台中。南屯 | 恩德元 排再久都想吃到炭火焙過的牛肉鍋

【不吃牛的朋友這裡也有羊肉丸子鍋，只是我沒吃過】

上回朋友生日，壽星欽點在恩德元聚餐

那時冷氣團還沒發威，但氣溫己漸涼爽，不到五點門口就有顧客在等候

雪倫抵達時已超過五點，店家已開門營業，所以感覺不出人潮

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雖然我們有訂位，也安然入了座，但卻犯了長舌的錯

一進門坐下來竟然沒有先點餐，而是聊起天來！

等把點單送出時卻為時已晚，因為此時大量的客人湧入

熟門熟路的早不知多久前就遞出單子

因此我們就硬生生的等了一個小時牛肉鍋才上桌

恩德元之所以這麼迷人，就在於用炭火煨的牛肉鍋

迷人到雖然大家都很氣要等這麼久，還是忍不住上門

而且如果直接外帶沒有被炭火煨過的話，好吃度真的就大大降低

還好這次聚會的人多，除了必點的牛肉鍋，還多點了小菜和水餃

所以邊等牛肉鍋，邊還有東西可以先墊胃，不致餓到想打人

只是雪倫沒在這裡點過這麼多人的菜，還在想點小盤的大家可以多吃幾道

結果最後讓大家沒吃飽，但又不想花時間再加點，真是對不起大家

這道葱爆牛肉上桌時，竟然只有小菜碟那樣的大小

因為對尺寸太驚訝，所以味道到底如何已經完全忘了

葱爆牛肉(小)

還好接下來上桌的肉絲拉皮尺寸比較合乎預期

最特別的是醬料中加了芥末這一味，吃起來嗆辣爽口

肉絲拉皮 

一般大家熟知的小黃瓜多是淋醬油或用鹽抓過

但恩德元淋的是芝麻醬，香氣濃郁，雖然麻醬不是我的菜

但吃起來的確別有一番風味

涼拌黃瓜 (小)

以上的小菜幾乎是以秒殺速度消失，這回總算來了一道比較像樣的

只是雪倫當時不知怎麼想的，竟然怕大家吃不完

所以只點了15顆，塞8個人的牙縫都不夠@@

黃牛肉水餃

恩德元的水餃還OK，是肚子餓點來吃很不錯

但如果沒有吃到也不會搥胸頓足那樣

羊肉水餃 

總算在快沒有話題聊的當下，牛肉鍋終於上桌了

當初雪倫覺得8人吃這一鍋應該會飽，才釀下其他菜點太少的錯事

牛肉丸子鍋(中) 1000 

因為每次2人來吃，都打包回去再吃2餐

所以還先問了在座朋友誰要打包，並特別強調用炭火焙過的湯頭就是不一樣

結果到最後連渣到不剩@@

 

恩德園的牛肉鍋有二大要角，各是牛肉丸和牛肉塊

正常來說應該是牛肉塊大勝牛肉丸才是

可是雪倫私心覺得牛肉丸實在太經典，連牛肉塊都被比下去啦~

 

牛肉丸除了味道調的恰到好處外，咬起來也很有彈性

也沒有任何讓人不悅的肉腥味

反觀牛肉塊，煮的也很軟Q易嚼，但表現就沒牛肉丸那麼出色

墊鍋底的白菜、豆腐，因為吸飽了牛肉的精華，好好吃

寬粉絲更是繼牛肉丸、牛肉塊後第三位獲得雪倫歡心的菜

每條都把牛肉湯吸的飽飽飽，又很耐煮

 

要不是鍋底這點湯實在是舀不起來了，不然我想大家也是有本事把他喝光光的

也想來鍋熱呼呼的恩德元牛肉鍋嗎？

地址：台中市文心路一段200號

電話：04-2471-7240

營業時間：1100-1400  1700-2000

週一公休