朋友說離雪倫家不遠處開了一家有理念的麵包店
強調只使用有機、自然農法的好食材
巧的是雪倫最近正在尋找家附近的好土司和好果醬
畢竟最近誰不被食安新聞搞的人心惶惶？
因為某連鎖店的土司品質實在很不怎樣
路邊單店式的土司店，奶油香氣濃的讓我怯步
所以一收到消息，家中的早餐也正好即將吃完
就立馬衝去，希望能順利找到值得托付終身的麵包店
坦白說，剛抵達時我有一點傻眼，因為這家店的內部是洗衣店
所謂的麵包店只是放在洗衣店門口的一張桌子
忍不住問老闆這是那招？
原來洗衣店是家傳事業，但已準備收起來
只是最後會在原址營業或是另覓新點，應該還需要時間思考
畢竟現在他全心都在找好食材和製作麵包上
除去洗衣店這點，其實從店面布置就看的出年輕老闆的用心
而且回到家才忽然想到，老闆長的和阮經天有點像
可惜我沒有拍到他本人，看來只好下週去買麵包時再來偷拍 XD
紅酒木箱裡放的是台灣在地小農的好食材，原本以為是擺飾
但正好遇到附近鄰居來買有機栗子南瓜， 一斤約65元
不過吃菜不知菜價的雪倫並搞不清楚這樣算貴還是平價
(當然是要和有機南瓜比，而不是一般的南瓜，醬才公平)
桌上陳列的雞蛋也是有機蛋，好雞蛋的品質真的有差
一顆3元和一顆10元吃起來香氣肯定不同
這是自製手工果醬，這天有蔓越莓紅酒、鳳梨青蘋果和蔓越莓香蕉三種口味
不過口味不止這三種，應該會輪流推出，只是希望早點有草莓
因為我家有個人一直吵著要吃草莓果醬@@
這是把蔗糖敲碎再拌香草的香草糖
有機蜂蜜 (模糊的背景是日月老茶廠的茶)
SCONE (司康)
英式馬芬 (Muffin)
其實還沒看到牌子時，我還在想這裡有賣燒餅耶！(羞)
也有手工餅乾，老闆有介紹口味，不過聽完就忘光光
終於要介紹到今天雪倫來此的目標-土司
這條是桌上唯一一條土司，他的弟弟妹妹們就快出爐了
依門口小黑板指示，正準備出爐的是培根乳酪，這讓雪倫有點心驚
因為吵著要吃草莓果醬的那個人會比較愛鮮奶土司
幸好這一爐還有一條鮮奶土司，才沒白跑這一趟
老闆說鹹的賣的比較好耶
可是沒辦法，要是我的話，鹹甜都愛，但有人挑嘴就只能配合
我的算盤是先買合口味的土司回去試水溫
要是水溫試的ok，下次再來買花式的
第二天早上，終於到了見真章的時候，拿出塵封已久的麵包刀，把土司切片
也拿出鳳梨青蘋果醬 (230元)，最後會買這款是因為感覺口味比較【平易近人】
因為下午才出爐又兼天氣微涼，昨晚土司並沒有放進冰箱
下刀時可以感覺有彈性，很好切片，也不會掉出很多碎碎
打開果醬，看的出沒有加果膠，還是溼溼水水的
還有一點一點黑黑的，難道果醬裡進砂子？(大驚)
看瓶蓋，黑點點更明顯
還好在買的時候雪倫就看到這條黑黑的東西，也請教老闆這到底是什麼
原來這就是大名鼎鼎的香草莢，而不是添加香草香精
只是這鳳梨的味道又香又酸，幾乎把青蘋果的味道都蓋過去
坦白說我吃不太出香草的味道@@
因為沒有果膠，我是用小湯匙把果醬舀在麵包上攤平，而沒使用抹刀
只是這香氣太迷人，大家有沒有在照片的左側發現一雙不明物體？
不明物體大公開
其實這也是雪倫家每天吃早餐必出現的場景
好奇的七寶一定會在旁邊監督我們有沒有好好吃早餐
ㄟ~不是啦！他是深怕錯過任何好吃的東西，所以都會趴在旁邊
大概是聞到法國依思尼奶油的香氣
這天他裝作沒事，卻愈趴愈近
愈趴愈近
趁我們沒注意，大頭乾脆就湊過來了
被我哼哼二聲後，才悻悻然的退後，只是臉很臭 XD
雪倫最喜歡吃土司兩端的部份，邊邊口感比較紮實，也比較有嚼勁
OVERTURE的土司火候控制的不錯，吃起來溼潤度依然足夠
抹上金黃的手工果醬，正好迎接美好一天的開始
只是正覺得這張把土司的美味傳達的還不錯時
竟然發現有貓遺失了一根毛在麵包上
到底是誰！！七寶~~~~~~~
用料實在的麵包果然好吃，自然的麵粉甜味在嘴裡化開
看來日本製的低、高筋麵料和法國水手牌麵粉的跨國合作，很是成功
麵包溼潤度夠，咬起來有彈性，奶油香氣悠然的在鼻腔回蘯
這家確定列為雪倫家會再回購的土司
畢竟現在要買到用料健康又能符合口味的土司其實並不容易
雖然一條要價110元，但雪倫還是會咬牙含淚買下去
只是當然也要顧到荷包，肯定無法天天吃，嘆~~
也想吃OVERTURE用心製作的手工麵包嗎？
地址：台中市北屯區安順東九街72號
電話：04-2245-0108
(最好打電話預訂，因為數量不多，出爐差不多就賣光囉)
OVERTURE FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/overturestore
10 留言
shining2698
2013-11-23 於 12:45:58推10
天然的吐司真的不便宜啊
我大概也只能久久吃一次了>___<
可是我也好想買果醬回家!!
蔓越莓紅酒好特別~好想包回家>__<!!!
版主回覆：(11/26/2013 06:12:27 AM)
雖然我也在唉不能天天吃，可是從那天起早餐都在吃他家的土司，因為真的覺得好吃又安心，但荷包還是很痛@@
王拉拉
2013-11-20 於 14:28:28吐司看起來好可愛又好純淨!
這樣很多堅持的店家不多
不過 真的讓人很想試看看^^
版主回覆：(11/26/2013 07:01:53 AM)
這家的土司香的真的自然怡人，有推~
蘇妃雅
2013-11-20 於 05:44:34雪倫下午安~^^
哇!!
看起來好好吃的土司喔!!^O^
不過一條110元好高貴啊~
蘇妃雅大概要很久才能吃一次…Orz
版主回覆：(11/26/2013 07:04:15 AM)
我也很淌血啊，但只能安慰自己吃的健康最重要啦~
Angeliababe
2013-11-20 於 01:02:20好不裝潢的烘焙店~好原汁原味的製麵及果醬~用心值得推薦
版主回覆：(11/26/2013 07:07:12 AM)
這家真的不賣裝潢，但土司真的好吃~~
Gimi 小帥貓
2013-11-18 於 16:57:36哈哈!! 竟然發現有貓遺失了一根毛在麵包上@@
其實, 我常常在想……….
也許~ 我也該吃一下 "化毛膏" 才對…..
噗!! 雪倫大大, 要一起嗎!! 呵呵~~~
版主回覆：(11/19/2013 01:10:56 AM)
我應該也很需要，因為我當下並沒有發現，所以那根毛應該是吃下肚了，哭~~~
小芳
2013-11-18 於 10:22:32我有去買真的好吃！雖然只買了土司！但經過雪倫的報導！好多好吃的下次一定去把每樣嚐試看看！順便看看長的像阮經天的帥哥老闆！
版主回覆：(11/19/2013 01:15:03 AM)
我昨天去買也沒遇到老闆，害我沒拍到照片，~~哭~~
小凉
2013-11-18 於 03:40:35小凉推6^^
健康的食材美味 有一定的價味
至少讓人吃得健康 是無價的!
也讓我想要試試捏 話說需要預訂嗎?????
版主回覆：(11/18/2013 06:52:21 AM)
一定要先預訂，因為產量不大，幾乎是出爐就賣完了，而且每天的口味也不同，先訂才不會沒買到喜歡的口味喔！
KE
2013-11-17 於 12:46:35那土司看起來滿紮實的
應該很好吃
七寶還算乖
要是老K家的拉拉在的話
那一條早就不見了XD
版主回覆：(11/18/2013 02:26:02 AM)
老K家的拉拉看來是狠角色喔~~哈~~~
玫瑰小丸子
2013-11-17 於 09:06:49天兒啊，貓咪很有戲捏
我想簽下牠，跟我一起勇闖演藝圈^_^
版主回覆：(11/18/2013 02:35:40 AM)
什麼！我家七寶竟然被諧星巨星玫瑰看中，我可以當星媽了，喔耶~~~
宅青
2013-11-17 於 08:24:38栗子南瓜一斤65不貴喔~ 何況還是有機的~~
安順東九街不會很遠餒~
是說一條原味要110……..真的沒辦法天天吃.
我大概只能負擔得起化工產品……..(淚奔……..
XDDD
版主回覆：(11/18/2013 02:36:34 AM)
我打算一週買一次，一次可以吃二天，其他五天還是只能吃化工產品(默)