台中。西屯 | 在家也能吃到元林魯肉飯 還有超讚的桂花烏梅汁

 

 在青海路上的元林魯肉飯，其實是在出没範圍內，一個月總要經過個好幾次

但那個路段不是很好停車，交通工具只有【四練】的雪倫，到現在都還沒有進去吃過

蝦會！沒有進過元林，那這篇是寫什麼碗糕？難道是晚上做夢夢到的喔？！

坦白說這件事本人也覺得很神奇，因為沒想到台灣道地的傳統小吃，也跟上時代推出網購服務

也就是人宅在家中坐，只要動動手指，就能吃到好吃的元林魯肉飯喔！

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元林魯肉飯之所以能做出好口碑，推測和老闆選用豬後腿肉這事應該是脫離不了關係

畢竟現代人的嘴雖然都養刁了，但健康這回事還是很注重，畢竟擁有健康人生才能繼續享受美食

後腿肉含脂量低又不至於澀口，就先贏一半，加上為了保持魯肉的口感，老闆到現在還維持手工切塊

再花上二天時間燉煮逼油，才能造就瘦肉軟嫩肥肉滑而不膩的境界

  

 而且重點是，這真空包裝也太方便了！連有【廚藝殺手】之稱的雪倫，都能第一次烹煮就上手

收到真空包的當下，因為終於可以吃到聞名已久的元林魯肉飯，立馬決定午餐就是他了

只是家中只有生米待煮，這飯一煮下去又需耗費多時，而且饞蟲已經在聲聲催促可再也等不及

 

還好打開冰箱發現還有媽媽的愛心家常麵條，所以這餐就決定是魯肉麵！

而且這一煮下去才發現魯肉麵真是快速方便的好物，很適合沒有時間煮飯及沒有廚藝的朋友

因為只要燒一鍋水，水滾後把麵條放進去，煮個五~七分鐘即可

如果不確定熟了沒也很簡單，撈一條起來吃看看，沒吃到麵粉味就算是熟了

若注重營養均衡，起鍋前再丟幾葉青江菜或小白菜之類燙一下就很讚

可是大家知道沒在煮菜的人家裡是不可能變出青菜來的，所以這部份雪倫就直接跳過

 

接下來再把魯肉包丟進去煮麵水中。對！沒錯，就是同鍋同湯繼續使用，是不是真的超便利！

維持微滾狀態6~9分鐘後，讓整包魯肉均勻加熱後，就可以夾出來

 

 在等魯肉包加熱的同時，心想家裡雖然沒有青菜，但卻翻出了青葱和大蒜，就決定把他們切了當作青菜

然後就被老爺唸，那有人吃魯肉飯配葱和蒜，很怪耶 @@

雪倫只好說：啟稟老爺，這是創意，你不懂啦！哈~~~~(<=大膽狂徒拖出去斬了)

 

這包魯肉的重量為80公克，如果是盛一碗一般魯肉飯那樣子大小的量話，一包可以使用三碗

 不過這一坨麵很有份量，把一小包倒進去覺得剛剛好

拌開後醬汁均勻的裹在麵條上，你看看這個色澤，是不是超級入味？ 

 

 其實在灑上醬汁時，對於醬汁的顏色那麼深，很是擔心會不會過鹹

但沒想到吃起來其實並不會，後來上網查了一下才知道老闆是用焦糖上色

所以才看起來很重鹹，但吃起來卻是鹹甜合度還略帶些香草的香氣

 

麵一拌魯肉都躲到碗底去了，快撿幾個放上來拍張照

逼過油，又經焦糖上色的魯肉，就是長這個樣子

連少女都可以拋開矜持大聲的說：我愛吃肥肉喔！

 

到了晚餐時間生米終於煮成熟飯了，所以晚餐當然就是正統的魯肉飯

ㄟ~~好啦！如果把葱剔掉才是正統的魯肉飯啦！

 

 不過晚上拍照靠的是燈光，餐桌上方正好是白光，這拍起來也太白了吧！

加上家裡又只有白色的碗，你們就給我白成一遍去不要理我好了！氣！

所以看來一定要去IKEA敗幾個有顏色的碗回來才行 (<=為敗家找盡理由XD)

 

 我家一直在喊要節食的老爺很捧場的續了第二碗，還好一包魯肉分成三碗剛剛好

只是在續碗時他特別交待：別再灑葱花啦！！

幹嘛醬子！葱花也是青菜的一種(是嗎?)，這樣挑食不可以喔！！

 

雪倫是麵食者，所以覺得魯肉麵最對胃，但我家老爺是無飯不歡的人， 所以對魯肉飯是愛不釋口

重點是魯肉包放在冰凍庫裡可以保存二個月，而不需要解凍就可以加熱，很適合家庭常備使用

忽然有人臨時喊餓，15分鐘內就能變出美味可口的料理囉！

我看元林的FB，老闆還在向民宿及飯店業者喊話，因為除了料理方便口味道地外

許多外國客人其實也會想要吃台灣小吃，但卻可能因開會沒時間或不知道去那裡吃

此時拿出魯肉包就能做好國民外交喔(<=這句是我自己加的啦)

不過老闆很有為，自已通英日語，菜單也是中英日都有，所以大家就安心帶歪果忍來店用餐吧！

   

 其實雪倫還從冰箱翻出一條大概是一個月前(?)買的蘿蔔，而且竟然保存的還不錯

當然就是快銷庫存拿來煮味噌湯，又當做蔬菜均衡一下營養，真是一舉二得(<=真敢說)

蘿蔔味噌湯就更簡單了，煮一小鍋水(這就不能和煮麵、煮魯肉包共用水了啦)

等待水滾期間，就可以來削蘿蔔和切蘿蔔，為了快入味，記得切薄一點

水滾後加入些許味噌攪勻 (本人大推鰹天下，好市多有賣，有味噌香氣卻不死鹹)

加入蘿蔔蓋上鍋蓋小火悶煮，大約10~15分鐘也就大功告成，當然也要灑上一些葱花

有人在問怎麼葱花感覺都用不完嗎？那當然也是為了銷庫存，把所有的葱都切了嘛@@

  

烏梅汁感覺一向是和麻辣鍋連在一起，沒想到魯肉飯店也在賣烏梅汁，這味道到底行不行啊！？ 

這天正好有朋友來訪，當然就和朋友一起嚐鮮，朋友說：比鼎X的好喝耶！

 

這烏梅汁是桂花口味的，配魯肉飯還真是有解渴去膩之效 

元林FB上說烏梅汁是這樣煮的：

煮好的老烏梅浸泡兩天，再取出老烏梅，逐粒取下果肉，每口都喝的到老烏梅果粒和桂花

這也太搞缸了吧！？

 

 只可惜為什麼只有600ml，倒個幾杯就喝光光了

 

大家應該發現無論是拍啤酒、氣泡酒、紅酒還是飲料，一定都是派他出馬

沒辦法，家裡透明的玻璃杯就只有這種，你說是不是真的要去IKEA補個貨才行 XD

因為烏梅汁較濃，老闆有交待要加冰塊會更好喝，而且坦白說雪倫也覺得比鼎X的好喝

而且現在到青海店買六包魯肉包，不但省運費，老闆還會加送一瓶烏梅汁

立馬發揮歐巴桑精神，上奇摩查烏梅汁的價格，六瓶210元，也就是現賺35元 

不過老闆有在FB上提醒，一定要預訂，不然怕銷售一空讓大家白跑

 

 也想在家吃元林魯肉飯和喝桂花烏梅汁嗎？

元林魯肉飯FB粉絲頁

地址:台中市青海路一段64號

電話：04-2314-1897