宅配。邀約 | 朵娜媽媽蘿蔔糕 格子鬆餅不稀奇，格子蘿蔔糕才有趣

之前看到格友星羽大推朵娜媽媽蘿蔔糕時，就讓我心動不已

主要是因為朵娜媽媽傳承婆婆的好手藝

長者總是充滿智慧，這樣的蘿蔔糕讓我覺得肯定有深度

身為愛吃界的一份子，這回終於吃到朵娜媽媽的蘿蔔糕

吃起來到底如何呢？

朵娜媽媽的蘿蔔糕有五種口味

素的有二款：原味、香菇

葷的有三款：台式蝦米、港式香腸、港式臘肉

這次我挑的是原味和台式蝦米

因為是接單後製作，所以約需3~5個工作天才能出貨

只能說新鮮和美味，是值得等待的 ^^

朵娜媽媽說為了好口感，蘿蔔是一條條挫簽

米漿也是自己泡米，再用磨米機磨的

切開蘿蔔糕後果然就能看見蘿蔔絲

不過這是原味的，大家白在一起，照片上好像不是很明顯@@

但實際上是很清楚就能看見的喔~~

因為家裡不能有油煙，所以大家最熟悉的煎蘿蔔糕還是炒蘿蔔糕

我都不能試，所以只好想想不同的吃法

於是我最愛的大同電鍋就當仁不讓的出馬

再配上公公種的菜+婆婆請人做的黃金泡菜

二邊都是長者的智慧，吃起來如何呢？

因為泡菜是微辣不鹹，所以還是要沾些醬油提味會更好

而且這個辣椒我也選的不對，吃滷味合適，但和蘿蔔糕不搭

第一次實驗以60分收場

因為用電鍋蒸會比較出水

朵娜媽媽蘿蔔糕又沒有加亂七八糟的東西

所以吃起來比較軟，在口感上有點可惜

忽然想到之前敗的一個好物，好久沒用，正好拿出來試試

各位觀眾：燒烤器上場，請掌聲鼓勵

當初會買這台就是彌補家裡不能油煎的遺憾

之前拿來烤牛排、霜降豬還是烤虱目魚都嚇嚇叫

這回就來試試烤蘿蔔糕吧？

我想也許我是全台第一個用燒烤器烤蘿蔔糕的人 XD

第一次亂搞，決定切薄一點，保守一點為上

 

燒烤器加熱好後，就把蘿蔔糕直接放上去，再蓋上蓋

盤底沒有塗任何油，其實我有點擔心會黏住 @@

在這裡空檔，我就拿來準備沾醬

這次準備的是蒜末+辣椒+醬油，以及醬油膏

這瓶醬油膏買了好久，這次總算開瓶派上用場 ^^

沒多久就傳來蘿蔔糕的香氣，打開一看，已經有烙痕

但感覺還太小白臉了一點，所以一不做二不休

再把蘿蔔糕翻轉個方向再烤一次

人家有格子鬆餅，看看我能不能做出格子蘿蔔糕 XD

鏘鏘！格子蘿蔔糕真的出爐了！！

不用一滴油也能做出烙痕蘿蔔糕，開心呢！

吃起來如何呢？坦白說因為切的薄了點

我忙著切蒜切辣椒，讓他又烤了久了點

所以吃起來略點烤年糕的感覺

但我個人覺得還挺新鮮有趣的，哈哈~~

第二次實驗80分

這回改台式蝦米上場，厚度切的也豪氣很多

看的出蝦米和紅葱頭用料的實在性

果然比較厚，鐵板也比較夾的到

這次因為有好好的顧著，烤的時間雖然比上次短

但烙痕也比上次更清楚

翻轉方向後，格子烙痕真是讓我很滿意 ^^

打開蓋子的這一刻，我心想

我終於對的起朵娜媽媽用心做的蘿蔔糕了

~~~灑小花~~~

這回我又從冰箱深處撈出一瓶來自澎湖的XO醬

因為台式蝦米怎麼想，都會和XO醬超搭 ^^

話說我的冰箱幾乎是空的，但辣椒卻有快十罐

還有很多沒有拿出來和蘿蔔糕配對呢 XD

最後結論是：我心目中和蘿蔔糕最搭的沾醬是

蒜末+醬油膏+XO醬

第三次實驗：100分 ^^

用心實在是吃的出來的，這次在燒烤器幫忙下

簡單快速就能做出美味蘿蔔糕，讓我信心大增

這一定是我會再回購的商品 ^^

 

也想吃到朵娜媽媽用心實在的蘿蔔糕嗎？

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