有二家賣虫弟餅的店，比較有名是阿珠蠣餅
馬祖南竿仁愛村36號 營業時間：1400-1900 電話：(0836)22533
只是這天阿珠並不打算營業
而且在地朋友介紹說阿婆弟餅其實更好吃
所以當然就順應民意，手刀衝去仁愛市場
好吧！說手刀太矯情，仁愛村是道路起伏很大的村莊
我是像老牛一樣邊喘邊走才走到的@@
阿婆的童養媳故事在這裡
馬祖南竿仁愛村仁愛市場內 營業時間：1400-1800 電話：(0836)23629
阿婆虫弟餅=雞蛋+高麗菜+韭菜+肉+米粉
再裹上一層麵漿
麵漿抹均後就送進油鍋裡油炸
其實看了這樣的食材和油炸時間
一個$30，價格還真算實惠
起鍋後先在網架上滴油
然後就可以按個人口味，加胡椒或辣醬
這天因為還略有感冒，所以只加胡椒提味
外酥內軟燙的虫弟餅，真的很合我的胃口
有人跟我說覺得油膩了些，但我真心覺得還好
真材實料，吃完一個其實就差不多半飽了
這天我帶著蠣餅到津沙野餐
那天因為從仁愛(鐵板)來回津沙，實在有累到
下午回飯店睡了一覺，起床肚子大餓
想到和飯店訂的晚餐是蔬食的紅麴炒飯，就覺得更餓
只好硬著頭皮打電話問阿婆願不願意外送
阿婆正常是十個外送，不過老闆人很好
得知我沒交通工具，飯店也很近
願意幫我小量送到飯店，為了感謝他的義行
所以我又加購紅麴雞串
在肚子正餓的時候，吃起來更為美味
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