唐老兵臭豆腐
地址:台中市北屯區軍功路二段/軍和路交叉口
營業時間:1530~2300 (賣完會提前打佯/無特定公休日)
會知道唐老兵,是熊爸湯馬士的這篇食記
有一陣子很想吃臭豆腐,又不想去梁婆婆排隊
向上北路和中美街口的有心雖然也很不錯
但總是想再找找有沒有更好吃的臭豆腐店
我也知道瑞穗聲名遠播,可是路途實在有點距離
於是在一個月黑風高的夜晚,按著食記地址前往
只能說這唐老兵的店還真不是很顯眼
雖然就在軍功路上,但我們差點就開過頭
原來這天生意不怎麼樣,唐老兵正準備要收攤
也就是我們再晚到五分鐘恐怕就吃不到了
這就是一個標準的小臭豆腐攤
瓶瓶罐罐裡就是待會會加在豆腐裡的醬料們
這裡的臭豆腐是外皮重覆炸到老脆的口感
不過有時要是客人多起來,可能就會偏嫩
要是喜歡老脆口感的人,可以先跟唐老兵溝通喔!
加完醬料,接著就是加泡菜和小黃瓜
不過湯馬士跟我說,小黃瓜不是每天有
第一次來吃就吃到,算我的運氣好 XD
五塊臭豆腐 $45
讓人期待的臭豆腐終於上桌了
每塊臭豆腐都有蒜泥醬+豆瓣醬
我有多加了辣椒,所以看起來特別紅
小黃瓜和泡菜脆脆的口感
和臭豆腐還真的很合,而且吃起來口感變化更多
這盤炸到老脆的臭豆腐,吃起來到底如何呢?
外老內嫩,豆腐本質用的也還不錯
但對嗜蒜的我來說,醬料裡的蒜味可以再下重手一點
相信會更加提味呢!
不過最近在家附近又發現一間可和唐老兵相比的臭豆腐
這樣可以不用跑那麼遠就能解嘴饞之苦
截至目前為止已經去吃了三次以上,感覺都OK
等下次再帶相機去拍照和大家分享 ^^
豬飛小姐
2014-10-20 於 08:32:35挖啊~~~這個炸的好酥脆的樣子
光是照片就讓人垂涎三尺了
淋上辣椒醬、蒜蓉醬、豆瓣醬一定更美味
版主回覆:(10/21/2014 01:08:11 AM)
真的,酥脆的臭豆腐加上對的醬,簡直好吃到爆 ^^
熊爸‧湯馬士
2014-10-14 於 03:01:21總算孵出來啦 XD 搶頭香~~~~
版主回覆:(10/15/2014 01:48:04 AM)
哈哈~我本來有點想寫臭豆腐這個主題,可是有人推薦在成功嶺的成功臭豆腐,好遠…….