甜點。麵包 | KOKONANA烘焙天地 (已歇業)

2011-07-01

不經意路過朝馬七街時，一陣令人回魂的香濃咖啡香，還夾雜著些許迷人的蒜香撲鼻而來，抬頭一望才發現香味是從這棟白色建築物中傳出。原來這是一家烘焙咖啡店，因為店內最暢銷的巴西里蒜香吐司剛剛出爐，熱騰騰的置在架上等熱氣散去，所以香味就任性的飄散到馬路上。

主廚Tina笑著說，可別小看這些長的不起樣的蒜香吐司，顧客真的吃的出他們的用心，新鮮巴西里的特有香草香氣和蒜末的獨特辣味，和烤的外酥內軟的厚片吐司結合在一起，只能說用天衣無縫來形容。每天一到下午四、五點的時間，幾乎是以秒殺的速度賣出，甚至有客人一來就把所有的蒜香吐司買走。這種成就感，讓她每天現切巴西里和剁蒜末時，一點都不覺得累！

店內另一項人氣商品就是紅遍宅配圈的「冰心捲」，外觀乍看和瑞士捲並沒什麼兩樣，但入口的冰涼細致口感就高下立見。外層是口感綿密的蛋糕，內饀包裹著冰淇淋，最讓人擔心的甜度也讓調配的恰到好處。Tina表示，他們使用的是法國產區認證(AOC)的有機乳製品，所選用的法國麵粉也和國內知名的吳寶村師傅相同，讓顧客滿足味蕾的同時，同時也吃到安心和健康！

這棟位在七期巷弄裡的白色鋼構建築物，緊臨虹揚橋下的綠地萬坪運動公園，有著都市人夢寐以求的好停車優點。這是在日本學蛋糕和在加拿大學麵包的老闆夫妻，用心打造了一間專屬的烘焙天地，隔著透明玻璃就能清楚看見整潔而乾淨的生產空間，每日限量生產，讓顧客能品嚐到最新鮮的產品。

如果今天不想吃甜的，這裡還有各式輕食可以選擇。比如用陳年Balsamic酒醋調味的凱撒沙拉，或是蕃茄牛肉千層麵，還是來個簡單的迷迭香雞肉三明治也很不錯。