中台灣美食

台中 | 十分粥道 這鍋紅蟳活蝦粥也太犯規

2014-04-22

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十分粥道 (潮洲砂鍋粥)

電話:04-22469169

地址:台中市北屯區松竹路三段28號

營業時間:1100-1400 1700-2200  

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 朋友說要約去吃粥時,我還以為源X林廣東粥那種的路邊攤位

沒想到車子竟然停在一間還算挺有規模的餐廳門口

原來現在連賣粥都得開那麼大家店啊!?

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 這家原來除了粥品外,也有炒菜,算是江浙菜系

▼ 無鍚脆鱔 $280

這道是朋友的愛菜,但上桌時黑糊糊的一盤

讓人實在不是很提的起勁挾一口來吃

但在朋友再三保證說好吃下,只好勉為其難淺嚐一下

然後腦海裡就冒出跑馬燈:不但人不能貌相,連菜也一樣

鱔魚條條都裹著甜甜的醬衣,然後炸的酥酥脆脆

配著旁邊的薑絲更為爽口提味

而且等我扭捏再三才吃時已差不多冷了

可是還是那摸好吃,難怪朋友這麼愛他

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 ▼ 蛤蜊絲瓜 $180

 

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 ▼ 鹹蛋中卷 $ 280

中卷這道菜最怕的就是料理成又老又硬像嚼橡皮筋一樣

每次點這道都覺得有點賭博性質,因為手氣很重要

但偏偏我就是賭性堅強

面對裹了鹹蛋黃,先炸過再大火快炒的鹹蛋中卷

我一向沒有抵抗能力

那種又鹹又香,粉粉的口感中又帶著油潤的香氣

嘖嘖!只能說寧願錯殺一百,也絶不能放過

還好十分粥道沒教我失望 XD

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酒釀魚片 $ 280 

魚片一上桌,就知道這是超適合夏天吃的菜

這道料理原本就清爽,加入酒釀後,更增了一股清甜之氣

讓味道更豐富多元,吃起來一點也不單調

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 紅蟳鮮蝦粥  $ 600/小

來十分粥道必點的紅蟳鮮蝦粥,果然一上桌就鮮香四溢

鍋裡有一隻紅蟳和十幾隻蝦子,用生米現點現煮

所以米粒還保持著Q度,不是化成糊的那種

吸飽蝦蟹精華的粥,就大家一碗盛過一盛下就見底了

後來覺得這個鍋還挺適合我家用的,所以開口問老闆那裡買的

老闆說這可是他特別在鶯歌訂製的,市面上買不到

嗚嗚,這個答案也未免太讓人傷心了 @@

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老闆建議可以在粥品內加一匙他們特製XO醬

能更吃出粥的鮮味喔!

雪倫-1 SHARON15

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  • 回覆
    花小豚x邦妮
    2014-05-06 於 02:25:17

    ⋈邦⋈太厲害了這粥!!!!!
    我超愛吃粥的,但最近要減肥都不能碰嗚嗚(淚奔
    版主回覆:(05/06/2014 07:13:23 AM)
    你竟然還要減肥,我我我…….跟著淚奔

  • 回覆
    C & J
    2014-04-23 於 05:47:37

    那鍋粥真的是太誘人了…
    這種海鮮粥小J 很愛捏…
    而且其它的菜色也很美味的感覺耶… ^ ^
    版主回覆:(04/23/2014 10:59:00 AM)
    那鍋粥真的很誘人,本來想說吃不完要打包,根本沒機會,哈!

  • 回覆
    C & J
    2014-04-23 於 05:47:37

    那鍋粥真的是太誘人了…
    這種海鮮粥小J 很愛捏…
    而且其它的菜色也很美味的感覺耶… ^ ^
    版主回覆:(04/23/2014 10:59:00 AM)
    那鍋粥真的很誘人,本來想說吃不完要打包,根本沒機會,哈!

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